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  Chardonnay trocken - 2021 - Markus Schneider - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Nur etwas über drei Prozent der Rebfläche in dem zweitgrößten Anbaugebiet Deutschlands – der Pfalz – sind mit Chardonnay bestockt. Die Tendenz ist zwar steigend, doch lässt sich kaum von einer Stammrebsorte der Region sprechen. Markus Schneider interessiert so etwas nicht. Er macht seit jeher Weine, die überraschen, die etwas Unerwartetes liefern. Sein Chardonnay hat aber noch viel mehr zu bieten: Er ist ein Weißwein, der mit einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis daherkommt und gleichzeitig die burgundische Rebsorte besonders typisch vorführt. Gute Struktur trifft auf harmonischen Schmelz und wird durch eine mineralisch geprägte Frische gekonnt ausbalanciert. Das zu schaffen erfordert nicht nur einen freien Geist, sondern zeugt auch von echtem Winzerhandwerk. Markus Schneider eben. Die Chardonnay-Trauben für den Wein stammen aus vergleichsweise hoch gelegenen, kühlen Parzellen, die durch ihren steinigen Kalkmergel-Boden aufhorchen lassen. Denn diese bieten beste Voraussetzungen für Weißweine, die auf Frische setzen. Für die vergleichsweise säurearme Rebsorte Chardonnay eine perfekte Wahl – Chablis lässt grüßen! Doch ganz so karg muss nicht sein, daher stammt ein kleiner Teil der Trauben aus tiefer gelegenen, milder temperierten Weinbergen. Diese verleihen dem Schneider’schen Chardonnay noch einen gewissen Hedonismus-Kick. Ausgebaut wird der Wein ganz klassisch in Edelstahltanks – nur eine Partie landet im großen Holzfass, um den fertigen Wein mit etwas mehr Eleganz und Reife auszustatten. Im Ergebnis präsentiert uns Markus Schneider einen wirklich gelungenen Chardonnay, der „solo“ getrunken großen Spaß bereitet, aber auch zu hellem Fleisch und Fisch hervorragend gut passt. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Chardonnay glänzt mit einem intensiven Hellgold im Glas. Der Duft zeigt sich sehr expressiv und mit tropischen Anklängen: Ananas, Guave und Banane. Aber auch Honigmelone, gelbes Steinobst und reife Äpfel ergänzen den vielschichtigen Eindruck. Im Mund mit guter Struktur und sehr präziser Eleganz. Zudem bietet der Wein ein ideales Maß an Frische. Im Abgang auf der Frucht lange nachwirkend.

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  Sillages Albarino (Bio) - 2020 - Les Vignobles Foncalieu - Französischer Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Die Produktreihe Sillages wurde 2009 von Foncalieu eingeführt, um vergessene oder ungewöhnliche Rebsorten auf hochwertige Art und Weise zu präsentieren. Und ungewöhnlich ist dieser Wein definitiv, denn er wurde aus einer Rebsorte hergestellt, die in Südfrankreich so gar nicht typisch ist: Albariño findet sich eigentlich nur in Nordspanien. So war Foncalieu der erste Hersteller im Languedoc, der Albariño von Galizien nach Frankreich importierte. Mit einem herausragenden Ergebnis, wie dieser Wein beweist. Nicht zuletzt deshalb gehört Albariño heute zu den 58 als IGP Pays d'Oc zugelassenen Rebsorten im Languedoc. Foncalieu suchte ursprünglich nach einer frischen und aromatischen Rebsorte, die besonders gut nach Südfrankreich passt. Sie entschieden sich letztlich für Albariño, da das mediterrane Klima und der Einfluss des Mittelmeers das volle Potential dieser Rebsorte ausschöpft. Mit anderen Worten: Die Rebsorte fühlt sich hier sauwohl und lässt mit dem Sillages Albariño einen wunderbaren Weißwein entstehen, der die richtige Entscheidung der Winzer untermauert. Zwischen Carcassonne und Narbonne – in Puichéric – wurzeln die Albariño-Rebstöcke in reichhaltigen Böden. Die nahe es Canal du Midi angelegten Rebzeilen sind von Ost nach West ausgerichtet, um die Trauben vor übermäßiger Sonneneinstrahlung zu schützen und so die Frische in den Beeren zu erhalten. Konsequenterweise erfolgt der Ausbau des Weines dann auch ausschließlich in Edelstahltanks, die auch für die viermonatige Reife des Weines Verwendung finden. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der wunderbar frisch wirkt, aber dennoch eine Aromaintensität besitzt, die nur auf einem sonnenverwöhnter Weinberg entstehen kann. Zu gegrillten Garnelen auch als Essensbegleiter ein echtes Gedicht. Das Alles noch dazu in biozertifizierter und veganer Machart. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein strahlt mit einem blassen Zitronengelb im Glas. Der intensive Duft ist vielschichtig und erinnert an Zitrusfrüchte – allen voran Zitronenschale und Grapefruit – sowie an Pfirsiche und Honigmelone. Untermalt wird dieser aromatische Eindruck von Honig- und Kokosnussnoten. Im Mund setzt sich der großzügige Fruchtcharakter fort und im Abgang besitzt der Wein eine gute Balance und eine sehr lebhafte Frische.

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  J.F. Tradition Riesling halbtrocken - 2020 - Flick - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Fast 80 Prozent der im Rheingau produzierten Weine sind Rieslinge. Kein anderes Anbaugebiet in Deutschland widmet sich der „Königin der Reben“ so dezidiert. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass Riesling im Rheingau bereits 1435 das erste Mal urkundlich erwähnt wurde. Reiner Flick weiß Tradition zu schätzen, denn er selbst stammt aus einer Winzerfamilie, die schon 1650 im kleinen Örtchen Flörsheim-Wicker Weinbau betrieb. Von seinem Vater Joachim Flick übernahm Reiner das Weingut im Jahre 1992, führte es 1999 zu einer Mitgliedschaft im renommierten VDP und machte es in Folge zu einem der großen Namen im Rheingau. Der exklusiv für Weinfreunde abgefüllte J.F. Tradition Riesling ist eine Hommage an die Rebsorte und an Joachim Flick gleichermaßen. Es ist ein Weißwein, der die Tugenden eines Rieslings prächtig zur Schau stellt und zudem besonders zugänglich erscheint. Man könnte den Wein auch als eine gelungene Kombination aus akzentuierter Frucht und lebhafter Frische bezeichnen. Der J.F. Tradition Riesling wurde als Gutsabfüllung ausschließlich aus Trauben von Weinbergen produziert, die sich im Besitz des Weinguts Flick befinden. Ausgebaut wurde der Riesling im großen Holzfass und in Edelstahltanks. Dadurch wirkt dieser Weißwein sehr rein und klar, aber auch durchaus vollmundig. Der leichte Süßeeindruck des Rieslings passt hervorragend zum frischen Mundgefühl und lässt den Wein sehr ausgewogen wirken. Der J.F. Tradition Riesling vom Weingut Joachim Flick ist ein Sinnbild für Riesling aus dem Rheingau und beweist, das Reiner Flick den Überzeugungen seiner Vorfahren treu geblieben ist. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem strahlenden, hellen Goldgelb im Glas. Aprikosenduft trägt das Aroma des Weines, doch es finden sich auch Anklänge von grünen Äpfeln und Zitronenschalenabrieb. Im Hintergrund eine cremig-nussige Note, die eher an eine Burgunder-Rebsorte erinnert. Im Mund mit gutem Volumen und straffer Säure, die durch eine gut integrierte Süße aber bestens ausbalanciert wird. Im Abgang dann mit sehr schöner Kombination aus Frische und harmonischem Mundgefühl.

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  Rosé vom Spätburgunder trocken - 2020 - Salwey - Roséwein

  Das Besondere an diesem Wein Das VDP-Weingut Salwey setzt in Sachen Rotwein ausschließlich auf Spätburgunder. Kein Wunder, so ist es doch die Stammrebsorte im badischen Kaiserstuhl – einige der besten Rotweine Deutschlands stammen von hier. Es ist also nur konsequent dieser Rebsorte auch Roséweine zu widmen. Besonders gut gelingt dies Konrad Salwey aus Oberrotweil. Sein Spätburgunder Rosé trocken ist bewusst leicht und frisch gehalten und überzeugt durch eine hocharomatische, elegant wirkende Frucht. Rote Beeren im Überfluss sowie eine belebende Frische zeichnen den Rosé in hohem Maße aus. Zudem macht der vergleichsweise niedrige Alkoholgehalt den rosafarbenen Spätburgunder zu einem wahrlich unbeschwerten Weingenuss. Wie bei allen Weinen von Salwey werden die Trauben für diesen Spätburgunder-Rosé ausschließlich per Hand geerntet. So wird sichergestellt, dass nur optimal gereifte und unbeschädigte Beeren für den Wein zum Einsatz kommen. Seinen sanften Roséton erhält der Wein durch die schonende, acht Stunden dauernde Pressung. Auf diese Weise gelangen Farb- und Aromastoffe der Schalen ganz behutsam und natürlich in den Most. Um den fruchtbetonten Charakter des Spätburgunder-Rosés zu bewahren, wird der Wein ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Das Ergebnis ist ein wundervoll harmonischer Rosé, der die Rebsorte Spätburgunder fein und zugänglich präsentiert. Dieses Gesamtpaket passt bestens als Aperitif ins Glas, ist aber auch ein vielseitiger Begleiter beim Grillen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein zeigt sich im Glas in einem attraktiven Roséton. Der Duft des Rosés verströmt attraktive Aromen von frischen Himbeeren, Erdbeeren und Rosenblättern. Im Mund wirkt der Wein sehr süffig und elegant. Seine dezente Restsüße sorgt in Kombination mit der vitalen Säure für ein sehr stimmiges und harmonisches Gesamtbild. Im Abgang auf Aromen roter Beeren und Süßkirsche betont frisch nachwirkend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 89+ Punkte von Falstaff „Lachsrosa. Eine archetypische Burgunderfrucht, traubig mit einer ganz leisen, und in ihrer aromatischen Tönung sehr puren Spur von Überreife. Im Mund saftig, linear gebaut, unaffektiert und schmackhaft, kompakt gebaut, fast schlank, mittelgewichtig in Extrakt und Alkohol, gut in der Länge.“

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  Chardonnay trocken - 2020 - Thörle - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Einen Stil zu kopieren ist nicht die Sache von Christoph und Johannes Thörle. Deshalb lässt sich dieser Chardonnay weder in das Burgund noch in die Neue Welt stecken. Vielmehr ist der Wein ein deutlicher Ausdruck der kalkreichen Weinberge im rheinhessischen Saulheim. Klar, präzise und frisch kommt der Wein daher – Eigenschaften, die man eher aus dem Chablis kennt, wenn ein Vergleich dann doch gestattet ist. Dadurch ist der Wein noch lange kein Leisetreter, denn bei Thörle werden die streng selektierten Trauben für diesen Chardonnay satte 18 Stunden in ihrem eigenen Saft 'ziehen' gelassen. Dadurch ist der Most deutlich konzentrierter als bei sofort abgepressten Beeren. Der darauffolgende Gärprozess startet spontan durch wilde Hefen und wird in 500 Liter fassenden Eichenholzfässern durchgeführt. Im Vergleich zu Edelstahltanks eine bewusste Entscheidung zu mehr Sauerstoffaustausch während der alkoholischen Fermentierung. Dadurch wirkt der fertige Wein zugänglicher und aromatisch expressiver. Eine sechs Monate dauernde Reifung auf der Vollhefe verleiht dem Wein zudem einen vornehmen Schmelz. Ein Riesenaufwand, der die großen Ambitionen der Thörle-Brüder doppelt unterstreicht. Bei der Preisfindung bleibt man trotzdem bescheiden. Das freut Weinfreunde, denn es macht den Chardonnay trocken zu einer echten Entdeckung in Sachen Preis-Genuss-Verhältnis. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem hellen Goldton im Glas. Der intensive Duft des Weines erinnert an reife gelbe Äpfel, Zitrusfrucht und exotische Anklänge. Es finden sich aber auch florale und nussige Töne. Im Mund sehr mineralisch-geradlinig. Mit feiner Säure und etwas Schmelz – im Hintergrund auch dezente Aromen des Ausbaus im Holz. Der Abgang ist nachhaltig und weich. Ein strukturvoller, dennoch klarer und unbeschwerter Wein. Was Kritiker zu dem Wein sagen 91 Punkte von James Suckling „Dieser kühle und kräuterige junge Chardonnay erfüllt die gleiche Aufgabe wie ein einfacher Chablis. Ein wunderschön gearbeiteter, schlanker Wein mit einem Hauch von Eiche, die bereits hervorragend integriert ist, mit Tanninen, die dem langen Abgang eine zusätzliche Dimension verleihen. Trinken oder warten.“

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  Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella - 2015 - Cà dei Frati - Italienischer Rotwein

  Das Besondere an diesem Wein Der Amarone ist ein Projekt und eine Herzensangelegenheit der drei Geschwister der Weinfamilie Dal Cero. Ende der 90er-Jahre konnte die Familie rund 12 ha Weingärten in Valpolicella sul Pian di Castagnè im Luxinum-Weinberg erwerben – in der ursprünglichen Heimat ihres Vaters Pietro. Nach 10 Jahren intensiver Vorarbeit, wurde 2008 der erste Jahrgang präsentiert. Der Traum eines eigenen Amarone wurde Wirklichkeit und zu Ehren des innovativen Vaters trägt er den Namen Pietro Dal Cero. Der zweite Jahrgang erhielt direkt eine Spitzenbewertung im wichtigsten Weinführer Italiens, dem Gambero Rosso. Die Cuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina. Nur die besten und vor allem gesunden Trauben werden geerntet, kommen sofort in spezielle Kisten und trocknen nun 4 Monate lang in gut durchlüfteten Lagerräumen. Danach haben sie ungefähr ein Drittel bis die Hälfte ihres Gewichtes verloren, denn das Wasser aus den Trauben ist verdunstet. Zucker und Extraktstoffe bleiben in konzentrierter Form zurück. Jetzt erst erfolgt die Maischegärung mit einem langen Schalenkontakt. Der stoffige Wein wird für zwei Jahre in neuen Barriques, ein Jahr in Edelstahltanks und weitere zwei Jahre auf der Flasche gereift. So bekommt das Kraftpaket eine weitere Dimension und seine innere Balance. Dennoch ist der Amarone Pietro Dal Cero ein junger Wein mit einem großes Reifepotenzial! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein intensiver Duft entsteigt dem Glas, mit reifen Fruchtaromen von Sauerkirschen, gepaart mit Eindrücken von süßlichem Pfeifentabak, gerösteten Kaffeebohnen und dunkler Schokolade. Dazu gesellen sich kräftige balsamische Noten, die Idee von schwarzer Oliven-Tapenade, Wacholder und ein Hauch Sternanis. Diese vielfältigen Aromen spiegeln sich in ihrer ganzen Komplexität am Gaumen wider. Der Amarone zeigt eine tolle Extraktsüße, kraftvolle Tannine und eine gute Frische – kurzum eine perfekte Struktur, um lange reifen zu können. Tipp: wenn Du nicht 5 - 10 Jahre warten möchtest, gib dem Wein Zeit zum Atmen. Am besten ein paar Stunden vor Genuss in einer Karaffe.

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  Scheurebe halbtrocken - 2021 - Juliusspital - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Das Juliusspital in Würzburg setzt vor allem auf die Rebsorte Silvaner – ganz wie es sich im Anbaugebiet Franken gehört. Doch diese Scheurebe beweist, dass die Kompetenz der Spitalwinzer weit über die Fokussierung auf eine Rebsorte hinausgeht. Die Scheurebe halbtrocken ist ein faszinierend guter Weißwein, der es leicht macht dieser Rebsorte etwas positives abzugewinnen. Vor allem das hervorragende Zusammenspiel zwischen Säure und Süße macht diese Scheurebe so besonders. Würde man nicht wissen, dass es sich um einen halbtrockenen Wein handelt, würde man es auch nie vermuten. Die Säure liegt durchaus auf Riesling-Niveau und so kleidet sie den Restzucker bestens in wohlige Frische ein. Dadurch wirkt der Wein weder süß noch sauer, sondern wunderbar harmonisch und erfrischend. Diese Stilistik passt wunderbar zu den intensiven Fruchtaromen, die Scheurebe-typisch an Ananas und Stachelbeeren erinnern. Als VDP Gutswein wird diese Scheurebe halbtrocken nur aus Trauben hergestellt, die von gutseigenen Weinbergen stammen. Dabei wird eine Rebsorte wie Scheurebe nur in Weinlagen des Juliusspitals kultiviert, die optimal zu ihren Anforderungen passen. Gutsweine werden eigentlich für den sofortigen Genuss gemacht, doch wird sich dieser Wein ohne Weiteres noch zwei Jahre bestens trinken lassen. Die Trauben für die Scheurebe halbtrocken werden nach der Lese schonend gepresst und dann bei vergleichsweise niedriger Temperatur vinifiziert. Nach der Gärung verbringt der Wein noch eine Zeit auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks, um einen schönen Schmelz und weitere Komplexität zu erhalten. Wer bisher noch keine oder nur wenig Erfahrung mit Scheurebe sammeln konnte, sollte diesen Wein vom Juliusspital unbedingt probieren. Seine moderne Machart und zugängliche Stilistik kann Weißwein-Fans nur überzeugen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Scheurebe funkelt in einem blassen Gold im Glas. Der Duft des Weines beginnt mit gelbfruchtigen Aromen, die schnell durch exotische Aromen von Stachelbeeren und Ananas ergänzt werden. Im Mund ebenfalls mit einem schönen Fruchteindruck, vor allem aber mit einem sehr gelungenen Zusammenspiel zwischen frischer Säure und harmonisch wirkender Süße.

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  Cellar Selection Cabernet Sauvignon - 2019 - Kleine Zalze - Südafrikanischer Rotwein

  Das Besondere an diesem Wein Knapp 40 Kilometer östlich von Kapstadt liegt das Städtchen Stellenbosch inmitten der renommiertesten Weinbauregion Südafrikas. Die geschichtsträchtige Stadt in der Küstenregion des Westkaps beherbergt anerkanntermaßen einige der besten Weingüter des Landes. So auch das im Jahr 1695 von deutschen Einwanderern gegründete Weingut Kleine Zalze, das sich seit der Übernahme durch die Familie Basson im Jahr 1996 zum Aushängeschild südafrikanischer Weine entwickelt hat. Unter der Federführung des Teams rund um Chef-Önologe RJ Botha entstehen hier Jahr für Jahr außergewöhnliche gute Weine. So wie dieser kraftvolle Rotwein aus der Cellar Selection des Weingutes. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben für den Wein stammen von Parzellen am gesamten Westkap und der Wein zeigt eindrucksvoll auf, welch gute Ergebnisse die Rebsorte in dieser Region erbringen kann. Alle Trauben werden in den kühlen Morgenstunden geerntet, um das Lesegut in perfektem Zustand in die Kellerei liefern zu können. Die Hälfte des Weins wird in traditionellen offenen Gärbehältern vergoren, die andere Hälfte in Edelstahltanks. Nach der Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und durchläuft anschließend die malolaktische Gärung. Dann erfolgt der Ausbau in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche für geduldige 12 Monate. Der langen Mazeration und der Reifung in französischer Eiche hat der Cabernet Sauvignon dann auch seine Ausgewogenheit und elegante Art zu verdanken. Ein angenehmer, körperreicher Rotwein, den man allein oder mit Freunden bei einem guten Essen genießen kann. Am besten serviert man ihn zu Nudelgerichten wie Trüffel-Pasta oder zu saftigem Grillfleisch, Salami oder auch zu Kreationen mit Räucherschinken. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas zeigt sich der Wein wunderbar rubinrot, mit hellroten Reflexen. Der Duft erinnert an reife rote Früchte wie Preiselbeeren, Cassis und dunkles Steinobst im munteren Zusammenspiel mit gehackten Kräutern und feine Röstaromen. Am Gaumen saftig, konzentriert, voll und mit großer Ausgewogenheit und merklichen, aber sehr gut integrierten Tanninen. Das Finale klingt noch lange nach.

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  Guarda Rios Tinto - 2020 - Monte da Ravasqueira - Portugiesischer Rotwein

  Das Besondere an diesem Wein Noch bis Ende der 1970er-Jahre war das Alentejo wegen seiner riesigen Weizenfelder als 'Brotkorb Portugals' bekannt. Auch Oliven und Korkeichen spielten damals schon eine Rolle, Wein allerdings kaum. Erst in den 1980er-Jahren setzte man hier – zwischen Lissabon und der Algarve gelegen – auf die Produktion von Qualitätsweinen. In Folge entwickelte sich das Alentejo rasch zu einer Herkunft von erstklassigen Weinen. Der Guarda Rios Tinto zeigt in diesem Zusammenhang noch einen weiteren Vorzug der portugiesischen Region: Das Preis-Genuss-Verhältnis der Weine von hier ist ausgesprochen attraktiv, das des Guarda Rios sogar phänomenal. Der Wein zeigt einmal mehr auf, dass portugiesischer Wein im Allgemeinen und Wein aus dem Alentejo im Speziellen in Deutschland viel zu wenig Aufmerksamkeit erhält. Vielleicht liegt diese falsche Zurückhaltung auch an den genutzten Rebsorten. Es kommen viele autochthone Sorten zum Einsatz, die man sonst nirgendwo findet. Im Falle des Guarda Rios Tinto ist es eine Cuvée aus geläufigen – 40 % Aragonez (Tempranillo) und 30 % Syrah – sowie typisch portugiesischen Rebsorten – 20 % Trincadeira und 10 % Alicante Bouschet. Diese werden für den Wein in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend zum Teil in französischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der mit guter Struktur, attraktiver Frucht und guter Balance aufwartet. So lässt sich der Guarda Rios Tinto mit Fug und Recht als erstklassiger Wein bezeichnen. Ein Prädikat, das sich bei einem Wein dieser Preisklasse nur selten aufdrängt. Man könnte auch sagen: Ein perfekter Kandidat, um für die Weinregion Alentejo Werbung zu machen! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein glänzt mit einem dunklen Rubinrot im Glas. Der Duft des Guarda Rios erinnert an reife Brombeeren, saftige Kirschen sowie an würzige Anklänge von Tapenade und frischem Tabak. Im Hintergrund auch etwas Milchschokolade. Am Gaumen mit guter Struktur, schönen Fruchtaromen und gelungener Balance von Tanninen und Frische. Im langen Abgang auf würzigen Tönen nachklingend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte vom Decanter und Platinum Award bei den Decanter Wine World Awards 2021.

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  Handgriff Sauvignon Blanc - 2020 - Schroth - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Die Rebsorte Sauvignon Blanc kennen Weinfreunde vor allem von der Loire-Region Frankreichs und auch Neuseeland liefert uns exzellente Beispiele dieser Weine. Was wenige wissen: Auch in Deutschland wird Sauvignon Blanc eine immer wichtigere Rebsorte. In den letzten zehn Jahren hat sich die Rebfläche mit Sauvignon Blanc in den deutschen Anbaugebieten verdreifacht! Aktuell sind es rund 1.500 Hektar, die hierzulande mit der Rebsorte bestockt sind. Und diese Beliebtheit ist nicht verwunderlich. So bezaubert Sauvignon Blanc weltweit Weintrinker mit ihrer ganz typischen Aromatik, die nicht selten an Stachelbeeren, Passionsfrucht und grüne Paprika erinnert. Die Frische und Leichtigkeit der Weine sind ebenfalls ein prägendes Element. In Deutschland sorgen vor allem Weine dieser Rebsorte aus der Pfalz für Aufsehen. Winzer widmen sich hier Sauvignon Blanc mit besonderer Hingabe. Bestes Beispiel dafür ist Michael Schroth, der mit seinen „Handgriff“ Weinen bereits eine große Fangemeinde bei Weinfreunde aufgebaut hat. Nun ergänzt er diese beliebte Weinreihe durch einen Sauvignon Blanc. Die Bezeichnung „Handgriff“ steht auch bei diesem Neuzugang für einen Wein, der handwerklich mit großem Aufwand hergestellt wurde. Die meisten Schritte in der Weinbereitung erfolgen ausschließlich per Hand. Nicht zuletzt, um den typischen Charakter des Sauvignon Blancs möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Zur Handarbeit gehört auch, dass die im Weinberg reifenden Trauben streng selektiert werden und nach der Ernte nochmals auf ihre Qualität hin begutachtet werden. Die Vinfikation des Sauvignon Blancs erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die expressive Frucht in dem Wein zu erhalten. Der Handgriff Sauvignon Blanc von Schroth ist ein hervorragendes Beispiel von einem gelungenen Wein dieser Rebsorte aus der Pfalz. Warum also in die Ferne schweifen, wenn ein guter Sauvignon Blanc so nahe liegt? Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein ist hellgelb und zeigt die typischen grünlichen Reflexe. Der Duft des Sauvignon Blanc präsentiert intensive Aromen von Stachelbeeren, frischer Minze und grüner Paprika. Im Mund sehr frisch und klar. Der Geschmack wiederholt die Stachelbeer-Noten der Nase. Zusätzlich lässt sich eine florale, an Holunderblüten erinnernde Prägung entdecken. Im Abgang unbeschwert und mit einer wundervoll ausgeprägten Säure.

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  • Price: 7.50 EUR excl. shipping

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