Boeuf - Shopping2000.com

Christmas around the world 1

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Sacco - Barbera d, Asti DOCG Rotwein aus Italien 2015 trocken

Barbera, der Stolz des Piemonts Wenn Du Lust auf einen schmackhaften, italienischen Rotwein hast, empfehlen wir Dir den zugänglichen Sacco - Barbera d, Asti aus den Händen der Familie Dezzani. Luigi Dezzani gründete den Familienbetrieb 1934 mit einem Fass à 700 Liter, heute sind die Keller der Familie wesentlich besser gefüllt. Die Werte, mit denen die Familie Wein herstellt, sind aber immer noch die gleichen wie beim Großvater: Leidenschaft, Tradition, Qualität und Innovation stehen an erster Stelle. Mit dieser Kombination ist Dezzani heute eine der wichtigsten Winzerfamilien im Piemont. Verkostungsnotiz: Dieser Barbera d, Asti DOCG hat eine klare, rubinrote Farbe. Sein voller Duft von frischen, roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Aprikose strömt in die Nase. Am Gaumen macht sich sein voller, saftiger und intensiver Geschmack mit einem Korb voller, roter Früchte und einer Nuance an Kräutern bemerkbar. Großzügig, samtig weich und mundfüllend präsentiert sich der Italiener im Finish. Serviert bei 16-18 °C ist er ein kulinarischer Allrounder, der mit zahlreichen Gerichten einhergeht. Vom gegrillten Kalbskotelette über Boeuf Stroganoff bis hin zu den typisch italienischen Gerichten wie Antipasti, Pasta und Pizza kannst Du zu ihm alles servieren.

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Château Chêne Liège - Pomerol AOC Rotwein aus Frankreich - Bordeaux 2014 trocken

Aus Tradition fantastisch Das Château Chêne-Liège ist ein herrliches Familienweingut, welches auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken kann. Auf 14 Hektar Rebfläche, verteilt auf drei Appellationen, verbinden sich Tradition und Moderne, was sich in großartigen und komplexen Weinen widerspiegelt. Hier bekommst Du einen Pomerol der Spitzenklasse, gekeltert aus Merlot und Cabernet Franc. Die Weinberge genießen hier ein außergewöhnliches Terroir, das nach Süden ausgerichtet und damit sehr günstig für die Reben ist, da sie eine ideale Menge an Sonnenschein erhalten. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, so dass eine optimale Auswahl der besten Trauben möglich ist. Verkostungsnotiz: Im Glas kommt die warme dunkelrote Farbe mit schwarzem Kern gut zur Geltung. Die unverkennbare Pomerol-Duftnote aus Kirschen, Blaubeeren, Trüffeln, Zedernholz und Kakao verwöhnt die Nase. Kraftvoll, vollmundig und reich an Tanninen gestaltet sich der Geschmack mit Eindrücken von Blaubeeren, Eichenholz, Vanille und Kirschen. Das vollmundige, fruchtige Finish ist lang, gut strukturiert und enthält ausgereifte Tannine. Serviere den Pomerol bei 16-18 °C zu gebratener Maispoulardenbrust mit Rosmarin-Kartoffeln, Hasenpfeffer mit Spätzle, Wienerschnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat oder Côte de Boeuf. Dann erhältst Du perfekten Weingenuss!

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Mastering the Art of French Cooking, Vol.1

A guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette.

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Château Brugayrole - Corbières AOP Rotwein aus Frankreich 2016 trocken

Unsere Rotweinempfehlung zum Gänsebraten Die Region Corbières ist für ihre kräftigen, würzigen und warmen Weine, von ausgezeichneter Qualität bekannt. Als uns diese Cuvée durch den fabelhaften Weinhändler Joseph Castan angeboten wurde, waren wir deswegen besonders neugierig. Und was sollen wir sagen? Der Château Brugayrole hat alle unsere Erwartungen erfüllt. Er ist mundfüllend, kraftvoll und mit den unverwechselbaren Aromen des Languedoc versehen. Auch im Weinführer Gilbert & Gaillard wurde er 2017 lobend erwähnt und mit einer Goldmedaille prämiert. Verkostungsnotiz: Der Wein zeigt im Glas eine intensive, dunkelrote Farbe. In der Nase findest Du Anklänge von dunkelroten Früchten, dazu gesellen sich Lorbeernoten und Vanille. Den Mund füllt der Wein mit reifer, marmeladiger Cassisfrucht, pikant ergänzt, durch Mokka und gemahlenem, schwarzem Pfeffer. Junge, kräftige Tannine, sorgen für einen herrlichen Körper und ein gutes Lagerungspotenzial. Die 6-monatige Reifung auf dem Holzfass, hat ihm eine weiche Ummantelung von Karamell und Vanille verliehen. Diesen Rotwein servierst Du am besten bei 16°C, dann passt er hervorragend zu Fleischgerichten und kräftigen Eintöpfen. Besonders, wenn sie einen südfranzösischen Charakter haben, wie zum Beispiel Ratatouille mit Lamm, Boeuf Bourguignon, Couscous mit Fleisch oder Cassoulet. Unser Tipp: Dekantierst Du diesen Corbières in einer Karaffe, werden seine Tannine weicher. Dadurch kann er seine Aromen voll entfalten.

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