142 Results for : cumin

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    PZN: 16741885 Cumin Muskat & Koriander Gewürzmischung 90 Kapseln
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    Schwer, erdig-süß, ein wenig bitter, scharf und streng zugleich: Vor allem die nordafrikanische, südamerikanische und asiatische Küche setzt auf die intensive Aromenvielfalt von Cumin.
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    Erscheinungsdatum: 12.03.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Le cumin vert (Cuminum cyminum L.), Titelzusatz: Caractérisation biochimique de la partie aérienne et de la graine chez deux accessions et effet du déficit hydrique, Autor: Bettaieb Rebey, Iness // Marzouk, Brahim, Verlag: Editions universitaires europeennes EUE, Sprache: Französisch, Rubrik: Biologie // Sonstiges, Seiten: 132, Informationen: Paperback, Gewicht: 213 gr, Verkäufer: averdo
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    Historiker vermuten, dass Cumin eines der ältesten Gewürze der Welt ist. Der Doldenblütler, der auch unter dem Namen „Kreuzkümmel“ bekannt ist, wurde nämlich in altägyptischen Pharaonengräbern gefunden. Heute ist das Gewürz weltweit eine der wichtigsten Gewürze und verleiht auch hierzulande vielen Speisen ihr typisches Aroma. Das intensiv schmeckende Gewürz sollte sparsam eingesetzt werden. Cumin ist Bestandteil von Curry- und Chili-con-Carne-Mischungen und passt zu vielen anderen exotischen Gewürzen.
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    Erscheinungsdatum: 19.05.2020, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Le droit de la guerre (Volume 1), Titelzusatz: Traité sur l'emploi de la force armée en droit international, Autor: Cumin, David, Verlag: Editions L'Harmattan, Sprache: Französisch, Rubrik: Politikwissenschaft, Seiten: 458, Informationen: Paperback, Gewicht: 789 gr, Verkäufer: averdo
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    Erscheinungsdatum: 19.05.2020, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Le droit de la guerre (Volume 2), Titelzusatz: Traité sur l'emploi de la force armée en droit international, Autor: Cumin, David, Verlag: Editions L'Harmattan, Sprache: Französisch, Rubrik: Politikwissenschaft, Seiten: 760, Informationen: Paperback, Gewicht: 1296 gr, Verkäufer: averdo
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    Erscheinungsdatum: 19.05.2020, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Le droit de la guerre (Volume 3), Titelzusatz: Traité sur l'emploi de la force armée en droit international, Autor: Cumin, David, Verlag: Editions L'Harmattan, Sprache: Französisch, Rubrik: Politikwissenschaft, Seiten: 468, Informationen: Paperback, Gewicht: 806 gr, Verkäufer: averdo
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    Cumin stellt eines der wichtigsten Gewürze der orientalischen, indischen sowie auch der chinesischen Küche dar und ist seit über 4000 Jahren bekannt. Nicht nur im Orient, sondern auch im Römischen Reich wurde das Gewürz seit jeher genutzt und in Europa bis ins Mittelalter zu Heilzwecken angebaut. Sein unverkennbar warm-würziges, leicht herbes Aroma darf in vielen Currygerichten, Grillmarinaden, Dips, Saucen und Brotsorten nicht fehlen. Kreuzkümmel ist übrigens nicht mit anderen Kümmelsorten zu ersetzen, denn trotz der ähnlichen Bezeichnung sind Kreuzkümmel und Kümmel nicht näher verwandt. Die Pflanzen gehören verschiedenen Gattungen an und unterscheiden sich auch stark im Geschmack. Das Besondere In Indien wird Kreuzkümmel als eine der Grundlagen für Currys, Tandoori-Gerichte und für Garam Masala verwendet. Auch in indischen Chutneys findet man Kreuzkümmel. Im arabischen Bereich verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er in Nordafrika und in Frankreich gerne zum Würzen von Couscous verwendet wird. Verwendungsempfehlung Würzt Eintöpfe, Currygerichte, Brühen, Suppen und Saucen, Füllungen und Farcen (z. B. Hackfleisch), Fleisch (Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein), Grillmarinaden und Würzpasten, Dips und Aufstriche, Brot und Hefegebäck, unverzichtbar für viele orientalische und indische Gewürzmischungen. In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel. Tipp: Verfeinern Sie doch einmal Ihre Guacamole mit Kreuzkümmel - Sie werden begeistert sein.
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