Edelstahltanks - Shopping2000.com

Kallstadt Riesling vom Kalk trocken - 2020 - Rings - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Die Gemarkung Kallstadt steht für Böden, die von Löß- und vor allem Kalksteinfels geprägt sind. Beste Voraussetzungen für Weißweine, die sich durch Frische und Klarheit auszeichnen. Genau das zeigt der Kallstadt Riesling vom Kalk, doch wird dieses Profil durch eine aromatische Prägung des Bodens ergänzt. Schon der würzige Duft des Weines verrät den mineralischen Charakter des Rieslings. Egal, was die Brüder Rings anfassen, es scheint praktisch zum Erfolg verdammt zu sein. Auch dieser vom Kalkboden beeinflusste Ortswein kommt auf der einen Seite extrem locker und unaufgeregt daher, andererseits zeugt seine präzise Stilistik und die perfekt eingebundene Säure von viel Handwerkskunst. Apropos: Die Riesling Trauben für diesen Weißwein werden 100 Prozent per Hand geerntet und mithilfe von natürlichen Hefen spontan vergoren. Dabei findet der Ausbau in Edelstahltanks sowie in großen Holzfässern statt. Letztere verleihen dem Wein eine zusätzliche Dosis Struktur und lassen den Wein mit einer geringen Menge Sauerstoff in Kontakt kommen, um aromatisch expressiver zu wirken. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Kallstadt Riesling vom Kalk aus dem Hause Rings ein anspruchsvoller Riesling ist, der trotzdem wunderbar unkompliziert daherkommt. Ganz so, als ob er bewusst neue Fans für das Weingut und die Rebsorte Riesling gewinnen möchte. Mission accomplished! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Riesling kommt mit einer goldgelb schimmernden Farbe ins Glas. Der Duft ist von einer würzig-rauchigen Mineralität geprägt. Es lassen sich aber auch Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blumen entdecken. Insgesamt sehr dicht gewoben und bereits an der Nase sehr viel Frische ankündigend. Im Mund setzt sich der mineralische Eindruck fort und wird durch eine lebendige Säure umrahmt. Dabei mit guter Struktur und einer lang anhaltenden Frische im Abgang.

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Chardonnay trocken - 2021 - Markus Schneider - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Nur etwas über drei Prozent der Rebfläche in dem zweitgrößten Anbaugebiet Deutschlands – der Pfalz – sind mit Chardonnay bestockt. Die Tendenz ist zwar steigend, doch lässt sich kaum von einer Stammrebsorte der Region sprechen. Markus Schneider interessiert so etwas nicht. Er macht seit jeher Weine, die überraschen, die etwas Unerwartetes liefern. Sein Chardonnay hat aber noch viel mehr zu bieten: Er ist ein Weißwein, der mit einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis daherkommt und gleichzeitig die burgundische Rebsorte besonders typisch vorführt. Gute Struktur trifft auf harmonischen Schmelz und wird durch eine mineralisch geprägte Frische gekonnt ausbalanciert. Das zu schaffen erfordert nicht nur einen freien Geist, sondern zeugt auch von echtem Winzerhandwerk. Markus Schneider eben. Die Chardonnay-Trauben für den Wein stammen aus vergleichsweise hoch gelegenen, kühlen Parzellen, die durch ihren steinigen Kalkmergel-Boden aufhorchen lassen. Denn diese bieten beste Voraussetzungen für Weißweine, die auf Frische setzen. Für die vergleichsweise säurearme Rebsorte Chardonnay eine perfekte Wahl – Chablis lässt grüßen! Doch ganz so karg muss nicht sein, daher stammt ein kleiner Teil der Trauben aus tiefer gelegenen, milder temperierten Weinbergen. Diese verleihen dem Schneider’schen Chardonnay noch einen gewissen Hedonismus-Kick. Ausgebaut wird der Wein ganz klassisch in Edelstahltanks – nur eine Partie landet im großen Holzfass, um den fertigen Wein mit etwas mehr Eleganz und Reife auszustatten. Im Ergebnis präsentiert uns Markus Schneider einen wirklich gelungenen Chardonnay, der „solo“ getrunken großen Spaß bereitet, aber auch zu hellem Fleisch und Fisch hervorragend gut passt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Chardonnay glänzt mit einem intensiven Hellgold im Glas. Der Duft zeigt sich sehr expressiv und mit tropischen Anklängen: Ananas, Guave und Banane. Aber auch Honigmelone, gelbes Steinobst und reife Äpfel ergänzen den vielschichtigen Eindruck. Im Mund mit guter Struktur und sehr präziser Eleganz. Zudem bietet der Wein ein ideales Maß an Frische. Im Abgang auf der Frucht lange nachwirkend.

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Premier Rendez-Vous Merlot Cabernet - 2020 - Les Producteurs Réunis - Französischer Rotwein

Das Besondere am Premier Rendez-Vous Die Winzer-Genossenschaft „Les Producteurs Réunis“, die vereinigten Winzer, haben Ihre Kellerei in der wunderschönen kleinen Ortschaft Cébazan im Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon, rund 30 Kilometer nördlich von Narbonne gelegen. Über die Landesgrenzen hinaus sind sie bekannt für fruchtige Weiß,- Rosé und Rotweine mit jugendlichem Charme - nicht überladen und schwer, sondern spritzig und frisch. Traditioneller französischer Weinbau trifft hier auf ein kreatives, ambitioniertes Weinmacher-Team, mit einem großen, weltweiten Erfahrungsschatz. Diese fruchtsüße Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon stammt von verschiedenen, erstklassig gepflegten Weinbergen im Pays d'Oc. Die Lese erfolgt meist manuell und im Anschluss findet eine sorgfältige Auslese der Trauben statt, danach werden diese entrappt und leicht gequetscht. Die Gärung und der weitere Ausbau finden ausschließlich in Edelstahltanks statt. Das Augenmerk des Schaffens von Les Producteurs Réunis liegt auf dem Rebsorten-Charakter und guter Qualität zu bemerkenswert fairen Preisen! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich In die Nase strömt ein wunderschönes, intensives Beerenaroma, gepaart mit einer Idee von saftigen Pflaumen und reifen Kirschen sowie einem Hauch süßlicher Gewürznoten im Hintergrund. Am Gaumen spiegelt sich der Eindruck wider, aber die fruchtigen Aromen zeichnen sich hier viel klarer ab: Noten von Pflaumen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren spielen sich in den Vordergrund. Der Wein zeigt sich insgesamt sehr gefällig und durch die Struktur gebenden Tannine wird die Süße perfekt ausbalanciert. Samtig und weich – ein Allrounder, der den südfranzösischen Charme zu uns nach Hause bringt! Unser Genuss-Tipp: Für das nächste Coq au vin ist der Premier Rendez-Vous Merlot Cabernet die perfekte Wahl!

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Muga Blanco - 2020 - Bodegas Muga - Spanischer Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Weiße Rioja-Weine sind hierzulande nicht häufig anzutreffen, so ist die Gegend doch vor allem durch großartige Rotweine bekannt geworden. Doch das Gebiet wartet auch mit ausgezeichneten Weißen auf. Ein solcher ist der Muga Blanco. Auf seine Qualität ist Verlass, denn der Wein stammt vom renommierten Rioja-Weingut Muga. Dieser Weißwein besteht zum größten Teil aus der Rebsorte Viura – eine in Nordspanien vielfach angebaute Rebsorte, die unter dem Namen Macabeo vor allem für den Cava-Schaumwein eine große Bedeutung hat. Für den Muga Blanco wird diese Rebsorte in Kombination mit etwas Garnacha Blanca und Malvasia in Edelstahltanks vergoren. Anschließend gelangt ein Teil des Weines für drei Monate in neue Eichenholzfässer. Das merkt man dem Wein aromatisch kaum an, doch erhält der Blanco durch diesen Ausbau eine gute Struktur und Länge. Dass der Wein während der Fassreife auf der Feinhefe lag, lässt sich durch ein besonders feines und harmonisches Mundgefühl erkennen. Alles in allem ist der Muga Blanco ein hervorragendes Beispiel für einen gut gelungenen, weißen Rioja. Der Wein ist kein einfacher, leichter Sommerwein, sondern er eignet sich bestens für die Begleitung von herzhaften Gerichten – zum Beispiel von spanischen Tapas. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Mit einem leuchtenden Hellgelb im Glas. Der Duft wird durch gelbe Früchte und Zitrusanklänge dominiert: Orange, Mandarine, Pfirsich, Aprikose, weiße Blumen und etwas Nuss. Im Mund mit moderater Säure und etwas cremig wirkend. Der Ausbau im Holzfass wird durch Mandel- und Haselnussanklänge sowie einer guten Struktur deutlich. Im lang anhaltenden Abgang sehr harmonisch und rund.

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Grauburgunder trocken - 2020 - Thörle - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Grauburgunder ist nicht gleich Grauburgunder. Einerseits gibt es die besonders auf Frucht getrimmten Exemplare, denen es häufig an Spannung fehlt. Andererseits existieren Grauburgunder, die bewusst puristisch und säurebetont daherkommen. Das Weingut Thörle findet mit seinem Gutswein einen mehr als gelungenen Zwischenweg. Sozusagen das Beste aus zwei Welten. Der Wein zeigt an der Nase eine volle Aromatik, die Grauburgunder-Fans begeistert. Im Mund wirkt diese aber nicht breit oder energielos, sondern wird sie von einer feinen Mineralik und vitalen Säure getragen. Das sorgt gleichermaßen für aromatischen Genuss wie auch für 'schluckanimierende' Trinkfreude. Dieser gelungene Stilmix ist bei einem Weingut wie Thörle natürlich kein Zufall. Die mineralische Prägung erhält der Wein durch die sehr kalksteinreichen Lagen im rheinhessischen Saulheim. Im wahrsten Sinne des Wortes eine perfekte Grundlage für weiße Rebsorten. Für die aromatische Fülle des Weines wird bei diesem Grauburgunder ein Kniff im Keller angewendet: Die leicht angequetschten Beeren verbringen 12 Stunden in ihrem eigenen Saft. Das Resultat ist eine höhere Aroma-Extraktion, als bei direkt abgepressten Trauben. Zudem wirkt der Wein sehr zugänglich, da 65 Prozent des Mosts in großen Eichenholzfässern vergoren werden. Dadurch findet im Vergleich zu den gängigen Edelstahltanks mehr Sauerstoffkontakt statt. In Folge zeigt dieser Grauburgunder eine besonders expressive Frucht. Man könnte auch sagen: ein vollends gelungenes Gesamtpaket. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem mittleren Zitronengelb. Gelbes Steinobst, Zitrusduft und exotische Fruchtanklänge in der Nase. Intensiv, aber dennoch vornehm dosiert. Im Mund weich, leicht cremig und mit schönen Kräuternoten. Die gut eingebundene Säure wirkt im langen Abgang lebendig nach.

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Sancerre Rosé - 2020 - J. De Villebois - Roséwein

Das Besondere an diesem Wein Auf den Hügeln der Appellation Sancerre gedeiht nicht nur Sauvignon Blanc, sondern finden sich hier auch beste Voraussetzungen für die rote Rebsorte Pinot Noir. Als Rosé vinifiziert wird daraus ein Sancerre, wie man ihn nur selten ins Glas bekommt. Die für den Wein genutzten Weinberge besitzen eine Bodenstruktur, die von Caillottes (Kalkstein) und Terres Blanches (Mergel) geprägt sind – beste Voraussetzungen für einen feinen, mineralisch geprägten Rosé, der gut gekühlt einen besonderen Genuss offenbart. Die Pinot Noir Trauben werden nach der Ernte in kleinen Behältern rasch zum Weingut transportiert, um eine Beschädigung der Beerenhaut zu vermeiden. Die rosa Farbe wird dann durch eine nur 6–12 Stunden dauernde Maischenstandzeit erreicht. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14 bis 18 °C vergoren. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Bereits die vornehm gestaltete Flasche deutet den exklusiven Charakter des Weines an. Ihr Inhalt bietet dann Rosé-Genuss auf hohem Niveau. Mit einem Zusammenspiel aus roten Fruchtaromen, einem cremigen Mundgefühl sowie einer vitalen Säure bricht dieser Sancerre Rosé eine Lanze für diese bisweilen unterschätzte Weinkategorie. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild In einem zarten Himbeerton kommt dieser Rosé ins Glas. Die Nase des Sancerres verführt mit Aromen von Kirsche, Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere. Zudem besitzt der Wein einen feinen Bonbon-Duft sowie laktische Noten. Dieser cremige Eindruck setzt sich am Gaumen fort und wird durch die rote Frucht gekonnt begleitet. Im Abgang fein wirkend und mit ausreichend lebendiger Säure.

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2020 Attems Pinot Grigio Ramato Friuli DOC

Der Cupra Ramato vom Weingut Attems nimmt eine historische Tradition der Venezianischen Republik wieder auf: das Wort »Ramato« wurde als Synonym für die Rebsorte Pinot Grigio in Verträgen verwandt. Der Trauben werden nach der selektiven Lese schonend gepresst. Die alkoholische Gärung wird temperaturgesteuert bei 15-18°C für 20 Tage in Edelstahltanks durchgeführt. Die Maischegärung dauert 24 Stunden, bei 10°C. Anschließend reifen 15% für 2 Monate in Barriques, 4 Monate im Edelstahltank und einen weiteren Monat auf der Flasche. Dadurch wird der Wein mit einer ausgesprochen schönen Kupferfarbe bereichert. Sein Bukett ist intensiv und komplex. Zu einem deutlichen Blütenduft gesellen sich Aromen von Erdbeere und Sauerkirsche mit einem Hauch frischer Mandel. Am Gaumen ist er weich, elegant und eindeutig mineralisch mit schöner Frische und Nachhaltigkeit. Westlich der Stadt Görz im Nordosten Italiens, zwischen der Collio DOCG und Isonzo DOC liegt das 44 ha umfassende Weingut Attems. Die nach Süden ausgerichteten, terrassierten Hänge nur 15 km von der Adriaküste entfernt, werden durch die umliegenden Berge vor kalten Nordwinden geschützt. Der spezielle Boden der Region aus Mergel und Sandstein, der „Ponca“ genannt wird, bietet in Kombination mit der hohen Licht-intensität und dem milden Klima ideale Bedingungen für die Erzeugung großer Weine. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurden in der Region Friaul-Julisch Venetien nicht nur einheimische Rebsorten wie Ribolla Gialla und Friulano kultiviert, sondern auch andere Edelreben wie Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay und Merlot angepflanzt. Der Ursprung des ehrwürdigen Guts reicht viele Jahrhunderte zurück. Alles begann im Jahr 1106, als Corrado Attems eine Schenkung des Bischofs von Salzburg im Collio erhielt. Schon früh interessierten sich die Grafen von Attems für den Weinbau. Im Jahr 1964 gründete Douglas Attems die „Consorzio dei Vinidel Collio“, das Weinbaukonsortium der Region Collio, dessen Vorsitz er bis 1999 inne hatte. Erklärtes Ziel ist es, die Qualität der Weine aus dem Friaul zu verbessern, indem modernste Anbauverfahren und Kellertechniken eingesetzt werden, ohne dabei die große Weinbautradition und die Besonderheiten des Terroirs aufzugeben. Attems produziert im Collio charaktervolle, frische, vollmundige und elegante Weine, in denen die Besonderheiten des Terroirs perfekt zum Ausdruck kommen.

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Les Hautes Roches Côtes du Rhône - 2019 - Terroir Daronton Rhonea - Französischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein In kaum einer anderer Weinregion der Welt lassen sich solch gute Angebote finden wie an der Côtes du Rhône im Süden Frankreichs. Vor allem die Rebsorte Grenache prägt die Rotweine hier und verleiht ihnen einen wunderschönen Fruchtcharakter, der an reife Erdbeeren und Pflaumen erinnert. Der Les Hautes Roches bildet dabei keine Ausnahme und führt neben Grenache auch weitere Rebsorten ins Feld. Absolut typisch für die Region, denn an der südlichen Rhône sind reinsortige Weine Mangelware. Gut so, denn das Zusammenspiel funktioniert bei dem Wein aus dem Hause Terroir Daronton Rhonea ganz wunderbar. Da der Wein ausschließlich in Edelstahltanks und Beton vinifiziert wurde, lassen sich die intensiven Aromen des Weins besonders klar, frisch und präzise erleben. Da die für den Wein eingesetzten Reben auf einem Kalksteinboden gedeihen, wird diese Charakteristik noch weiter verstärkt. Die mineralische Frische rundet die Stilistik des Weines mehr als gelungen ab. Es ist erstaunlich, wieviel Gegenwert der Les Hautes Roches Côtes du Rhône bietet. Es ist weder ein Wein zum „Nebenhertrinken“ noch ein Roter, der nur Gemüter ohne Anspruch glücklich macht. Es ist ein ernstzunehmender Wein, der als Essensbegleiter selbst kräftigeren Speisen problemlos standhält. Dennoch ist dieser Côtes du Rhône – selbst im Sommer, leicht gekühlt – ein perfekter Allrounder, eine echte Allzweckwaffe in Sachen Rotweingenuss. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein besitzt ein tiefes Rubinrot. Der aus dem Glas emporsteigende, intensive Duft erinnert an reife Kirschen, Himbeeren sowie einer Melange aus getrockneten Gewürzen. Im Mund dann überraschend gut strukturiert und mit einem feinen, wohl dosierten Tannineindruck. Im mittellangen Abgang überzeugt dieser Côtes du Rhône durch sein gelungenes Zusammenspiel zwischen Frucht und Säure.

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Aristos Sauvignon - 2020 - Kellerei Eisacktal - Italienischer Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Weißweine der Rebsorte Sauvignon Blanc stehen für ein großes Maß an Frische und eine intensive Aromatik. Doch nicht in jeder Weinregion fühlt sich Sauvignon zuhause, die idealen Rahmenbedingungen setzen ein vergleichsweise mildes Klima ohne großer Hitze im Sommer voraus – anderenfalls können die Beeren das rechte Maß an Säure nicht bewahren. Über solche Probleme muss sich die Kellerei Eisacktal keine Gedanken machen. Der exklusive Aristos Sauvignon stammt von Rebstöcken, die auf Lagen zwischen 600 und 720 Metern ihre Wurzeln in einen tiefgründigen Porphyr-Verwitterungsboden schlagen. Hier sorgen insbesondere die kühlen Nachttemperaturen für einen Erhalt der Frische und Fruchtaromen. Der vulkanische Boden verstärkt den vitalen Eindruck des Weines durch eine Klarheit spendende Mineralität. Ideale Rahmenbedingungen also, welche die Winzer von Eisacktal im Süden des Anbaugebietes Alto Adige, im kleinen Weindorf Atzwang finden. Seinen Premium-Anspruch unterstreicht der Aristos Sauvignon Blanc auch durch seine hochwertige Vinifizierung im Weinkeller. Die Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit zunächst schonend gepresst und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Ein siebenmonatiger Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Sauvignon Blanc Schmelz und eine besondere Feinheit. Der fertige Wein macht der hochwertigen Aristos-Reihe der Kellerei Eisacktal alle Ehre und beweist einmal mehr, dass der Zusatz 'Mountain Wines' bestens zu dem Produzenten aus Südtirol passt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Aristos Sauvignon zeigt im Glas ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Bereits an der Nase wirkt der Wein frisch und zeigt rebsortentypische Aromen von Stachelbeere und Brennnessel. Doch vorwiegend der Eindruck von tropischen Früchten – einem Multivitaminsaft ähnlich – markiert den intensiven Geruch. Im Mund vollmundig mit rassiger Säure und einem klaren, reintönigen Abgang, der lange nachwirkt.

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J.F. Tradition Riesling halbtrocken - 2020 - Flick - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Fast 80 Prozent der im Rheingau produzierten Weine sind Rieslinge. Kein anderes Anbaugebiet in Deutschland widmet sich der „Königin der Reben“ so dezidiert. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass Riesling im Rheingau bereits 1435 das erste Mal urkundlich erwähnt wurde. Reiner Flick weiß Tradition zu schätzen, denn er selbst stammt aus einer Winzerfamilie, die schon 1650 im kleinen Örtchen Flörsheim-Wicker Weinbau betrieb. Von seinem Vater Joachim Flick übernahm Reiner das Weingut im Jahre 1992, führte es 1999 zu einer Mitgliedschaft im renommierten VDP und machte es in Folge zu einem der großen Namen im Rheingau. Der exklusiv für Weinfreunde abgefüllte J.F. Tradition Riesling ist eine Hommage an die Rebsorte und an Joachim Flick gleichermaßen. Es ist ein Weißwein, der die Tugenden eines Rieslings prächtig zur Schau stellt und zudem besonders zugänglich erscheint. Man könnte den Wein auch als eine gelungene Kombination aus akzentuierter Frucht und lebhafter Frische bezeichnen. Der J.F. Tradition Riesling wurde als Gutsabfüllung ausschließlich aus Trauben von Weinbergen produziert, die sich im Besitz des Weinguts Flick befinden. Ausgebaut wurde der Riesling im großen Holzfass und in Edelstahltanks. Dadurch wirkt dieser Weißwein sehr rein und klar, aber auch durchaus vollmundig. Der leichte Süßeeindruck des Rieslings passt hervorragend zum frischen Mundgefühl und lässt den Wein sehr ausgewogen wirken. Der J.F. Tradition Riesling vom Weingut Joachim Flick ist ein Sinnbild für Riesling aus dem Rheingau und beweist, das Reiner Flick den Überzeugungen seiner Vorfahren treu geblieben ist. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem strahlenden, hellen Goldgelb im Glas. Aprikosenduft trägt das Aroma des Weines, doch es finden sich auch Anklänge von grünen Äpfeln und Zitronenschalenabrieb. Im Hintergrund eine cremig-nussige Note, die eher an eine Burgunder-Rebsorte erinnert. Im Mund mit gutem Volumen und straffer Säure, die durch eine gut integrierte Süße aber bestens ausbalanciert wird. Im Abgang dann mit sehr schöner Kombination aus Frische und harmonischem Mundgefühl.

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