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PAIXAR 2020 - BODEGA Y VIÑEDOS LUNA BEBERIDE

Paixar repräsentiert die Quintessenz der Appellation Bierzo. In der Tat ist das Weingut ein Pionier in der Region und schon immer für das internationale Rennomee von Bierzo maßgebend. Dieses hohe Niveau erklärt sich durch eine Auswahl der besten Parzellen alter Rebstöcke, die ohne Herbizide und Pestizide und mit höchster Sorgfalt für die Trauben angebaut werden. All diese Eigenschaften garantieren die Typizität und die unbestreitbare Qualität dieses außergewöhnlichen Gewächses von Luna Beberide Mencía. Die Nase offenbart Aromen von schwarzen Beeren in einem zart holzigen Gewand. Der Mund bietet eine großartige Struktur, die auf einer exemplarischen Breite in einem Dekor von Garrigue der Region Bierzo und feinem, vornehm rassigem Pfeffer aufgebaut ist. Das mineralische Gerüst, das die Verkostung belebt, führt den Abgang zu neuen Höhen!

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Artero Colección Privada Reserva - 2016 - Bodegas y Viñedos Muñoz - Spanischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Neben der spanischen Stammrebsorte Tempranillo kommen bei diesem Reserva Syrah und Merlot zum Einsatz. Das macht den Artero Colección Privada Reserva zu einer modernen Interpretation eines spanischen Rotweins. Dies gelingt hervorragend, denn die als Reserva verpflichtende Reife von 36 Monaten – mindestens 12 davon im Holzfass – verbinden die Moderne mit einer geradezu barocken Stilistik, wie man sie nur in Spanien findet. Im Ergebnis ist der Artero Reserva ein vielschichtiger Rotwein, der jetzt eine zugängliche Reife zeigt und mit seiner Holzprägung attraktive Sekundäraromen offenbart. Die Weine der Artero-Serie stammen aus La Mancha – mit rund 200.000 Hektar Rebfläche der größte DO-Bereich (Denominación de Origen) Spaniens. La Mancha liegt südlich von Madrid und reicht tief in den Süden, fast bis Andalusien. Die Region ist nicht nur wegen der Weine bekannt, sondern auch durch den berühmten Roman „Don Quijote de la Mancha“ von Schriftsteller Miguel de Cervantes (1547-1616). Die zahlreichen Windmühlen prägen daher nicht nur die Landschaft, sondern waren auch Inspiration für Don Quijotes „Kampf gegen Windmühlen“. In La Mancha herrschen extreme klimatische Bedingungen. In den sehr kalten Wintern sind Temperaturen von 20 Grad minus keine Seltenheit und in den heißen und trockenen Sommern wird es regelmäßig über 40 Grad warm. Die Höhenlage auf dem Meseta-Plateau sorgt zudem für große Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Für den Artero Colección Privada Reserva optimale Voraussetzungen, denn dieses Klima erbringt vollreife Trauben, die trotzdem viel Frische und intensive Frucht bewahren. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mittleres Rubinrot mit einem ziegelroten Rand im Glas. Der Duft offenbart Fruchtnoten von Pflaumen und Himbeeren, die eingekocht wirken. Zudem intensive Aromen von Kokosraspeln, Süßholzwurzel und Minze. Im Mund sehr elegant strukturiert und mit einer gelungenen Balance aus Fruchtaromatik und Holzeinflüssen. Die Tannine sind am Gaumen bereits wohl balanciert. Der Abgang wirkt mit einer Mischung aus Kirscharoma und exotischen Gewürznoten lange nach.

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Artero Colección Privada Tempranillo - 2020 - Bodegas y Viñedos Muñoz - Spanischer Rotwein

Der Tempranillo zeigt sich im Glas mit mittlerer, rubinroten Robe und violettem Rand. Die Jugend des Weins ist sofort in der Nase spürbar – hier vernimmt man Himbeere, rote Kirschen, leichte Anklänge von eisenhaltigen Mineralik-Tönen und Orangen-Schalen. Am Gaumen ist der Rotwein frisch und gut strukturiert, unterlegt von einer spielerischen Weinsäure und einem sehr saftigen Tannin-Teppich. Durch seinen Ausbau im Edelstahl gibt der Wein die reinsortige Tempranillo Aromatik perfekt wider, er macht ordentlich Spaß und passt gut zu Tapas mit pikanten Chorizo-Würsten.

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Artero Colección Privada Crianza - 2017 - Bodegas y Viñedos Muñoz - Spanischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Bereits seit vielen Jahren richtet sich der Blick der Rotwein-Fans gen Spanien, wenn es um Weine mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis geht. Träger dieses Aufschwungs sind aber nicht nur die renommierten Anbaugebiete wie die Rioja, Ribera del Duero oder das Priorat. Es sind vor allem die weniger bekannten Appellationen, die mit toller Qualität von sich reden machen und dabei Tradition und Moderne geschickt ausbalancieren. Ein typischer Vertreter dieser neuen Weingeneration ist der Artero Colección Privada Crianza aus der La Mancha. Die Region nahe Madrid ist den meisten nur als Heimat des Don Quijote ein Begriff. Das wird sich nach dem ersten Glas dieses Tinto ändern. Eine Cuvée, die auf die internationale Reben Merlot (57 Prozent) und Syrah (35 Prozent) setzt, und sie mit dem urspanischen Tempranillo verfeinert und ausbalanciert. Ganz traditionell geht es dagegen bei der Reife im Holzfass zu: Sechs Monate wird der Wein in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut – daher der Zusatz Crianza. Das verleiht dem Artero eine zusätzliche Portion Vielschichtigkeit und Struktur. Der Artero Colección Privada Crianza ist ein echter Allrounder. Stets gut besetzt als Essensbegleiter zu herzhaften Speisen und solo ein Wein für ausdauernden Spaß an langen Abenden. Wie der Wein schmeckt: charakterstark& kräftig Im Glas stellt sich der Artero Colección Privada Crianza in einem leuchtenden Rubinrot vor. Der Duft ist zunächst zurückhaltend, doch mit der Zeit zeigt die Cuvée schöne Aromen von Brombeeren und schwarzen Waldfrüchten, leise Anklänge von dunklem Wildhonig sowie etwas schwarzen Pfeffer, Mokka, Kokos und Vanille – ein Zeichen der behutsamen Reife in Barriques. Im Mund offenbart der Crianza seine gute Struktur und geradezu saftigen Tannine. Sehr konzentriert spielen dazu noch einmal die Fruchtaromen auf, begleitet von den Tönen der Holzreife.

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TERNARIO 1- 2019 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

Dieser Jahrgang des Ternario 1 ist ein 100% Garnacha Tintorera, der aus dem einzigen Weinberg des Weinguts stammt. Er wurde vor 25 Jahren mit ungepfropften Reben bepflanzt und liegt auf 800 Metern Höhe. Der Wein wird aus ganzen Trauben gekeltert und etwa sieben Monate lang ausgebaut. Er ist ein leichter, fruchtiger Wein, der jedoch auch eine Tanninstruktur und einige süße Gewürze aufweist. Der Garnacha Tintorera auf diesen kalkhaltigen Böden drückt gleichzeitig eine Frische und eine herrlich gereifte Frucht aus. Durch seine Leichtigkeit und seinen Charakter ist er ein sicherer Wert für einen improvisierten Aperitif, oder für ein Essen auf der Basis von Gegrilltem, Tapas oder Geflügel.

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