102 Results for : biodynamischen
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MAGNUM SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL GUEULEBEE 2019 - LA CHEVALLERIE
Die Domaine de la Chevallerie offenbart das volle Potenzial des Cabernet mit dieser Cuvée Vieilles Vignes. Eine kräftige und komplexe Nase und ein ehrlicher Auftakt mit Aromen von Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Besorgt um das ökologische Gleichgewicht unserer Erde, arbeitet das Weingut nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, was diesem Loire-Wein zu außergewöhnlicher Qualität verhilft. Zu einem schönen Stück Fleisch wird dieser Wein Ihre Mahlzeit wunderbar abrunden!- Shop: VINATIS
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2020 M. Chapoutier »La Ciboise« Blanc Côtes du Lubéron AOC
Michel Chapoutier besitzt eine beneidenswerte Akzeptanz in der Weinszene und philosophiert über Wein. »Ohne menschliches Zutun gibt es kein Terroir. Der Mensch macht das Terroir oder er macht es kaputt.« So holt Chapoutier aus jedem Boden den perfekten Wein heraus. Bestes Beispiel ist dieser feinnervige Weißwein, mit delikatem Bukett von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, der sich im Mund herrlich frisch und dabei erstaunlich cremig präsentiert. Gerade einmal 25 Jahre alt ist Michel Chapoutier als er das 1808 gegründete Weingut vom Vater übernahm und konsequent auf biodynamischen Anbau umstellte. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Seine Weine sollen zum einen in ausgeprägter Weise das Terroir widerspiegeln und zum anderen hervorragende Essensbegleiter darstellen.- Shop: Ludwig von Kapff
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Barbadillo Manzanilla Rama Saca Primavera - 0,375 Liter 0.375L 15% Vol. Trocken aus Spanien
Nach biodynamischen Grundsätzen gekeltert, gibt es zu allen vier Jahreszeiten eine Extra-Abfüllung. Eine Art Ur-Manzanilla, mit dessen Erlös dem Naturschutzgebiet Doñana geholfen wird, das sich in unmittelbarer Nachbarschaft von Sanlúcar befindet. Gänzlich ungefiltert, weist dieser Manzanilla schon fast den Charakter eines Weißweines auf, allerdings mit dem typischen Flor-Aromen geadelt. Sehr spannend und gut gekühlt auch für Sherry-Novizen ein herrlicher Genuss.- Shop: vinos
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Barbadillo »Manzanilla en Rama Saca Otoño« - 0,375 L. 2021 0.375L 15% Vol. aus Spanien
Nach biodynamischen Grundsätzen gekeltert, gibt es zu allen vier Jahreszeiten eine Extra-Abfüllung. Eine Art Ur-Manzanilla, mit dessen Erlös dem Naturschutzgebiet Doñana geholfen wird, das sich in unmittelbarer Nachbarschaft von Sanlúcar befindet. Gänzlich ungefiltert, weist dieser Manzanilla schon fast den Charakter eines Weißweines auf, allerdings mit dem typischen Flor-Aromen geadelt. Sehr spannend und gut gekühlt auch für Sherry-Novizen ein herrlicher Genuss.- Shop: vinos
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2019 M. Chapoutier Bila-Haut Banyuls AOC
Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Für seine eigenen Weinberge an der Côtes du Rhône setzt er konsequent auf biodynamischen Weinbau. Auch abseits des Rhônetals erzeugt Michel Chapoutier Weine von großem Ruf, allem voran im Roussillon, darunter auch der Banyuls. Für Michel Chapoutiers Banyuls wird sehr reifes Lesegut verwendet, das nach Entrappung und Mahlen einer langen Mazeration unterzogen wird. Diese und das Abstoppen der Gärung mit hochprozentigem Alkohol – die sogenannte Mutage sur Grains – tragen zur Extraktion von Aromen und Tanninen bei. Anschließend wird der Wein 16 bis 20 Monate im Fass ausgebaut. Ein wahrer Genuss ist dieser Likörwein zu einem kleinen Schokokuchen aus dem Glas mit Kirsch-Koriander-Kardamom-Kompott >>- Shop: Ludwig von Kapff
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JARRET DE MONTCHENIN 2016 - CHATEAU DE PASSAVANT
Olivier Lecomte, ein großer Verfechter des biodynamischen Weinbaus, bietet uns hier einen der exquisitesten Weißweine der Loire. Von Hand gelesen, vinifiziert und mit großem Savoir-faire und Präzision in Fässern gereift Eine stark limitierte Produktion für diesen Jahrgang 2016. Das Ergebnis ist unanfechtbar: elegant, fruchtig, mit einer zarten Mineralität und äußerst verführerischen Aromen. Ein internationaler Erfolg für dieses Weingut, und es ist nicht schwer zu begreifen, warum Unser Tipp: Genießen Sie den Wein als Begleitung zu Jakobsmuscheln in Sahnesoße!- Shop: VINATIS
- Price: 22.39 EUR excl. shipping
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Cherrytomate 'Bartelly', F1 Bio-Samen
Die Cherrytomate 'Bartelly' ist eine Snacktomate mit hervorragendem Geschmack, die sich problemlos einzeln pflücken und direkt von der Pflanze naschen lässt. Außerdem eignet sich die Kirschtomate für Salate, Soßen, Suppen und vieles mehr. Die Cherrytomate 'Bartelly' F1 Bio-Samen werden zwischen Februar und April in Anzuchtschalen herangezogen. Das Saatgut sollten Sie dabei nur ganz leicht mit Erde bedecken. Ist das Keimblatt sichtbar, können die Tomatenpflänzchen in kleine Töpfe und ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden. Tomaten lieben es sonnig, warm und windgeschützt und gedeihen in humosem, tiefgründigem Boden besonders gut. Für eine reichhaltige Ernte sind zudem regelmäßige Düngergaben notwendig. Die Tomatenpflanze bildet stark verzweigte Rispen aus, an denen zahlreiche leicht ovale Früchte mit erstklassigem Geschmack wachsen. Diese Bio-Samen sind ‘Demeter zertifiziert‘ und entsprechen somit der Demeter-Qualität. Als ältester Bioverband in Deutschland hat man sich schon seit 1924 der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben. NL-BIO-01- Shop: TOM GARTEN
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Cave de la Côte 'NU' Chasselas Weißwein trocken 0,75 l
Dieser 'Naturalwine' wird aus Chasseslas Trauben aus der biodynamischen Landwirtschaft am Genfer See erzeugt. Ein ganz besonderer Unterschied zu einem herkömlichen hellem Chasselas ist seine helgoldene leuchtende Farbe mit silbernen Reflexen. Geschmacklich kommen exotische Aromen und ein Hauch von Vanille zum Vorschein. Saftige Datteln und Aprikosen bilden den finalen Genussmoment. Dieses besondere Produkt sollte man idealler Weise bei ca. 12 Celsius genießen.- Shop: Schneekloth
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Weisser Burgunder trocken (Bio) - 2020 - Wittmann - Deutscher Weißwein
Das Besondere an diesem Wein Nicht selten finden sich deutsche Weißburgunder, die mit artifiziell anmutender Frucht daherkommen und durch moderate Säure Spannung vermissen lassen. Der VDP.Gutswein vom rheinhessischen Weißwein-Flüsterer Philipp Wittmann folgt keinen kommerziellen Strömungen und präsentiert die Rebsorte Weißburgunder besonders unverfälscht. Und auch wenn dieser Wein „nur“ ein Gutswein ist, beeindruckt seine Qualität sofort. Nicht verwunderlich, denn besonders die Einstiegsweine eines Weinguts müssen sofort begeistern, um aus Weinfreunden treue Fans zu machen. Diese Disziplin fällt Wittmann leicht, denn Qualität wird ausnahmslos bei allen Weinen groß geschrieben: Der Weißburgunder wurden nach aufwendigen biodynamischen Grundsätzen produziert, streng selektioniert und zum Großteil in alten Holzfässern vergoren. Aufwand, der lohnt und auch die internationale Weinpresse begeistert. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein blassgelbe Farbe im Glas. Der Duft ist eine Komposition aus gelbem Apfel, Pfirsich sowie Kräuternoten, die an weißen Pfeffer, Ingwer und etwas Minze erinnert. Im Mund dann mit wohltuender Frische, die den Wein sowohl elegant als auch fokussiert erscheinen lässt. Im Abgang mit lebendiger Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die leicht salzig anmutet.- Shop: Weinfreunde
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CUVEE SECRETE 2020 - CHARDONNAY - SANS SULFITE - JEAN-CLAUDE MAS - DOMAINES PAUL MAS
Nach 7 Jahren Forschung und Arbeit ist Jean-Claude Mas endlich in der Lage, sein neues Weinsortiment vorzustellen, das von Jahrgangsweinen über Bio-Weine bis hin zu Weinen reicht, die mit biodynamischen Methoden hergestellt wurden. Zu diesen gehört auch die Cuvée Secrète Chardonnay ohne Sufite. Hier haben wir eine komplexe Cuvée mit einer intensiven Nase, sowie schmackhaften Aromen von Brioche, Haselnuss und Quitte vor uns. Insgesamt ein sehr fruchtiger Wein, der große Frische zeigt und mit einem schönen, langen und ausgewogenen Abgang endet!- Shop: VINATIS
- Price: 7.39 EUR excl. shipping