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  Genussvoll schlemmen ohne Weizen, Zucker und Milch

  Weizen- oder Zuckerunverträglichkeit, Laktoseintoleranz immer mehr Menschen sind gezwungen, auf bestimmte Nahrungsbestandteile zu verzichten. Was nicht heißt, dass sie auch auf Genuss beim Essen verzichten wollen! Jordan und Jessica Bourke beweisen, dass gesundes Essen nicht auf Kosten des Geschmacks gehen muss. Mit jahrelanger Erfahrung und viel Kreativität haben sie eine Vielzahl von Alternativen zu Weizen, Zucker oder Milch ermittelt, die alles andere als Ersatzlösungen sind: Agavensirup und Kokospalmzucker z. B. machen die Speisen süß, Dinkel- oder Reismehl verhelfen ihnen zu Leichtigkeit, während Sojasahne oder Reismilch für die cremige Konsistenz sorgen. So entstehen etwa herrlich dekadente Schokoladenbrownies oder Klassiker wie Lasagne, die ganz sicher nichts mit Verzicht zu tun haben.

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  Süßes ohne Zucker

  SÜSSE VERFÜHRUNGEN -OHNE HERKÖMMLICHEN HAUSHALTSZUCKER Dass Zucker jedem schmeckt, ist unbestritten. Dass Zucker jedoch nicht gesund ist, auch. Die neuesten Richtlinien der WHO besagen sogar, dass allerhöchstens zehn -Prozent der täglichen Kalorien in Form von Zucker gegessen -werden sollen. Noch besser, so die offiziellen Empfehlungen, sind fünf Prozent - das entspricht etwa nur sechs Teelöffeln pro Tag! Doch ein Leben ganz ohne Süßes muss nicht unbedingt sein, denn es gibt unzählige gesunde und gute Alternativen zum klassischen Haushaltszucker. Von Agavensirup über Kokosblütenzucker, Lucuma bis Birkenzucker: In ihrem neuen Buch "Süßes ohne Zucker" verrät die Autorin Tanja Braune nicht nur, welche Zuckeralternativen süß und richtig lecker schmecken, sondern zeigt auch in 80 feinen Rezepten für Kuchen, Torten und Weihnachtsbäckereien, wie's geht. Aus dem Inhalt: - Warum Zucker der Gesundheit nicht schmeckt - Es muss nicht immer Zucker sein: Die besten Alternativen - Natürlich süß: 80 Rezeptideen für Kuchen, Desserts und Torten - Sweet Xmas: Festlicher Genuss ohne Zucker

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  Gesund und entspannt mit Ayurveda

  Traditionelle indische Heilkunst für heute: Das Ayurveda-Buch verfolgt einen praktischen Ansatz, der eine moderne Verbindung aus Yoga und Ayurveda schafft. Die klassische Philosophie wird hier ins 21. Jahrhundert geholt! Umfassend, ganzheitlich und lebensnah: ein wunderschöner Achtsamkeitsratgeber mit Ernährungstipps, Rezepten, Körperübungen, Meditationen und Ayurveda-Massagen sowie konkreten Hilfen bei Beschwerden wie Stress oder Schlafprobleme. Für mehr Achtsamkeit und eine gesunde innere Balance im hektischen Alltag!Vata, Pitta, Kapha - mithilfe von Selbsttests wird zu Beginn des Ayurveda-Buchs der eigene Ayurveda-Typ bestimmt. So können Sie den maßgeschneiderten Ratschlägen speziell für Ihren Dosha-Typ durch das Buch folgen: Welche Lebensmittel sollten beim Pitta-Typ auf dem Speiseplan stehen? Eignet sich ein Sonnengruß für den Kapha-Typen? Und welche Massage hilft dem Vata-Typen beim Entspannen? Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären, wie die perfekte Yoga-Atmung funktioniert, Asanas einfach ausgeführt werden oder wie das richtige Mantra für die Meditation gefunden wird.Die Ayurveda-Küche spielt für einen gesunden Lebensstil ebenfalls eine wichtige Rolle, deshalb werden im Ayurveda-Kochbuch auch köstliche, ayurvedische Rezepte verraten. Es gibt zum Beispiel Vollkorn-Pancakes mit Agavensirup zum Frühstück, mediterranes Gemüsegratin zum Mittagessen, cremige Kürbissuppe zum Abendessen und einen fruchtigen Pflaumen-Crumble als Dessert. Natürlich mit den passenden Zutaten-Variationen für jeden Dosha-Typen.

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