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    Josef Starkl besucht die Blumengärten Hirschstetten und wird von Wolfgang Indrak durch die Gärten der Welt geführt. Heute werden Zimmerpflanzen vermehrt, Chilis konserviert und zur perfekten Urlaubsbewässerung gibt es ebenfalls wertvolle Tipps. Bei einem gemeinsamen Spaziergang durch die Themengärten von Hirschstellen, bestaunen der Garten-Profi und Herr Indrak einen Testgarten der Stadt Wien, den chinesischen Garten und den Mexico Garten. Den krönenden Abschluss finden die beiden im wunderschönen Palmenhaus, in welchem es viele exotische Pflanzen zu bestaunen gibt.
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    Josef Starkl befindet sich wieder in den Blumengärten Hirschstetten. Er wird von Wibke Hoffmann durch den eingebetteten Zoo Hirschstetten begleitet und trifft sowohl heimische als auch exotische Tiere. Bei einem gemütlichen Spaziergang durch die beeindruckende Flora, begegnet man staunend der heimischen Fauna: Singvögel, Eulen, Störche, Habichte, Wildkatzen, Ziesel, Hasen, Schafe und Ziegen sind dort zu finden. Außerdem zeigt der Garten-Profi, welche Tiere im heimischen Garten nützlich sein können, wie man eine Behausung für Tiere im Garten baut und wie Vogelfutter für den Winter ganz leicht selbst hergestellt wird.
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    Josef Starkl ist auch heute wieder in der Arche Noah in Schiltern. Rene Pollross führt Starkl durch den Obstgarten mit jahrhundertealten Bäumen und erklärt viel über die Eigenschaften der verschiedenen Obstsorten in der Arche Noah. Außerdem zeigt der Garten-Profi, welches Obst sich gut auf dem Balkon anpflanzen lässt und wie man eine Pheromonfalle selbst bauen kann, um sein Obst vor Schädlingen zu schützen.
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    Josef Starkl besucht die Arche Noah in Schiltern und wird von Rene Pollross durch den Garten geführt. Besondere Arten von Obst und Gemüse werden hier erhalten – da kann selbst Josef noch etwas lernen. In dieser Folge zeigt Herr Pollross, wie man Zucchini vermehrt und wie in der Arche Noah tausende von Samen gelagert und erhalten werden. Der Garten-Profi Josef Starkl zeigt in wertvollen Tipps, wie die Samenabnahme und Anzucht bei Tomaten funktioniert und was man im Gemüsebeet gegen die Schneckenbekämpfung tun kann.
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    Gemeinsam mit Margit de Colle spaziert Stark durch den Bio-Blumen-Landschaftsbetrieb "Vom Hügel". Der erste österreichische zertifizierte Bio-Blumen-Bauernhof bietet auch Workshops in und vor der Werkstatt an. Dort werden Kränze und Sträuße gebunden und Dekorationen aus Blüten, Zweigen, Blättern und Gräsern für daheim oder Festivitäten gezaubert. Josef kann der eignen Kreativität freien Lauf lassen. Außerdem stellt er die verschiedenen Arten von Hortensien vor und zeigt, wie man Blumensträuße selbst binden kann.
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    Josef Starkl besucht den Bio-Blumen-Landschaftsbetrieb "Vom Hügel" in der Steiermark und wird von Inhaberin Magrit de Colle durch das einzigartige Blumenmeer begleitet. Der 6,5 Hektar große Garten verbindet verantwortungsvolle Produktion mit echter Handarbeit. Der Landwirtschaftsbetrieb für biologische Schnittblumen liegt auf einem Hügel in Erbersdorf bei Eichkögl zwischen Hartberg und Graz. Der Garten-Profi gibt wertvolle Tipps zu Behandlung und Anbau von Schnittblumen und stellt die verschiedenen Arten von Schnittblumen und Schnittstauden vor.
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    Josef Starkl besucht die Gartenbauschule Langenlois in Niederöstereich. Christian Kittenberger führt Josef durch die angelegten Gärten der Schule. Die Gärten werden von den Schülern selbst im Unterrichtsfach "Landschaftsgärtnerei" gebaut und betreut und sind für Besucher frei zugänglich. Heute steht das Thema Wasser im Garten im Vordergrund. Herr Kittenberger zeigt Josef verschiedene Wasserelemente in den Schulgärten, wie beispielsweise einen Schwimmteich. Der Garten-Profi zeigt außerdem, welche Pflanzen sich besonders für die Teichbegrünung eignen.
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    Josef Starkl verbringt einen weiteren Besuchstag in der Gartenbauschule Langenlois. Christian Kittenberger zeigt Josef verschiedene Steinelemente in den Gärten der Schule. Verschiedene Trockensteinmauern und andere Steinelement für den Garten gibt es hier heute zu bestaunen. Und auch Josef muss heute selbst Hand anlegen: Der Garten-Profi gibt wertvolle Tipps, welche Steingartenpflanzen sich als Trockenkünstler eignen und wie man ein Pflanzgefäß aus Stein selber bauen kann.
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    Josef Starkl besucht das Museumsdorf Niedersulz und wird vom versierten und humorvollen Leiter der Gärten, Alexander Schneider, durch die bäuerlichen Nutzgärten geführt. Herr Schneider und Josef Starkl kommen während ihres Spaziergangs durch den Garten an der ehemaligen Schule und dem dazugehörigen Schulgarten vorbei. Außerdem werden der Kräutergarten, Gemüsegarten und der bäuerliche Vorgarten vorgestellt. Der Garten-Profi gibt spannende Tipps zur Bodenverbesserung mit Mikroorganismen. Wie man einen Türkranz selber bastelt, kann hier ebenfalls gelernt werden.
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    Josef Starkl besucht heute wieder das Museumsdorf Niedersulz. Mit der wissenschaftlichen Leiterin des Museums, Dr. Veronika Plöckinger-Walenta, begibt sich Josef Starkl auf einen Spaziergang durch das Dorf und wirft einen Blick auf die besonderen Vorgärten und Höfe. Gemeinsam entdecken Frau Plöckinger-Walenta und Josef die verschiedenen Bauweisen der alten Höfe und erklären, wofür diese früher gut waren. Der Garten-Profi erklärt außerdem, wie man einen Gemüsegarten richtig anpflanzt, als auch, wie man einen Kompost zuhause selbst anlegt.
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