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Buch - Das kulinarische Erbe der Alpen - Enzyklopädie der alpinen Delikatessen
Wo findet man rotfleischige Walnüsse und wo Metzger, die wissen, wie man eine 'Frâche' mit Leber und mit Kohlrüben herstellt? Was sind Platterbsen, was ist eine Andutgel und was ein Saras del fen? Und wo gibt es noch Saubürzel oder Hundsärsche? Die Enzyklopädie der alpinen Delikatessen beschreibt mehr als 500 kulinarische Raritäten, die erst in den vergangenen Jahren wiederentdeckt wurden: alte Obstsorten, vergessene Gemüse, Wildpflanzen und aussergewöhnliche Würste, einzigartige Alpkäse und traditionelle Schnäpse. Aber auch Gebäcke aus alten Getreidesorten und Feiertagsbrote mit Safran oder Anis. Der handliche Band ergänzt die beiden preisgekrönten Standardwerke über 'Das kulinarische Erbe der Alpen' mit einem Verzeichnis aller Bezugsadressen zu den beschriebenen Delikatessraritäten. Ein umfassendes Nachschlagewerk für Profiköche und kochbegeisterte Laien.- Shop: yomonda
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Gemböck:Über alpinen Cordierit-Pinit
Erscheinungsdatum: 30.01.2019, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Über alpinen Cordierit-Pinit, Titelzusatz: Separat-Abdruck aus der ''Zeitschrift für Krystallographie'' etc. XXIX. Band, 4. Heft, Autor: Gemböck, H. Herman, Verlag: hansebooks, Sprache: Deutsch, Rubrik: Belletristik // Romane, Erzählungen, Seiten: 48, Informationen: Paperback, Gewicht: 86 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Gemböck:Über alpinen Cordierit-Pinit
Erscheinungsdatum: 30.01.2019, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Über alpinen Cordierit-Pinit, Titelzusatz: Separat-Abdruck aus der ''Zeitschrift für Krystallographie'' etc. XXIX. Band, 4. Heft, Autor: Gemböck, H. Herman, Verlag: hansebooks, Sprache: Deutsch, Rubrik: Belletristik // Romane, Erzählungen, Seiten: 48, Informationen: Paperback, Gewicht: 86 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Koglin:Events im alpinen Sommertourismu
Erscheinungsdatum: 17.03.2015, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Events im alpinen Sommertourismus, Titelzusatz: Chance für alpine Destinationen?, Autor: Koglin, Kolja, Verlag: AV Akademikerverlag, Sprache: Deutsch, Rubrik: Geografie, Seiten: 148, Informationen: Paperback, Gewicht: 237 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Zadra:Kooperationen im alpinen Wellness
Erscheinungsdatum: 03/2010, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Kooperationen im alpinen Wellnesstourismus, Titelzusatz: Evaluation verschiedener Kooperations- und Vernetzungsansätze, Autor: Zadra, Jasmin, Verlag: VDM Verlag, Sprache: Deutsch, Rubrik: Wirtschaft // Sonstiges, Seiten: 160, Informationen: Paperback, Gewicht: 255 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Tschofen:Krisenmanagement im alpinen
Erscheinungsdatum: 13.12.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Krisenmanagement im alpinen Tourismus, Titelzusatz: Zentrale Erfolgsfaktoren der Krisenkommunikation, Autor: Tschofen, Ruth, Verlag: VDM Verlag Dr. Müller e.K., Sprache: Deutsch, Schlagworte: Management: Innovation // E-Commerce // E-Business // Geschäftswettbewerb // Unternehmensführung // Unternehmensgründung // Management und Managementtechniken, Rubrik: Wirtschaft // Management, Seiten: 124, Informationen: Paperback, Gewicht: 203 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Scheurlen:Entwicklung eines alpinen Ruc
Erscheinungsdatum: 31.05.2014, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Entwicklung eines alpinen Rucksackes mit Lawinenrettungssystem, Titelzusatz: Von der ersten Idee bis zum fertigen Produkt, Autor: Scheurlen, Marisa Christine, Verlag: AV Akademikerverlag, Sprache: Deutsch, Rubrik: Innenarchitektur // Design, Seiten: 252, Informationen: Paperback, Gewicht: 392 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Dähler:Der Webauftritt bei alpinen Tour
Erscheinungsdatum: 05/2012, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Der Webauftritt bei alpinen Tourismusdestinationen, Titelzusatz: Konzeptionelle Grundlagen, empirische Untersuchung, Konklusion, Autor: Dähler, Achim, Verlag: AV Akademikerverlag, Sprache: Deutsch, Rubrik: Wirtschaft // Werbung, Marketing, Seiten: 128, Informationen: Paperback, Gewicht: 208 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Leipert,S.:Erhalt der Alpinen Kulturlan
Erscheinungsdatum: 18.10.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Erhalt der Alpinen Kulturlandschaft, Titelzusatz: Regionale Bergbauernförderung in einem Dreiländervergleich (Graubünden - Bayern - Tirol), Autor: Leipert, Stephan, Verlag: VDM Verlag Dr. Müller e.K., Sprache: Deutsch, Rubrik: Volkswirtschaft, Seiten: 140, Informationen: Paperback, Gewicht: 225 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Neue Technologien und Kommunikation im alpinen Tourismus
Erscheinungsdatum: 02/2019, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Neue Technologien und Kommunikation im alpinen Tourismus, Titelzusatz: Schweizer Jahrbuch für Tourismus 2018/2019, Redaktion: Bieger, Thomas // Beritelli, Pietro // Laesser, Christian, Verlag: Schmidt, Erich Verlag // Schmidt, Erich, Originalsprache: Deutsch, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Dienstleistung // Tertiärer Sektor // Schweiz // Wirtschaft // Tourismus, Rubrik: Wirtschaft // Einzelne Wirtschaftszweige, Seiten: 197, Abbildungen: mit zahlreichen Abbildungen, Reihe: St. Galler Schriften für Tourismus und Verkehr (Nr. 9), Gewicht: 279 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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