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Regenbogenforellenfilet ger.
Regenbogenforellen bevorzugen kalte, fließende Gewässer mit hohem Sauerstoffgehalt. Nur wenn die äußeren Bedingungen stimmen, kann das Fleisch durch Räuchern zum Spitzenprodukt veredelt werden. Unser Züchter aus dem Schwarzwald speist seine Teiche direkt aus der Quelle der Oos, ein kleiner Vorgebirgsbach im Westen des Naturparks. So wird eine extrem hohe, sauerstoffreiche Qualität des Wassers garantiert. Die Fische werden noch per Hand gefüttert und direkt nach dem Schlachten behutsam in alten Räucheröfen heiß geräuchert - das Ergebnis ist eine zarte, bissfeste Textur und eine charakteristische, nicht zu dominante Rauchnote, die den delikaten Geschmack des Filets nicht überdeckt.- Shop: allmayr
- Price: 9.90 EUR excl. shipping