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  Im Garten

  Sabine Platz reist für das ZDF-Morgenmagazin quer durch die Republik und trifft Menschen mit außergewöhnlichen Gartengeschichten. Sie rupft raus und bepflanzt, hilft bei der Apfelernte, berichtet über die Weinlese, besucht Staudenproduzenten und trinkt Tee in englischen Cottagegärten. Dabei erfährt sie allerlei Erstaunliches und Bewegendes - von einer jungen Orchideenzüchterin, von einem Sammler alter Apfelsorten, von einer jahrhundertealten Werkzeugschmiede, und sie erinnert sich an den wohlbehüteten Tomatenschatz ihrer Großmutter aus Rumänien. Die Reisen der Reporterin klingen in ihr nach, sie verändern ihren Blick auf die Welt. Ein literarisches, zutiefst philanthropisches Gartenbuch über das Leben und die besondere Spezies Gartenmensch.Ausstattung: m. Bildteil

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  Der Apfelsammler, 6 Audio-CD

  Nach dem Ende einer langen Beziehung reist Hannah nach Umbrien, um das Erbe ihrer geliebten Tante Eli anzutreten: ein verwunschenes Häuschen voller Geheimnisse. Die Apfelbäume stehen in voller Blüte und Hannah fühlt sich auf Anhieb wohl, auch wenn ihr einige der Dorfbewohner zunächst mit Misstrauen begegnen. Beim Aufräumen des Hauses fallen ihr Briefe in die Hand, die von Elis Jugend erzählen, und bald beginnt Hannah zu ahnen, dass ihre Familiengeschichte eng mit dem Dorf verbunden ist - und mit Matteo, dem geheimnisvollen Apfelsammler, dessen Leidenschaft das Züchten alter Apfelsorten ist. Und so sucht sie fortan seine Nähe...Lesung mit Marion Martienzen und Maja Schöne6 CDs Laufzeit ca. 480 min

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  Reiche Ernte

  Nichts geht über Obst, Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau. Es macht einfach Spaß und ist voll im Trend. Wenn's dann noch biologisch ist, ist es doppelt lecker und gesund! Der Ratgeber zeigt ganz praktisch, wie Selbstversorgung im eigenen Garten geht - egal wie groß dieser ist. Von der Beetanlage über die Aussaat und Pflanzung bis hin zur Ernte vermittelt dieser Ratgeber alles, was man zur Selbstversorgung und zum Biogärtnern wissen muss. Alte Apfelsorten, schnelle Radieschen, bunte Möhren oder essbare Blüten: Aus über 100 Porträts pflegeleichter Obst-, Gemüse- und Kräuterarten kann man die eigenen Favoriten auswählen. Tipps zum Lagern und Konservieren verraten, wie man die Früchte seiner Arbeit möglichst lange genießen kann.

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  Mundgerecht: Eine sinnliche Entdeckungsreise für Kinder, Eltern und Großeltern

  MUNDgerecht: Das zweite Album der Audio-Reihe 'SINNlich'. Mit 'Chrüteroski', Christine Brugger, Renata Burckhardt u.v.m. Musik: Balts Nill (Mundharmonika). Hör-Animationen für Jung und Alt - ein Generationenprojekt für Kinder, Eltern, Großeltern, Kindergarten- und Schulklassen. Chrüteroski zaubert mit Lieblingsrezepten von Fünftklässler-Innen... Armensuppe oder Zitronensalat? Kochen und Essen im alten Bern... Zu Tisch bei Freunden aus drei Kontinenten... 1.000 Apfelsorten und eine Sensorikwissenschaftlerin... Mundwerke: Geschichten, Gedichte, Spiele und Palaver... Wie schmeckt umami? Entdeckungen aus der Welt der Geschmacksforschung... Und: Schnurregygele mit Balts Nill! Die Audio-Reihe 'SINNlich': Neue und spannende Entdeckungen, Unterhaltsames und Wissenswertes rund um unsere Sinnesorgane.

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  Der Apfelsammler

  Nach dem Ende einer langen Beziehung reist Hannah nach Umbrien, um das Erbe ihrer geliebten Tante Eli anzutreten: Ein verwunschenes Häuschen voller Geheimnisse. Die Apfelbäume stehen in voller Blüte und Hannah fühlt sich auf Anhieb wohl, auch wenn ihr einige der Dorfbewohner zunächst mit Misstrauen begegnen. Beim Aufräumen des Hauses fallen ihr Briefe in die Hand, die von Elis Jugend erzählen, und bald beginnt Hannah zu ahnen, dass ihre Familiengeschichte eng mit dem Dorf verbunden ist - und mit Matteo, dem geheimnisvollen Apfelsammler, dessen Leidenschaft das Züchten alter Apfelsorten ist. Und so sucht sie fortan seine Nähe.

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• Sweet & Easy - Das Foodmagazin Staffel 1 Folge 20

  Heute dreht sich alles rund um das Lieblingsobst der Deutschen - den Apfel. Enie backt einen leckeren Apfelkuchen im Glas und wir schauen währenddessen, welche Qualitätstests ein Apfel durchlaufen muss, um im Regal eines Supermarktes landen zu dürfen, klären ein paar Fakten rund um das Kernobst wie viele Apfelsorten es in Deutschland gibt, aus was ein Apfel besteht oder wo der Apfel ursprünglich herkommt.

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  Ostfriesland backt

  Ostfriesland backtSüß oder herzhaft - Traditionelles und Modernes aus dem OfenOstfriesentorte, Knüppelkuchen, Speckendicken, Neujahrskuchen und Schwarzbrot: Ostfriesland ist reich an Backtradition. Nach "Ostfriesland kocht" präsentiert der Ostfriesland Verlag das neue Standardwerk "Ostfriesland backt". Über hundert Rezepte für süßes und pikantes Gebäck machen Lust auf Backen. Leckere Torten und Kuchen, herzhafte Brote, Tartes und Waffeln - Hauswirtschaftsmeisterin Karin Kramer zeigt, wie es geht. Das Team der Fotoredaktion hat die ostfriesischen Spezialitäten auf ihrem Hof in Westoverledingen ins rechte Licht gerückt. Dank einfacher Rezepte gelingt deren Zubereitung auch Ungeübten. Auch gibt Karin Kramer wertvolle Küchentipps und Ideen für Geschenke aus der heimischen Backstube.Als weitere Zutat enthält "Ostfriesland backt" jede Menge Lesestoff: Reich bebilderte Geschichten erzählen von Sanddornanbau und -ernte, von alten ostfriesischen Apfelsorten, von historischen Neujahrskuchen-Eisen, von glücklichen Auricher Hühnern und vielem mehr.Ostfriesland backt - backen Sie mit!

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  Rund um Hamburg 1 : 20 000

  Lassen Sie sich inspirieren vom maritimen und bunten Ambiente Hamburgs. Ob an den Landungsbrücken am großen Elbstrom, in der von Kaufmannstradition geprägten Speicherstadt, an der von Segelbooten gesprenkelten Außenalster, im Amüsierviertel St. Pauli oder der neu entstehenden HafenCity mit der allseits prominenten Elbphilharmonie - die Gesichter der kosmopolitischen Stadt sind mannigfaltig. All das gilt es zu entdecken und noch viel mehr. Im Alten Land können Sie sich aus den unterschiedlichsten Apfelsorten die wohlschmeckendsten aussuchen oder sich in der verträumten Heidelandschaft von der Blüte der Besenheide betören lassen, während in den Feldern und Wiesen Holsteins der Blick zur Ruhe kommt und weit schweifen kann. Darüber hinaus laden neben erhabenen Schlössern, markanten Herrenhäusern und altehrwürdigen Klosteranlagen die historisch gewachsenen Hansestädte Stade, Lüneburg und Buxtehude zu zahlreichen kulturellen Erlebnissen ein. "Nu aber Butter bei die Fische", wie der Hamburger sagt, und rauf aufs Rad!

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  Lebensmittel als Medizin

  Frisches, nährstoffreiches Obst und Gemüse ist besser als jede Medizin: Es stärkt unser Immunsystem, enthält reichlich Vitamine und Antioxidantien und ist dabei völlig frei von Nebenwirkungen! Von neuesten Erkenntnissen der Lebensmittelforschung ausgehend, nimmt Robinson den Leser mit auf eine fesselnde Reise zu den Ursprüngen der Pflanzen. Sie beschreibt, wie und wann wir ihnen durch Überzüchtung und falsche Zubereitung unwissentlich ihre Nährwerte rauben. Jedes Kapitel behandelt jeweils eine Obst- oder Gemüsesorte und bietet eine überraschende Menge an Tipps, wie man die nützlichen Inhaltsstoffe bewahrt und freisetzt. Man erfährt, wie man Brokkoli lagert, damit die Menge der Antioxidanzien um bis zu 125 Prozent steigt; wie Beeren aufgetaut werden müssen, sodass sich die Menge an Antioxidanzien verdoppelt, und welche Apfelsorten das Immunsystem am meisten stärken.Nach der Lektüre dieses Buches werden viele Ansichten über Ernährung und Zubereitung von Speisen revidiert werdenmüssen. Robinson erklärt, wie Sie die nährstoffreichsten Obst- und Gemüsesorten auswählen, deren Inhaltsstoffe bewahren und dadurch ihre eigene Gesundheit verbessern können.

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  Lebensmittel als Medizin (eBook, PDF)

  Frisches, nährstoffreiches Obst und Gemüse ist besser als jede Medizin: Es stärkt unser Immunsystem, enthält reichlich Vitamine und Antioxidantien und ist dabei völlig frei von Nebenwirkungen! Von neuesten Erkenntnissen der Lebensmittelforschung ausgehend, nimmt Robinson den Leser mit auf eine fesselnde Reise zu den Ursprüngen der Pflanzen. Sie beschreibt, wie und wann wir ihnen durch Überzüchtung und falsche Zubereitung unwissentlich ihre Nährwerte rauben. Jedes Kapitel behandelt jeweils eine Obst- oder Gemüsesorte und bietet eine überraschende Menge an Tipps, wie man die nützlichen Inhaltsstoffe bewahrt und freisetzt. Man erfährt, wie man Brokkoli lagert, damit die Menge der Antioxidanzien um bis zu 125 Prozent steigt; wie Beeren aufgetaut werden müssen, sodass sich die Menge an Antioxidanzien verdoppelt, und welche Apfelsorten das Immunsystem am meisten stärken. Nach der Lektüre dieses Buches werden viele Ansichten über Ernährung und Zubereitung von Speisen revidiert werden müssen. Robinson erklärt, wie Sie die nährstoffreichsten Obst- und Gemüsesorten auswählen, deren Inhaltsstoffe bewahren und dadurch ihre eigene Gesundheit verbessern können.

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