Einzellagen - Shopping2000.com

Heinrichshof - Schlossberg Riesling QbA trocken - Mosel Weißwein aus Deutschland 2016 trocken

Der facettenreiche Steillagen Riesling aus Zeltingen Der Zeltinger Schlossberg zählt zu besten Einzellagen des Weingutes Heinrichshof. Hier wurde dieser Riesling auf einer südwestlich ausgerichteten Lage auf kargem Boden angebaut, der von Devon-Schiefer durchsetzt ist. Der Name erinnert an die Ruine der Zeltinger Rosenburg. Die Lese findet von Hand statt, der Ausbau des Weines erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass. Hier erhält der Wein eine faszinierende Komplexität. Die Reifezeit auf der Feinhefe, verleiht ihm seine intensive Frucht und den letzten Schliff. Auch Londons Restaurants haben den Stil und die Raffinesse der Heinrichshof-Rieslinge schon für sich entdeckt. Läden wie The Ninth, das Rex Whistler, mit seiner legendären Weinkarte oder das 110 des Taillevent haben die Moselweine auf die Karte gesetzt. Und auf der Weinliste des Alimentum in Cambridge, findet sich der Zeltinger Schlossberg in bester Gesellschaft wieder. Begeistern konnte der Schloßberg auch die Juroren des größten Riesling Wettbewerbs der Welt. Die 88 Punkte bei Best of Riesling 2017 wurden völlig zu Recht verliehen. "Der 2016er war ein großartiger Jahrgang für uns". So lautet das Zitat der Winzerbrüder Griebeler. Wir können uns dieser Meinung nur anschließen. Verkostungsnotiz: Der kraftvolle Riesling zeigt sich goldgelb im Glas mit leicht grünen Reflexen. In der Nase nimmt man einen Korb von reifen, gelben Früchten aus heimischen Gärten wahr, gepaart mit feinen Grapefruitnuancen und Kräutern. Im Mund tanzt die filigrane Mineralität auf der Zunge und die Säure gibt dem Wein seine nötige Finesse. Im Nachgeschmack komprimieren sich die Eindrücke aus Nase und Gaumen, die Balance ist feingliedrig und macht Lust auf mehr. Genieße den Wein bei 8-10°C. Wir empfehlen ihn unter anderem zu Honigmelone mit Parmaschinken, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse, Königsberger Klopsen in cremiger Sauce mit Kapern, pochiertem Fisch, Hummercremesuppe und leichten Pastagerichten.

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Pago Florentino 2017 0.75L 14.2% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Unter der Ägide des bekannten Hauses Arzuaga ist dieser Einzellagen-Tempranillo entstanden, der auf Anhieb zu gefallen weiß. Mit viel Tiefgründigkeit, Klarheit und Eleganz gehört er zur Spitze der neuen Pago-Weine aus Castilla-La Mancha. Das hochfeine Bouquet imponiert mit delikaten Anklängen an Beeren, sonnengereiften Kirschen und Zartbitterschokolade. Mit einer beachtlichen Fruchtkonzentration ausgestattet, wirkt das Finale sanft, mit enormer Länge. Hat das Zeug, ein Klassiker unter den La Mancha-Weinen zu werden, und ist auf Grund seiner fruchtbetonten Struktur besser jung zu trinken.

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Family Reserve Shiraz - 2017 - Kleine Zalze - Südafrikanischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Nur 40 Kilometer östlich von Kapstadt, mitten im Epizentrum des südafrikanischen Weinbaus, liegt am Ufer des Flusses Blaauwklippen das Weingut Kleine Zalze. Durch die exzellenten Böden und dem optimalen Mikroklima werden hier Weine produziert, die den besonderen Stil südafrikanischer Weine perfekt repräsentieren: intensive, sortentypische Fruchtigkeit mit vollem Körper und dennoch elegant und trinkfreudig wirkend. Ein großartiger Vertreter dieser Gattung und ein Beweis dafür, was etwa die Rebsorte Shiraz in Stellenbosch leisten kann, ist dieser reinsortige Rotwein aus der Family Reserve – der Flaggschiff-Reihe des Weinguts Kleine Zalze. Syrah wird vor allem in der Neuen Welt Shiraz genannt und ist mittlerweile einer der Lieblinge unter den Rebsorten Südafrikas. Als äußerst robuste Rebsorte kommt ihr das trockene, heiße Klima hier am Kap entgegen. Die Trauben für diesen gelungenen Rotwein stammen sowohl aus Stellenbosch als auch aus dem noch näher an der Küste gelegenen Faure. Ausnahmslos die besten Trauben aus den jeweiligen Top-Einzellagen werden für diesen Shiraz verwendet. Die Lese erfolgt frühmorgens von Hand und nach der behutsamen Vinifizierung reift der Wein für 20 Monate in 65 % neuen französischen Eichenholz-Barriques, wobei nur die besten Fässer des Weinguts verwendet werden. Der sehr elegante Shiraz ist als Alleinunterhalter ein vorzüglicher Genuss. Er ist aber auch eine großartige Begleitung zu einer gebratenen Lammkeule, zu Hirschrücken, Rumpsteak und Rippchen. Ideal auch zu einer erlesenen Käseauswahl. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Bouquet wartet der Kleine Zalze Family Reserve Shiraz mit einer großzügigen und komplexen, dennoch nie aufdringlichen Intensität auf. Konzentrierte Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, rosa Pfeffer und floralen Nuancen. Hinzu kommen feine Röstnoten. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort, intensiv und kraftvoll. Eine feinkörnige Tanninstruktur hält im Zusammenspiel mit einer guten Frische alles im Gleichgewicht. Langanhaltender und weicher Abgang.

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Lafont de Saint Preuil Cognac Grande Champagne 1er Cru - Maison Peyrat - Spirituosen

Das Besondere an diesem Cognac Der Lafont de Saint Preuil stammt aus der bedeutendsten Cru-Region im Cognac, der Grande Champagne. Hier entstehen die hochwertigsten Cognacs überhaupt und die Maison Peyrat arbeitet hier mit einem Produzenten zusammen, der eine fast 120-jährige Geschichte schreibt. Aus nur 25 Hektar messenden Einzellagen im Örtchen Saint Preuil, die sich alle in Familienbesitz befinden, stammen die Ugni Blanc Trauben für diesen Grande Champagne. Nach der Destillation verbringt der Cognac mehr als zwölf Jahre in Holzfässern. Um dabei von einem intensiven Eichenaroma und einer guten Reifefähigkeit zu profitieren, ruht der Lafont de Saint Preuil im ersten halben Jahr sogar in neuen Fässern. Ein besonders kostspieliges Unterfangen. Die namhafte Cru-Region Grand Champagne umfasst nur 13.000 Hektar Rebfläche und zeichnet sich durch die besondere Bodenbeschaffenheit aus. Der kalkreiche Boden geht auf die erdgeschichtlich als Campanium bezeichnete Zeit zurück und sorgt für Ugni Blanc Trauben, die in den daraus destillierten Cognacs besonders elegant und blumig durchscheinen. Diese Eleganz und die floralen Aromen machen den Lafont de Saint Preuil zu einem typischen Vertreter aus der Grande Champagne. Bei einer Spirituose mit entsprechend hohem Alkoholgehalt mag man diese Feinheit gar nicht vermuten. So fasziniert und begeistert dieser Cognac gleichermaßen. Ein Genuss für besondere Momente und dennoch zu einem Preis, der bei den bekannten Cognac-Namen nie in dieser Qualität zu finden wäre. Wie der Cognac schmeckt: harmonisch & mild Ein leuchtendes Bernsteinbraun begeistert bereits farblich. Der Cognac verströmt einen Duft, der an Eichenholz und Vanille erinnert. Dazu gesellt sich der Eindruck von getrockneten Früchten. Am Gaumen mit spürbarem Tannineindruck und einer von der Reife herrührenden Süße. Durch seinen extrem kräftigen Körper wirkt diese Cognac sehr klassisch und der feine Abgang unterstreicht seine Hochwertigkeit.

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Artuke »Paso las Mañas« 2019 0.75L 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Mit ihren Einzellagen-Weinen hat Artuke bereits für großes Aufsehen gesorgt. Mit dem Paso las Mañas haben sie ihr Sortiment um einen weiteren Wein bereichert. Auf 720 Meter Höhe befindet sich die 3,7 Hektar große Einzellage am Fuße der Sierra Cantabria. 100 % Tempranillo wurden sorgfältig von Hand gelesen, mit natureigenen Hefen vergoren und reiften über 15 Monate in 3500-Liter Eichenfässern. Abgefüllt im Januar kommt er noch recht jugendlich aber mit sehr viel Potential daher. Die Zeit der Reife sollte man ihm auf jeden Fall gönne und wird sicherlich mit einem sehr ausgeprägten aber eleganten Charakter-Rotwein belohnt.

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Artuke 2020 0.75L 13.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

»Vinos de Pueblo« nennt die Familie von Miguel Blanco ihre Weine, die nicht aus Einzellagen stammen. Die Trauben vom Einstiegswein der Bodega Artuke werden aus den Rebgärten rund um das Dorf Baños de Ebro gelesen und damit wird eine alt bekannte Idee aufgegriffen, den Weinen durch das Terroir eine eigene Persönlichkeit zu verleihen. Kontinentales Klima und der kalk- und tonhaltige Boden bestimmen die Ausprägungen in den Tempranillo und Viura-Reben. Durch die traditionelle Keltermethode bekommt er einen ehrlichen, robusten Charakter. Mit kräftigem Kirschrot gibt er saftige Noten reifer dunkler und roter Beeren preis und zeigt sich lebendig und vollmundig mit gutem Temperament. Passt gut zu Tapas und aromatischem Serrano-Schinken.

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Abadía Retuerta »Pago Negralada« - 3,0 L. Doppelmagnum 2015 3L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Das Weingut Abadía Retuerta zeigt sich nicht nur architektonisch von einer wunderschönen Seite, sondern darf auch einige exzellente Einzellagen sein Eigen nennen und dazu gehört »Pago Negralada«, die ausschließlich mit Spaniens Edelrebe Tempranillo bepflanzt ist. Die Reben stehen auf Kiesgrund mit sandiger Oberfläche. Vom Grundcharakter geben sie sehr eigenständige Terroirweine mit kräftigem Tanningerüst. Veredelt wird der Wein über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, in denen er sein ganzes Potential entfalten kann. Im Glas besticht er durch ein tiefgründiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Vordergrund stehen feine Röstnoten, die von dunklen Beerenaromen begleitet werden. Am Gaumen mit mittlerem Körper, präsenten Tanninen und einer schönen Frische. Anspruchsvoller Tempranillo mit Terroircharakter.

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Family Reserve Sauvignon Blanc - 2019 - Kleine Zalze - Südafrikanischer Weißwein

Das Besondere an diesem Wein In Südafrikas malerischer Stellenbosch-Region liegt das Weingut Kleine Zalze. Das 100 Hektar große Weingut wurde im Jahre 1683 von dem deutschen Einwanderer Nicholas Cleef gegründet und ist heute unter der Führung von Kobus Basson ein modern geführtes Familienunternehmen, das aus der Top-Liga südafrikanischer Weingüter nicht wegzudenken ist. Dabei legt das Weingut großen Wert darauf, für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas Adäquates anbieten zu können: Von unkomplizierten Einsteigerweinen der Cellar Selection bis hin zu den streng limitierten Spitzenweinen aus der Family Reserve, die nur dann produziert werden, wenn die Trauben den hohen Qualitätsansprüchen an diese Premium-Reihe erfüllen. So wie bei diesem herausragenden Sauvignon Blanc. Die Trauben für den Spitzen-Weißwein stammen von Einzellagen in Durbanville und Darling. Mit ihrem gesunden Mikroklima von gemäßigt kühlen Abenden und ausreichend viel Sonnenlicht während des Tages stellen sie die perfekte Basis für ein Traubenmaterial auf höchstem Niveau dar. Zur Lese werden die Trauben in den frühen Morgenstunden – und wenn erforderlich sogar in der Nacht – von Hand geerntet. Von Anfang an wird das Lesegut sehr reduktiv behandelt, mithilfe von Trockeneis im Weinberg bis hin zum Gärbehälter. Sofort nach Ankunft im Weinkeller erfolgt eine vorsichtige Quetschung der Trauben unter einer CO2-Decke mit anschließender Maischestandzeit von 12 Stunden. Auf diese Weise werden alle Aromen aus den Schalen extrahiert. Ganze sieben Monate verbringt der Wein dann auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen gefüllt wird. Der Kleine Zalze Sauvignon Blanc aus der Family Reserve des Hauses eignet sich hervorragend als Begleiter zu Austern, Hummer und feinen Fischfilets. Er passt aber auch zu vegetarischen Gerichten, Vorspeisen und leichten Snacks. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc ein frisches Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Aromen tropischer Früchte, aromatischer Feigen, frischer Zuckerschote und Paprika. Im Mund mit einer knackigen Säure, kontrastiert von einem kräftigen und fruchtigen Körper, mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, Feigen und auch kräuterigen Noten. Eingebettet in ein sehr cremiges Mundgefühl. Im Abgang mit einer exzellenten Balance, die strukturvoll lange nachwirkt.

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Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2017

dicht, gehaltvoll, Kirsche, Pflaume, RöstnoteDer Chianti Classico Riserva ist das Ergebnis der Auswahl der besten handverlesenen Trauben aus den 5 Einzellagen Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Pietro. Das Ergebnis ist eine Kombination, die die wahre Seele von Meleto, die Vielfalt seines Terroirs und seines Mikroklimas und die herrliche Komplexität der berühmtesten Rebsorte der Region am besten zusammenhält: der Sangiovese.

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Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2018