Cheesemaker

Buch - The Modern Cheesemaker

. Käse selber machen war noch nie einfacherThe Modern Cheesemaker zeigt Ihnen, wie Sie Käse ganz einfach selbst zu Hause herstellen können. In diesem Kochbuch verrät Ihnen Käse-Expertin Morgan McGlynn alles, was Sie zur Käseherstellung wissen müssen. So wird Ihre eigene Küche im Nu zur DIY-Käserei. Anhand von leicht verständlichen Rezepten können Sie Schritt für Schritt 18 Käsesorten zubereiten. Von Gouda über Ziegenkäse oder Ricotta bis hin zu Brie und Mozzarella - hier kommt bestimmt jeder Käseliebhaber auf seine Kosten.Grundlagen der Käseherstellung und umfassendes Know-HowIhnen werden alle Grundlagen des Herstellungsprozesses genau erklärt. Sie lernen die verschiedenen Grundzutaten und unterschiedliche Arten von Milch kennen und bekommen Einblick in die einzelnen Arbeitsschritte des Käsens. Außerdem werden die speziellen Utensilien aufgelistet, die zur Grundausstattung einer Hauskäserei dazugehören. Erfahren Sie darüber hinaus Wissenswertes über den saisonalen Charakter von Käse und seine richtige Lagerung.Genuss pur: zu jeder Käsesorte das passende GerichtÜber 40 köstliche Käse-Rezepte zeigen, wie die selbst hergestellten verschiedenen Käsesorten perfekt weiterverarbeitet werden können. Ihnen wird sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen bei Zitronen-Himbeer-Cheesecake mit Ricotta, Gegrillter Brie mit karamellisiertem Apfel und Honig, Kokos-Kartoffelcurry mit Paneer oder Käse-Knoblauch-Scones. Das Buch wird abgerundet durch Getränke- und Weinempfehlungen, Tipps für die perfekten Begleiter zu Käse, wie beispielsweise Chutneys, Obst oder Cracker und Ideen für unwiderstehliche Käseplatten.Vom Käse-Fan zum Käse-Experten mit diesem Buch und den Profi-Tipps von Morgan McGlynn!.

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McGlynn:The Modern Cheesemaker

Erscheinungsdatum: 12.03.2020, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: The Modern Cheesemaker, Titelzusatz: Käse einfach selber machen. 18 Sorten, 40 Rezepte., Autor: McGlynn, Morgan, Übersetzung: Theis-Passaro, Claudia // Hunke-Wormser, Annegret, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH // Knesebeck, Originalsprache: Englisch, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Käse // Milch // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Themenkochbücher, Seiten: 224, Abbildungen: 225 farbige Abbildungen, Gewicht: 1130 gr, Verkäufer: averdo

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McGlynn, Morgan: The Modern Cheesemaker

Erscheinungsdatum: 12.03.2020, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: The Modern Cheesemaker, Titelzusatz: Käse einfach selber machen. 18 Sorten, 40 Rezepte., Autor: McGlynn, Morgan, Übersetzung: Theis-Passaro, Claudia // Hunke-Wormser, Annegret, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH // Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Originalsprache: Englisch, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Käse // Milch // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Themenkochbücher, Seiten: 224, Abbildungen: 225 farbige Abbildungen, Gewicht: 1130 gr, Verkäufer: averdo

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The Modern Cheesemaker

The Modern Cheesemaker ab 34.99 € als epub eBook: Making and cooking with cheeses at home. Aus dem Bereich: eBooks,

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Tasia's Table

Tasia's Table ab 9.99 € als epub eBook: Cooking with the Artisan Cheesemaker at Belle Chevre. Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,

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50 Jobs in 50 States: One Man's Journey of Discovery Across America , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 513min

Like lots of college grads, Daniel Seddiqui was having a hard time finding a job. But despite more than 40 rejections, he knew opportunities had to exist. So he set out on an extraordinary quest: 50 jobs in 50 states in 50 weeks. And not just any jobs; he chose professions that reflected the culture and economy of each state. Working as everything from a cheesemaker in Wisconsin, a border patrol agent in Arizona, and a meatpacker in Kansas to a lobsterman in Maine, a surfing instructor in Hawaii, and a football coach in Alabama, Daniel chronicles how he adapted to wildly differing people, cultures, and environments. From one week to the next he had no idea exactly what his duties would be, where he'd be sleeping, what he'd be eating, or how he'd be received. He became a roving news item, appearing on CNN, Fox News, World News Tonight, MSNBC, and the Today show, which was good preparation for his stint as a television weatherman. Tackling challenge after challenge - overcoming anxiety about working four miles underground in a West Virginia coal mine, learning to walk on six-foot stilts (in a full Egyptian costume) at a Florida amusement park, racing the clock as a pit-crew member at an Indiana racetrack - Daniel completed his journey a changed man. In this book he shares stories about the people he met, reveals the lessons he learned, and explains the five principles that kept him going. ungekürzt. Language: English. Narrator: L. J. Ganser. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/adbl/002890/bk_adbl_002890_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

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The Telling Room: A Tale of Love, Betrayal, Revenge, and the World's Greatest Piece of Cheese , Hörbuch, Digital, ungekürzt, 809min

Audie Award Finalist, Non-Fiction, 2014In the picturesque village of Guzmán, Spain, in a cave dug into a hillside on the edge of town, an ancient door leads to a cramped limestone chamber known as "the telling room". Containing nothing but a wooden table and two benches, this is where villagers have gathered for centuries to share their stories and secrets - usually accompanied by copious amounts of wine. It was here, in the summer of 2000, that Michael Paterniti found himself listening to a larger-than-life Spanish cheesemaker named Ambrosio Molinos de las Heras as he spun an odd and compelling tale about a piece of cheese. An unusual piece of cheese. Made from an old family recipe, Ambrosio’s cheese was reputed to be among the finest in the world, and was said to hold mystical qualities. Eating it, some claimed, conjured long-lost memories. But then, Ambrosio said, things had gone horribly wrong.... By the time the two men exited the telling room that evening, Paterniti was hooked. Soon he was fully embroiled in village life, relocating his young family to Guzmán in order to chase the truth about this cheese and explore the fairy tale-like place where the villagers conversed with farm animals, lived by an ancient Castilian code of honor, and made their wine and food by hand, from the grapes growing on a nearby hill and the flocks of sheep floating over the Meseta. What Paterniti ultimately discovers there in the highlands of Castile is nothing like the idyllic slow-food fable he first imagined. Instead, he’s sucked into the heart of an unfolding mystery, a blood feud that includes accusations of betrayal and theft, death threats, and a murder plot. As the village begins to spill its long-held secrets, Paterniti finds himself implicated in the very story he is writing. Equal parts mystery and memoir, travelogue and history, The Telling Room is an astonishing work of literary nonfiction by one of our most accomplished ungekürzt. Language: English. Narrator: L.J. Ganser. Audio sample: https://samples.audible.de/bk/adbl/012625/bk_adbl_012625_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

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