135 Results for : mälzer

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    KAI Kochmesser »Shun Premier Tim Mälzer 23 cm«
    Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Das Messer ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern und Fleisch)Maße:Klingenlänge: 15 cmGrifflänge: 11 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1723
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    • Price: 195.00 EUR excl. shipping
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    KAI Santokumesser »Shun Premier Tim Mälzer 18 cm«
    Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte Kai weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen" wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.- Klinge aus Damaszenerstahl- Griff aus Walnuss-Holz- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche- Zeitloses Design- Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs- Das Messer ist universell einsetzbar (Für Fisch, Fleisch und Gemüse)Maße:Klingenlänge: 18 cmGrifflänge: 12 cmMaterial: Damaszenerstahl / Walnuss-HolzHersteller-Artikelnummer: TDM-1702
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    KAI Allzweckmesser »Shun Premier Tim Mälzer Minamo 15 cm«
    Kai Messer Shun Premier Tim Mälzer Minamo AllzweckmesserDie Shun Minamo Serie reiht sich als elegantes Understatement in die Premiumklasse der kai Messerserien ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokunmesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt.Ein schwarzer Griff in Kombination mit der eigens designten Klinge, die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen wird, lassen jedes Messer wie ein Einzelstück wirken. Der Name der Serie stammt von dieser feinen Maserung, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Klingenaufbau aus hartem Kern, ummantelt von flexiblerem Damaszenerstahl, sorgt für höchste Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und ideale Performance.- Besondere Klingenform stellt die Symbiose zwischen der japanischen und europäischen Tradition dar- Speziell entwickelter Damaszener Stahl mit 32 Lagen umschließt einen Kernstahl aus VG-Max- Härtegrad: 61 (±1)Maße:Klingenlänge: 15 cmGrifflänge: 10,5 cmMaterial: Damaszener StahlHersteller-Artikelnummer: TMM-0701
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    KAI Allzweckmesser »Shun Premier Tim Mälzer Minamo Office 9 cm«
    Kai Messer Shun Premier Tim Mälzer Minamo OfficemesserDie Shun Minamo Serie reiht sich als elegantes Understatement in die Premiumklasse der kai Messerserien ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokunmesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt.Ein schwarzer Griff in Kombination mit der eigens designten Klinge, die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen wird, lassen jedes Messer wie ein Einzelstück wirken. Der Name der Serie stammt von dieser feinen Maserung, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Klingenaufbau aus hartem Kern, ummantelt von flexiblerem Damaszenerstahl, sorgt für höchste Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und ideale Performance.- Besondere Klingenform stellt die Symbiose zwischen der japanischen und europäischen Tradition dar- Speziell entwickelter Damaszener Stahl mit 32 Lagen umschließt einen Kernstahl aus VG-Max- Härtegrad: 61 (±1)Maße:Klingenlänge: 9 cmGrifflänge: 10,5 cmMaterial: Damaszener StahlHersteller-Artikelnummer: TMM-0700
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    KAI Allzweckmesser »Tim Mälzer Junior«
    "Wir sind überzeugt, dass Kinder von Natur aus kreativ sind und ihre Kreativität auch gerne beim Kochen einsetzen. Kinder, die selbst kochen, essen automatisch bewusster." Tim MälzerTim Mälzer und der japanische Schneidwarenspezialist Kai haben gemeinsam ein einzigartiges Junior Kochmesser entwickelt, dass es Kindern ab 6 Jahren erleichtert den richtigen Umgang mit professionellen Küchenwerkzeugen zu erlernen. Dank eines rutschfesten, ergonomisch geformten Griffes liegt das Junior Kochmesser sicher in kleineren Händen.Um intuitives Schneiden (=Sägebewegung) von Kindern zu unterstützen und den Kraftaufwand, sowie die Gefahr des Abrutschens zu minimieren, ist die rostfreie Edelstahlklinge mit einem Wellenschliff versehen. Um das Verletzungsrisiko zu verringern ist das Messer zusätzlich mit einer speziell abgerundeten, stumpfen Spitze, sowie einem stumpfen Ende konzipiert. Für maximalen Schutz sorgt der flexible Fingerschutz der dem Junior Kochmesser im Set beigelegt ist.- Für Kinder ab 6 Jahren- Entwickelt und entworfen von Kai Japan- Rutschfester, ergonomisch geformter Griff- Rostfreie Edelstahlklinge mit Wellenschliff- Speziell abgerundete, stumpfe Spitzen und stumpfes Ende, um Verletztungsrisiko zu verringern- Mit flexiblem FingerschutzMaße:Klingenlänge: 11 cmGrifflänge: 10 cmMaterial: EdelstahlFarbe: RotIm Set enthalten:1 Junior Kochmesser1 Finger ProtectorHersteller-Artikelnummer: TMJ-1000
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    Mälzer, Tim: Neue Heimat
    Erscheinungsdatum: 08.10.2018, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Neue Heimat, Titelzusatz: Kochbuch. Mit über 100 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband, Tiefprägung und Lesebändchen, Autor: Mälzer, Tim, Verlag: Mosaik Verlag // Mosaik, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Allgemeines Kochbuch // Grundwissen // Prominente kochen // TV-Küche // TV- // Starkoch-Kochbücher // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Essen und Trinken // Sonstiges, Seiten: 304, Abbildungen: 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen. Pappband veredelt, Lesebändchen, Gewicht: 1342 gr, Verkäufer: averdo
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    Mälzer, Tim: Neue Heimat
    Erscheinungsdatum: 08.10.2018, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Neue Heimat, Titelzusatz: Kochbuch. Mit über 100 Rezepten, in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband, Tiefprägung und Lesebändchen, Autor: Mälzer, Tim, Verlag: Mosaik Verlag // Mosaik, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Allgemeines Kochbuch // Grundwissen // Prominente kochen // TV-Küche // TV- // Starkoch-Kochbücher // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Essen und Trinken // Sonstiges, Seiten: 304, Abbildungen: 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen. Pappband veredelt, Lesebändchen, Gewicht: 1342 gr, Verkäufer: averdo
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    Kai Europe Gmbh - Kai Shun Premier Tim Mälzer Fleischgabel, Bratengabel, Tranchiergabel, Grillgabel, Edelstahl, TDM-1709
    Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen sorgen außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. • Klinge aus Edelstahl • Griff aus Walnuss-Holz • Für Rechts- und Linkshänder, durch symmetrische Form des Griffs • Bestens geeignet zum Tranchieren, um einen Braten fest in Position zu halten • Handwäsche empfohlen Maße: Klingenlänge: 16,5 cm Grifflänge: 11 cm Material: Edelstahl / Walnuss-Holz Hersteller-Artikelnummer: TDM-1709
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    • Price: 189.00 EUR excl. shipping
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    PAL-Leitfaden Brauer/-in und Mälzer/-in
    Erscheinungsdatum: 15.09.2013, Einband: Geheftet, Titelzusatz: Musterprüfung, Verordnung vom 22. Februar 2007, Auflage: 1/2013, Autor: Weber, Matthias/Dumler, Jochen, Herausgeber: Industrie- und Handelskammer, Verlag: Dr.-Ing. Paul Christiani GmbH & Co. KG, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Ausbildung // Brauer // Mälzer, Produktform: Geheftet, Umfang: 84 S., Seiten: 84, Format: 0.5 x 29.7 x 21 cm, Gewicht: 254 gr, Verkäufer: averdo
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    Buch - Greenbox
    "Tim Mälzer rockt die Gemüseküche!Kochen mit frischem Gemüse! Mit seinem neuen Kochbuch ""Greenbox"" zeigt Tim Mälzer nicht nur den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche - ""Greenbox"" ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule, die zum Kochen und Weiterkochen inspiriert. Dabei sind knackfrische Gemüse, duftende Kräuter und aromatische Gewürze die Stars. Einfache Grundrezepte ermöglichen den schnellen Zugang. Mit Anklängen an die Küchen verschiedenster Länder liefert Tim Mälzer einen Korb voller kreativer Ideen für eine raffinierte Küche, die glücklich macht.""Was, nur Gemüse? Genau! Hier ist das Grünzeug Hauptdarsteller, vor allem saisonale und regionale Sorten mit intensivem Eigengeschmack kommen groß raus. Für Küche und Gourmets gleichermaßen genussvoll."" BrigitteKoch hat Tim Mälzer gelernt, weil er mal Hoteldirektor werden wollte. Und gleich nach der Lehre zum Koch ging er für zwei Arbeitsjahre nach London, machte während der Ausbildung diverse Wettbewerbe mit und wurde unter anderem Sieger des ""Achenbachpreises 1994"". Sofort nach der Rückkehr in Deutschland trat er seine erste Küchenchefstelle an. Früh übt sich, was einmal Hoteldirektor werden will. Im ""Tafelhaus"" in Hamburg, einer der besten Adressen Hamburgs, schaltete er dann noch mal einen Gang zurück und wird Souschef von Christian Rach. 3 Jahre lang war er dann extrem beschäftigt mit Jobs als verantwortlicher Küchenchef mit Geschäftsführungsfunktionen, war zuständig für verschiedene Neueröffnungen und auch in Sachen ""gastronomische Beratung"" tätig, bis er dann das ""Weiße Haus"" am Hamburger Museumshafen für sich entdeckte und neu in Schwung brachte."
    • Shop: yomonda
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