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    Russell Hobbs 3in1 Multikocher (Sous Vide Garer/Slow Cooker/Schongarer, Bräter mit Kerntemperatursensor) spülmaschinengeeigneter 6,5l Keramik-Gartopf,digitales Display,Temperaturanzeige,Timer (5038061101331)
    Russell Hobbs 3in1 Multikocher (Sous Vide Garer/Slow Cooker/Schongarer, Bräter mit Kerntemperatursensor) spülmaschinengeeigneter 6,5l Keramik-Gartopf,digitales Display,Temperaturanzeige,Timer (5038061101331)
    • Shop: JACOB Computer
    • Price: 65.99 EUR excl. shipping
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    Buch - Sous vide
    Das Kochbuch, das Gourmet-Herzen höher schlagen lässt: Jetzt ganz einfach zuhause Sous-Vide kochen und den perfekten Geschmack zaubern. Das umfangreiche Buch aus dem Teubner-Verlag nimmt Sie bei den ersten Schritten mit der Garmethode Sous-Vide an die Hand. Es begleitet Hobbyköche vom ersten Rezept bis hin zur Küchenaustattung und -equipment. Sie erhalten außerdem Schritt-für-Schritt-Anleitungen und natürlich köstliche Rezepte. Sous-Vide - Die Theorie Auf 70 Seiten erklären die beiden Autoren alles über die hochwertige Technik zum Garen und Kochen. Definition & Geschichte führen in das Thema ein und Theorie, Equipment und Tipps sowohl zum Vakuumieren als auch zum Sous-vide-Garen zeigen genau auf, was man braucht, um loszulegen. Unzählige Tabellen und Infografiken erleichtern ganz konkret die Herangehensweise an das Thema. In diesem Buch erhalten Sie: Alle Infos rund um Sous-vide Eine Übersicht der geeigneten Lebensmittel für das Niedrigtemperatur-Garen Eine Empfehlung für passendes Equipement Eine Infotabelle zum Vorbereiten und Vorkochen 3 Praxiskapitel zu den Themen Fisch, Fleisch, Gemüse inkl. Zubereitungstipps Mehr als 35 Rezepte Der Praxisteil Nachdem Sie alles über die Technik und die Ausstattung gelernt haben, können Sie mit dem praktischen Kochen loslegen. Ganz egal ob Fisch oder Fleisch, ob Ei, Gemüse oder Obst - das Wasserbad-Garen steht für extra viel Geschmack.Fisch: Zander in Nussbutter mit Fregola-Bohnen Kabeljau in Vanille mit Süßkartoffelpüree Oktopus mit Bohnen und Tomaten Fleisch: Lavendel-Ochsenbacken mit Wirsing Ausgelöste Kalbshaxe mit Schmorpaprika Lammbauch Thai mit grünem Papayasalat Ei, Gemüse & Obst: Onsen-Ei mit Perigord-Trüffel Kürbis mit Curry und Kokosmilch Weinbergpfirsich mit Portwein, Thymian und Joghurteis Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn sie die neuen Kreationen verkosten dürfen. Neben den hochwertig fotografierten Rezepten bietet jedoch vor allem der Infoteil des Kochbuches für alle Hobbyküche und Gourmets einen Schatz unendlicher Information.
    • Shop: yomonda
    • Price: 34.00 EUR excl. shipping
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    Heidenfeld Sous Vide Garer Gestell SVR11 SVB11 Behälter transparent Erwachsene
    Heidenfeld Sous-Vide-Rack SVR11 Hält das Gargut an seinem Platz. Die gesunde Zubereitungsart des Sous-Vide-Garens hat bereits Einzug in Ihre Küche erhalten? Dann heben Sie Ihr Kochen mit dem entsprechenden Sous-Vide-Zubehör auf das nächste Level. Ein Sous-Vide-Rack bringt Ordnung in Ihren Sous-Vide-Behälter. Das Gargut bleibt dank des Sous-Vide-Gestells fest an seinem Platz. Bei konstanter Temperatur können so Rinderfilet, Karotten und Co. gleichzeitig schonend garen: Schmackhafte und nährstoffreiche Gerichte vorprogrammiert! Das Heidenfeld Sous-Vide-Rack SVR11 eignet sich für unseren Sous-Vide-Behälter mit 11 Litern. Sie sehen: Mit dem richtigen Zubehör gelingen leckere Sous-Vide-Rezepte mit links. Für mehr Ordnung im Becken Sous-Vide-Gestell mit 5 Einsätzen. Mit einem Sous-Vide-Rack gehört das wilde Durcheinander von Gar-Beuteln im Topf der Vergangenheit an! Das Sous-Vide-Gestell hält die Beutel geordnet an ihrem Platz. So sind die Lebensmittel optimal der konstanten Temperatur ausgesetzt. Dank der fünf Einsätze bietet das Heidenfeld Sous-Vide-Rack SVR11 Platz für 4-6 Garbeutel. Stecken Sie die Einsätze je nach Größe Ihres Garguts in das Gestell. Damit gelingen mühelos ganze Sous-Vide-Gerichte mit Fleisch und Gemüse zeitgleich. Stabil und funktional Sous-Vide-Halter aus Edelstahl. Das Heidenfeld Sous-Vide-Rack SVR11 ist dank des Edelstahls äußerst robust und stabil. Für Stabilität sorgt auch die beiliegende Verbindungsstange: Sie hält die einzelnen Einsätze fest an Ort und Stelle. Mit seinen Maßen von 21 cm x 17 cm x 17,7 cm passt dieses Sous-Vide-Gestell perfekt in den Heidenfeld Sous-Vide-Behälter SVB11 mit 11 Litern Fassungsvermögen. Besonders praktisch: Rasch zusammengeklappt ist der Sous-Vide-Halter schnell und platzsparend in Ihrem Küchenschrank verstaut.
    • Shop: yomonda
    • Price: 27.99 EUR excl. shipping
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    Steba Germany SV 50 05-15-00 Sous Vide Stick (Vakuumgarer) Schwarz, Edelstahl
    SV 50 Sous-Vide Garer Edelstahl-schwarz
    • Shop: digitalo
    • Price: 117.80 EUR excl. shipping
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    Buch - Dämpfen und Sous-vide
    Dämpfen und Sous-vide - Sieden, Pochieren, Blanchieren, GefrierenWir verraten ein Geheimnis: Auch Profis kochen nur mit Wasser! Sous-vide, Dampfgaren, Pochieren - aus dem Wasser kommt der höchste Genuss. Voraussetzung ist nur eines: Hintergrundwissen! Denn mit Wasser lässt sich phänomenal kochen - in allen Temperaturstufen. Zu jeder Temperatur gibt's die passende Garmethode, in diesem Buch physikalisch genau erklärt: Warum wird Rinderfilet mit Sous-vide unvergleichlich zart? Bei welcher Temperatur wird die Sabayon besonders luftig? Und warum bleibt Brokkoli nur in ungesalzenem Wasser knackig grün? Dieses neue TEUBNER Buch führt mit detaillierten Stepanleitungen durch die Arbeitsschritte und gibt mit atemberaubenden Bildern einen faszinierenden Einblick in jeden Kochvorgang. Mit diesen Grundlagen geht es zur Kür: Grandiose Spitzenkochrezepte von einfach bis anspruchsvoll, bei denen garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenläuft. Kochen mit Wasser: alle Küchentechniken in einem Buch. Ganz nah dran: Kochtechniken Step by Step erklärt, kommentiert von Physiker Thomas A. Vilgis Spannende Rezepte von 11 Spitzenköchen: von bodenständiger bis Molekularküche Atemberaubende Fotografie Dampf: Dampfgaren, Aromagaren Kochendes Wasser: Blanchieren, Kochen Heißes Wasser: Pochieren, Sous-vide, Wasserbad Kaltes Wasser: Abschrecken, Einweichen, Lösen Eis: Eiswürfel, Granités & Sorbets, Kühlen Inklusive Garzeitentabellen für Dampfgaren und Sous-vide!Rezeptbeispiele: Wan-Tan, über Schwarztee gedämpft Fasan, über Kiefernduft gedämpft Kalbfleischsaté, in Wasser frittiert, mit Thaicurrysauce Eggs Benedict 'Deluxe' mit Trüffelbearnaise Spanferkelbauch 'Sous-vide' mit Rosen, Bier und Pastinaken Lammtafelspitz in Lindenblüten-Fenchel-Sud Stockfischmousse mit Pesto und mediterranem Gemüsesalat Steinbutt mit Koriander-Ingwer-Sabayon
    • Shop: yomonda
    • Price: 29.90 EUR excl. shipping
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    GEFU Sous Vide Thermometer Seguro grau
    Für das angesagte Sous Vide Garen – dafür wird das Gargut in Kunststoffbeutel eingeschweißt – ist das Sous Vide Thermometer SEGURO unerlässlich, denn damit kann Fleisch, Fisch oder Geflügel im normalen Kochtopf bei Niedertemperatur perfekt gegart werden. Weitere Hinweise Schwimmendes Thermometer für das Sous Vide Garen, Skalierung für Fisch, Rind, Schwein und Geflügel Schnelle Reaktions- und Messzeit: ca. 10 bis 15 Sekunden, Messbereich 30 bis 90 °C Maße: Ø 4,6 cm, H 6,2 cm, hochwertiger Edelstahl / Kunststoff, spülmaschinengeeignet Breite: 4,6 cm Höhe: 6,2 cm
    • Shop: yomonda
    • Price: 19.99 EUR excl. shipping
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    Steba Sous-Vide Stick SV 80 WIFI
    Holen Sie sich die Spitzengastronomie nach Hause! Mit dem Sous-Vide Garer SV 80 WIFI von Steba ist punktgenaues Garen kein Problem! Ein zartes Hüftsteak gelingt ohne viel Aufwand – Eigengeschmack, wertvolle Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten und bereiten Ihrem Gaumen ein völlig neues Geschmackserlebnis.
    • Shop: OTTO
    • Price: 183.99 EUR excl. shipping
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    Sous Vide Garer Stick mit Zirkulation, 850W, Display, Touchscreen
    Der Wancle Sous Vide Stick ist ein sehr kompaktes Gerät und wird sicher an einen Topf ab 12cm Höhe geklemmt. Die Bedienung geschieht über ein farbiges Display mit Touchtasten und einem präzisem Drehrad. Zu dem ist das Gerät im Vergleich zu den meisten anderen Sous Vide Sticks mit Umwälzpumpe sehr leise. Mit 850W gehört der Wancle Sous Vide Stick zur oberen Mittelklasse und heizt einen 5 Liter Topf in ca. 18 Min auf 50 Grad Wassertemperatur. Im Garmodus hält das Gerät die Temperatur mit einer Differenz von weniger als +/- 1 Grad. Saftige Steaks gelingen so im Handumdrehen. Das zart gegarte Gemüse behält so auch mehr Vitamine und die Farben bleiben deutlich besser erhalten. Der Sous Vide Stick besitzt eine automatische Abschaltautomatik. Wenn der Wasserstand durch Verdunstung eine bestimmte Grenze erreicht, schaltet sich das Gerät ab und geht in den Stand-By Modus über. Dabei ertönt auch ein Alarmton zur Erinnerung, damit wieder Wasser nachgefüllt werden
    • Shop: ManoMano
    • Price: 135.16 EUR excl. shipping
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    KitchenBoss® Sous Vide Stick G320 Sous Vide Garer silber
    KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 Der neue Boss in der Küche. Sie lieben es, in der Küche den Kochlöffel zu schwingen und immer wieder neue Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern? Als leidenschaftlicher Hobbykoch verwöhnen Sie Ihre Gäste gerne mit schmackhaften Gaumenfreuden? Oder vielleicht hat Ihnen bis jetzt ein Anreiz gefehlt, schnell und einfach selbst zu kochen? Der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 wird das ändern und neuen Schwung auf den Herd bringen: Mit diesem Schongarer können Sie ohne großen Aufwand dank integrierter Rezepte Fleisch, Fisch und Gemüse schonend im Niedrigtemperaturbereich garen. Labberig-farbloses Gemüse, zähe Steaks und trockener Fisch gehören mit diesem neuen 'Küchenboss' der Vergangenheit an. Sous-Vide-Garen: Entdecken Sie die gesunde Art der Zubereitung Noch nie war es einfacher, aus einem Hobbykoch einen Küchengourmet zu machen. Mit diesem trendigen Slow-Cooker können Sie eine neue Form des Garens entdecken, auf die Küchenprofis seit langem schwören: Durch die längere Garzeit in einem niedrigen Temperaturbereich holen Sie das Beste aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Zubereitete Speisen werden sich saftig sowie geschmacksintensiv präsentieren und deutlich mehr Vitamine enthalten als bei der traditionellen Zubereitung. An die vorhandenen Töpfe, fertig - los: Sie brauchen nur einen Topf mit einer empfohlenen Mindesthöhe von 14 cm. LCD-Farbdisplay mit 25 Sous-Vide-Rezepten Garzeit und Temperatur auf den Punkt. Eine perfekte Zubereitung mit minimalem Aufwand wird mit einem Schongarer zu stressfreier Realität. Mit dem KitchenBoss Sous-Vide Stick G320 überlassen Sie am Herd gar nichts mehr dem Zufall. Egal, ob Sie Gemüse auf den Punkt garen oder ein saftiges Steak zubereiten wollen: Mit einem Schongarer nehmen Sie buchstäblich den Druck aus der Zubereitung. Sie können mit dem praktischen LCD-Farbdisplay auf 25 Rezepte zurückgreifen. Die perfekte Temperatur und Zubereitungszeit treffen Sie zukünftig sicher mit einem Knopfdruck. Kommt sicher nie in den roten Bereich Bürstenloser Motor mit 3.800 U/min. Vakuumgaren bedeutet, schonend und letztlich gesundheitsorientiert in einem niedrigen Temperaturbereich zuzubereiten, um das Beste aus allen Lebensmitteln zu erhalten. Der bürstenlose Gleichstrommotor des KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 erreicht maximal 3.800 U/min. Insofern bringt dieser Küchenhelfer eine starke Leistung mit, die ganz bewusst auf Dampf und Hochdruck verzichtet. Sie werden Kochen in Zukunft wunderbar relaxt genießen. Unsere Bedingungen zur Garantie finden Sie auf https://www.miweba.de/media/pdf/07/1e/84/Heidenfeld_SV100_Garantiebedingungen.pdf Weitere Hinweise Original KitchenBoss Sous-Vide-Stick, mit bürstenlosen Gleichstrommotor Temperaturbereich einstellbar von 40°C – 90°C in 0.1°C Schritten Starke 1100 Watt Leistung, 3800 U / min, 15.5 dB & 6.6 – 14.0 cm Tiefe Zeiteinstellung bis 99 h 59 Min, Volumen 6 – 50 L Wasser Aus rostfreien Stahl, mit TFT Farbdisplay & IPX7 Wasserdicht, Zubehör: abnehmbare Halterung, Rezeptempfehlungen, Aufbewahrungstasche Unsere Entsorgungshinweise zu Batterien und Elektrogeräten finden Sie auf https://www.yomonda.de/c/entsorgungshinweise.html
    • Shop: yomonda
    • Price: 119.99 EUR excl. shipping
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    Steba Sous-Vide Stick SV 50
    Der Sous-Vide Garer SV 50 von Steba ist ein Muss für jeden Liebhaber einer guten Küche. Kochen wie in der Spitzengastronomie ist mit diesem Gerät kein Problem mehr: Egal ob Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse - alles gelingt perfekt auf den Punkt. Der Eigengeschmack der Lebensmittel wird hervorgehoben, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten und unterstreichen diese schonende Garmethode.
    • Shop: OTTO
    • Price: 165.99 EUR excl. shipping

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