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  Buch - Mittelmeerküche. Ein Kochbuch

  Eine kulinarische Reise mit Claudia Roden in die Aromenvielfalt des MittelmeersErleben Sie die aromatische Vielfalt der Mittelmeerküche mit der Grande Dame der Kulinarik! Dieses mediterrane Kochbuch entführt auf eine atemberaubende Reise durch mediterrane Küchen - von Frankreich und Spanien über Italien und Griechenland bis in die Levante. Die renommierte Kochbuchautorin und Koryphäe für die Mittelmeerküche Claudia Roden hat für Sie authentische mediterranen Rezepte mit persönlicher Note versammelt. Wie wäre es beispielsweise mit Kartoffeln mit grüner Oliven-Tapinade oder Rotbarbe mit Kräutern der Provence? Lassen Sie sich kulinarisch in die schönsten Regionen des Mittelmeers entführen. Köstliche mediterrane Küche für Liebhaber*innen des MittelmeerraumsVor Jahrzehnten hat sich die Kosmopolitin Claudia Roden auf eine abenteuerliche Mission begeben: Sie wollte die authentischsten und leckersten Gerichte der Mittelmeerküche aufspüren. Dass ihr das gelungen ist, beweist dieses stimmungsvolle Kochbuch. Atmosphärische Bilder und einfach nachzukochende Rezepte bringen das einzigartige mediterrane Flair und die gesamte Aromenvielfalt zu Ihnen nach Hause. - Traditionelle Gerichte: Ob ein frischer Granatapfelsalat mit grünen Oliven und Walnüssen, andalusische Gazpacho oder Hühnchen mit Weintrauben - diese vielfältigen und aromatischen Gerichte mit Fisch, Fleisch, viel Gemüse und wertvollem Olivenöl stillen nicht nur den Hunger, sondern auch das Fernweh aller Mittelmeerfans. - Simple aromatische Rezepturen: Auf ihren jahrzehntelangen kulinarischen Reisen ist Claudia Roden eine absolute Expertin darin geworden, Rezepte zu vereinfachen und dennoch den jeweiligen ursprünglichen Charakter der jeweiligen Länderküchen zu bewahren. - Traumhafte Landschaftsbilder: Lassen Sie sich von den atmosphärischen Fotos an die schönsten Sehnsuchtsorte des Mittelmeerraums mitnehmen und schwelgen Sie in traumhaften Urlaubserinnerungen an die Levante, Nordafrika, Italien, Frankreich, Spanien, Griechenland oder die Türkei. Das kulinarische Lebenswerk von Claudia Roden. Dieses Kochbuch der mediterranen Küche serviert Ihnen das Beste, was der Mittelmeerraum zu bieten hat.

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  Buch - Simply Tapas

  Tapas selber machen - kein Problem!. Mit einem Gläschen Rotwein in einer Bodega sitzen und dabei Datteln im Speckmantel, Tortilla und Oliven genießen - so wunderbar köstlich schmeckt ein Urlaub in Spanien. Mit diesem Tapas-Kochbuch holen Sie sich das Mittelmeer-Feeling schnell und einfach ins eigene Zuhause: 70 authentische Tapas-Rezepte mit jeweils nur zehn Zutaten stehen nach maximal 20 Minuten Zubereitungszeit fix und fertig auf dem Tisch. Olé!Das schnellste Tapas-Kochbuch aller Zeiten!- Authentische Tapas - schnell und einfach nachgemacht:. In diesem spanischen Kochbuch finden Sie Basics wie Mojo rojo, vielfältige Pinxtos und Fingerfood, Suppen wie Gazpacho, Fleischgerichte wie Albondigas (Fleischbällchen), Fischrezepte wie Muscheln in Weißwein oder Gemüsegerichte wie Patatas bravas oder Pimientos de Padrón.- Clevere Tipps zu Esskultur und Warenkunde:. Entdecken Sie viele interessante Details zu den Regionen Spaniens und erfahren Sie vom Profikoch José Francisco Rodriguez, wie Tapas in Spanien ganz authentisch gegessen werden und welche typischen Zutaten Sie unbedingt brauchen. Keine Sorge: Alles bekommen Sie hierzulande auch in jedem ganz normalen Supermarkt!- Mit vielen Extra-Rezepten für Drinks und Desserts:. Ob Aperitivo, Sangria-Varianten oder Cocktails: Mit den passenden Getränken wird Ihre Tapas-Party garantiert ein Hit! Und spanische Nachspeisen wie Crema catalana, Flan oder Schokoladentrüffel versüßen jede Tapas-Tafel.- Unwiderstehlich leckere Kombi-Vorschläge:. Die Autoren - Inhaber einer Tapas-Bar in München - haben höchstpersönlich ihre liebsten Tapas-Menüs für Sie zusammengestellt. Ihre cleveren Kombinationen machen den spanischen Abend zu einem kulinarischen Erlebnis - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.Fernweh? Dann kochen Sie sich mit diesem Tapas-Kochbuch in den Süden. Holen Sie sich mediterrane Aromen und das entspannte Flair der Tapas-Bars zu sich nach Hause..

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  Villeroy & Boch Suppenteller 25 cm Artesano Original

  Artesano Original steht mit hochwertigem Premium Porcelain in Kombination mit Holz und Schiefer für natürlich unaufdringliches Design und höchste Qualität. Villeroy & Boch, seit 1748 bekannt für Porzellan erster Güte. Brühen, Suppen oder Gazpacho: Servieren Sie in dem Suppenteller die perfekte Vorspeise zu Ihrem Menü. Gefertigt aus hochwertigem Premium Porcelain. Natürlich geeignet für Spülmaschine und Mikrowelle. Den Suppenteller gibt es außerdem als Teil des umfangreichen Villeroy & Boch Teller-Sets für vier Personen.

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  Villeroy & Boch Suppenteller 23 cm New Cottage Basic

  New Cottage steht mit purem und klarem Design für einen neuen Landhausstil. Natürlich und zeitlos passt das Geschirr zum entspannten Essen und zu festlichen Anlässen. Seit 1748 steht Villeroy & Boch für Tischkultur höchster Qualität. Frische Gazpacho, herzhaften Eintopf oder mediterrane Fischsuppe servieren Sie in diesem Teller besonders stilvoll. Gefertigt aus hochwertigem Premium Porcelain. Natürlich geeignet für Spülmaschine und Mikrowelle. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit schönem Geschirr von Villeroy & Boch.

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  Villeroy & Boch Suppenteller 24 cm Cellini

  Das Design der Kollektion Cellini ist eine Hommage an die Architektur der Renaissance. Die filigranen Relief-Verzierungen auf weichen Formen zaubern klassische Eleganz auf Ihre Tafel. Seit 1748 steht Villeroy & Boch für Porzellan höchster Qualität. Frische Gazpacho, herzhaften Eintopf oder mediterrane Fischsuppe servieren Sie in diesem Teller besonders stilvoll. Gefertigt aus hochwertigem Premium Porcelain. Natürlich geeignet für Spülmaschine und Mikrowelle. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit schönem Geschirr von Villeroy & Boch.

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  Villeroy & Boch Suppenteller 24 cm x 21 cm oval New Cottage Basic

  New Cottage steht mit purem und klarem Design für einen neuen Landhausstil. Natürlich und zeitlos passt das Geschirr zum entspannten Essen und zu festlichen Anlässen. Seit 1748 steht Villeroy & Boch für Tischkultur höchster Qualität. Frische Gazpacho, herzhaften Eintopf oder mediterrane Fischsuppe servieren Sie in diesem Teller besonders stilvoll. Gefertigt aus hochwertigem Premium Porcelain. Natürlich geeignet für Spülmaschine und Mikrowelle. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit schönem Geschirr von Villeroy & Boch.

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  Buch - Minimalismus-Küche

  Minimalismus-Küche In einer kleinen Küche mit wenigen Zutaten und wenig Küchenwerkzeug Großartiges kochen - das geht! Sie brauchen keinen Thermomix und wollen eine Reduzierung auf das Wesentliche? Dann ist der Minimalismus-Trend genau das Richtige für Sie. Und mit dem Kochbuch von Sophia Schillik ist nun auch minimalistisches Kochen möglich. Sie zeigt, wie man in kleinen Mini- oder Studentenküche aus wenigen Zutaten und Left Overs kreative und schnelle Gerichte zaubern kann, die satt machen und schmecken. Weniger ist mehr Oft sind es nur wenige Zutaten und Handgriffe, die eine Mahlzeit zum Erfolg machen. Das kann man schon erreichen, indem man neue Aromen, Geschmäcker und eine veränderte Konsistenz kombiniert. Man braucht kein Flamiergerät oder ein Sous-Vide-Automat. Die Gerichte im Rezeptbuch sind Raw - sie werden also ganz ohne Hitze zubereitet und brauchen nicht mal einen Herd One-Pot - also alles aus einem Topf - wenig Küchenutensilien und wenig zum Spülen Sechs gewinnt - bestehen aus gerade mal sechs Zutaten Blitzrezepte - gelingen in maximal 20 Minuten und schmecken köstlich Keine Spezialgeräte, stattdessen Kitchenheroes Nicht der Topf oder die Küchenmaschine macht das Gericht zu etwas besonderem, vielmehr ist es der Einsatz hochwertiger Zutaten. Die Kombination von einzelnen Aromen sorgt nämlich für das Feuerwerk im Mund. Die Mahlzeiten im Minimalismus-Kochbuch zeichnen sich durch viel Raffinesse und Hintergrundwissen über Foodpairing aus. Zudem erklärt die Autorin immer mal wieder, welche Zutaten und Küchengeräte unverzichtbar sind. Kreative Rezepte mit Wow-Faktor Minimalismus heißt definitiv nicht Verzicht. Vielmehr besinnen sich die meisten Rezepte auf das Wesentliche und das sind Gewürze, Gemüse, Fisch, Fleisch und Milchprodukte ebenso wie Öle und Nüsse. Ganz egal, ob Sie für Gäste ein Menü kochen oder sich den Feierabend oder die Büroküche schmackhaft machen wollen, Sophia Schillik liefert das passende Rezept. Versuchen Sie unbedingt: Gazpacho Andaluz - eine spanische, kalte Tomatensuppe mit geräuchertem Paprikapulver Winterminestrone mit allem was die kalte Jahreszeit zu bieten hat Rhabarberkompott mit Karamell, Joghurt und Baiser im Frühling Portobello-Pilze mit Schafskäse und gemischten Kräutern Das Kochbuch bietet viel Inspiration für ein minimalistisches und nachhaltiges Kochen mit der Besinnung aufs Wesentliche. Die gelingsicheren Rezepte überzeugen Kochanfänger wie Profis und sorgen für glückliche und zufriedene Gäste.

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  Buch - Avocado

  Allround-Talent Avocado - Rezepte für das Superfood Für alle, die die Avocado neu entdeckt oder sie schon lange in den Speiseplan integriert haben: Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts in denen die grüne Superfrucht die Hauptrolle spielt. Trendiger Energie- und Vitaminlieferant voller wertvoller Nährstoffe mit cremiger Konsistenz - nutzen Sie die volle Vielfalt der gesunden Avocado in Suppen, Salaten, Dips und sättigenden Hauptspeisen. Küchenwissen genau dort, wo man es braucht: Bebilderte Anleitungen, die bei jedem Rezept mit der grünen Powerfrucht helfen und ausgeklappt immer im Blick sind. Grün, supergesund und trotzdem so lecker, dass man nicht genug bekommt - das gibt es? Ja, denn die Trend-Frucht Avocado vereint all das und noch mehr unter ihrer Schale. Und genau deshalb sollte sie auch in Ihrem Kühlschrank nicht fehlen. Avocado bringt Ihnen die ganze Vielfalt des Superfoods im kompakten und praktischen GU Küchenratgeber nahe. Ob als cremige Grundlage von Suppen, als i-Tüpfelchen im Salat, als Gaumenschmeichler im Hauptgericht oder als gesunder Butterersatz im Dessert - lassen Sie sich davon überraschen, was die kleine Frucht alles kann.Avocado around the clockZwar gibt es sie in Deutschland schon lange, doch zum richtigen Trendfood ist die Avocado erst innerhalb der letzten Jahre geworden. Damit Sie schnell lernen, worauf Sie beim Kauf und bei der Verarbeitung von Avocados achten müssen, ist das nötige Know-how in Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Sie zusammengefasst und dank der ausklappbaren Seiten bei jedem Rezept immer im Blick. So wird es ganz einfach, den Reifegrad der Frucht zu erkennen und das grüne Power-Food für die Rezepte vorzubereiten.Zahlreiche Rezepte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch mit der Extraportion Gemüse laden dann zum Nachkochen ein. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben doch mal mit einer Quinoa-Avocado-Bowl, einem Kabeljau-Ceviche mit Avocado oder einem nussigen Avocado-Smoothie aus der Kategorie Salate und Smoothies. Snacks und Suppen wie Avocado-Eier aus dem Ofen, Avocado-Quesadillas oder Avocado-Gazpacho mit Garnelen machen Lust auf mehr. Schlemmen Sie sich glücklich mit Hauptgerichten wie dem Limetten-Avocado-Risotto, dem Steak mit Avocadopüree oder der Tomaten-Pasta mit Avocadopesto. Und nutzen Sie die unglaublich cremige Konsistenz der Avocado in leckeren Desserts wie der Avocado-Mango-Mousse oder einer Avocado-Erdbeer-Tarte. Bei ausgewählten Rezepten gibt es den GU-Clou als verblüffendes Rezept-»Aha!«: Tipps und Tricks mit der Extraportion Insiderwissen.

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  Buch - Süßkartoffeln

  "Süßkartoffel-Kochbuch - tolle Rezepte für die Superknolle Im GU-KüchenRatgeber erwartet Sie die größte Vielfalt an Süßkartoffel-Rezepten - vom Süßkartoffelpüree über die Süßkartoffel-Pommes bis zum Süßkartoffel-Toast. Süßkartoffeln sind die Trend-Zutat Nummer eins! In ihnen stecken wahre Superkräfte - und sie sind in jedem Supermarkt zu haben. Ob als Snack, Beilage, Salat, Rohkost, Streetfood, One-Pot oder Bowl - in vier Rezeptkapiteln gibt's die Must-haves unter den Süßkartoffel-Rezepten. Außerdem: Dips und Toppings für gebackene Süßkartoffeln sowie gesunde Desserts mit der süßen Knolle. Süßkartoffel-Kochbuch mit vielseitigen und leckeren Rezepten Die Süßkartoffel wird weltweit als das gesündeste Gemüse angepriesen. Und es stimmt: Die Nährstoffe der Batate sind beinahe unschlagbar! Sie enthält tatsächlich fast alle Vitamine, sehr viele Ballaststoffe und hat gleichzeitig einen niedrigeren glykämischen Index als die Kartoffel. Das heißt, sie ist auch während einer Diät eine gute Wahl.Kein Wunder also, dass die Süßkartoffel sich mittlerweile zum hippem Trendgemüse gemausert hat. Während sie früher eigentlich nur als klassisches Süßkartoffelpüree zu Thanksgiving bekannt war, revolutioniert sie heute die gesunde Küche - als Pommes- oder Chips-Alternative und sogar als Brotersatz. Angesagt, abnehmtauglich und absolut yummy! Süßkartoffel-Pommes - die grandiose Pommes-Alternative Können Pommes wirklich gesund sein? Ja, sie können! Nämlich dann, wenn sie aus Süßkartoffeln selbst gemacht werden. Mit etwas Öl im Ofen gebacken, werden sie schön kross und überzeugen mit ihrem süßlichen Geschmack - ob als Beilage oder einfach nur so in Kombination mit einem tollen Dip. Auch Wedges lassen sich aus Süßkartoffeln herstellen, besonders gut schmeckt die Parmesan-Version aus diesem Süßkartoffel-Kochbuch. Süßkartoffelpüree: Mash me, Baby! Wie Sie das perfekte Süßkartoffelpüree in nur wenigen Zubereitungsschritten selber machen? Das zeigen wir Ihnen im GU-KüchenRatgeber ""Süßkartoffeln"". In ein paar Minuten ist die beste Beilage der Welt fertig zum Verputzen. Es kann angerichtet werden. Juhu! Süßkartoffel-Toast - DER Low-Carb-Hit! Sie ernähren sich low carb und sind auf der Suche nach einem guten Brotersatz? Dann sollten Sie diesen gesunden Food-Trend nicht verpassen: Die Süßkartoffel wird in Scheiben geschnitten, getoastet und anschließend belegt. Bei dieser Art von Toast wird nicht nur an Kohlenhydraten gespart, sondern auch an Kalorien und Gluten. Dafür kommen hier jede Menge Nährstoffe aus dem Toaster. Auf Social-Media-Plattformen wie Instagram kursieren schon jede Menge Fotos von dem schlanken Superfood. Wer ebenfalls fleißig Bilder posten möchte, wird sich über die sieben abwechslungsreichen Rezeptvarianten aus dem Süßkartoffel-Kochbuch sicher riesig freuen. Neue Süßkartoffel-Rezepte zum Ausprobieren Neben den bereits bekannten Favoriten steckt dieses Süßkartoffel-Kochbuch zusätzlich voller erfinderischer Rezepte. Wussten Sie zum Beispiel, dass Sie die Süßkartoffel auch roh essen können - etwa als ""Süßkartoffel-Carpaccio"". Im Salat zeigt die Batate ohnehin eine sehr kreative Seite: als ""Cole-Slaw mit Süßkartoffeln"" und als Vorzeige-Fitness-Food wie dem ""Hähnchen-Süßkartoffel-Salat"" oder dem ""Thunfisch-Süßkartoffel-Salat"". Und dann wären da natürlich auch noch unsere unkomplizierten One-Pot-Gerichte und die farbenfrohen Bowls, die Sie unbedingt kosten müssen - ""Süßkartoffel-Gazpacho"", ""Bowl mit Süßkartoffel-Nudeln"", ""Kubanischer Gemüsetopf"", ""Schnelles Texas-Chili"" oder ""Grünkohl-Curry""."

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  2020 Paul Cluver Sauvignon Blanc Estate Wine, Elgin

  Der Paul Cluver Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein aus Südafrika mit einer lebhaften Frische. Das Bukett des Paul Cluver Sauvignon Blanc versprüht feinste Mineralität. Die für Sauvignon Blanc typische Stachelbeer-Aromatik vermischt sich mit Paprikaschoten, Passionsfrucht und etwas Kiwi. Am Gaumen sehr »straight«, auch hier wieder mit mineralischen Noten, die in einem fast salzigen Finish enden. Lebhaft und frisch, fokussiert stahlig hat der Paul Cluver Sauvignon Blanc nichts mit der tropischen Art mancher Übersee-Sauvignons gemeinsam. Stilistisch ist er zwischen Loire und Marlborough einzuordnen! Es ist nicht wirklich neu, dass Paul Cluver eine wirklich gute Adresse in Südafrika ist. Überraschend ist jedoch, dass seine Weine Jahr für Jahr noch besser werden können. Robert M. Parker bringt das so auf den Punkt: »Put simply, you just cannot go wrong with these South African gems«. Hat man seinen Sauvignon Blanc dann im Glas, kann man die Lobeshymnen leicht verstehen: Der lebhafte Stil, die großartige Mineralität sowie intensive Kiwi- und Stachelbeernoten ergeben den perfekten Terrassenwein! Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Speiseempfehlung von Paul Cluver: Erfrischende Gazpacho Zutaten (für 6 Personen): - 500g Tomaten gehäutet, entkernt und grob gewürfelt - 1/2 grüne Gurke, geschält und gewürfelt - Krümel von 2 Scheiben Vollkornbrot - 1 EL Rotweinessig - 4 Frühlingszwiebeln in groben Ringen - 1 TL frischer Basilikum, gehackt - 2 Knoblauchzehen - 2 EL (45ml) Olivenöl - 1/2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt - 500ml Tomatensaft - Salz, frisch gemahlener Pfeffer, ca. 18 Eiswürfel Mixen Sie alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einem feinen, samtweichen Püree. Sie können es mit etwas Eiswasser verdünnen, doch nicht zu stark, da die Suppe später mit Eiswürfeln serviert wird. Füllen Sie die Suppe in eine Schüssel und stellen Sie sie abgedeckt für einige Stunden oder über Nacht kalt. Servieren Sie die Suppe in Suppenterrinen oder Schüsseln. Direkt vor dem Servieren fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu.

  • Shop: Ludwig von Kapff
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