Edelstahltanks - Shopping2000.com

2020 M. Chapoutier »Belleruche« Blanc Côtes du Rhône AOP

Der M. Chapoutier Belleruche Blanc ist ein ausgewogener, frischer, eleganter und komplexer Weißwein aus der Côtes du Rhône in Frankreich. Der Wein bietet florale Noten mit dezenten Aromen von Aprikose und Fenchel. Er ist ausgewogen frisch und rund im Mund, und hat ein Finish mit feinem Aniston. Wir sind begeistert – und andere sind es auch: »Ein frischer, komplexer und eleganter Wein mit dezenten Aromen von Aprikose, grünem Apfel und Fenchel. Ideal zu Ziegenfrischkäse mit Spinatsalat und Kürbis, aber auch ein Tipp zu Seezunge »Müllerin«, gegrillten Sardinen oder Asiagerichten.« –Dieter Braatz, FEINSCHMECKER-Autor In der Côtes du Rhône stellen die mergeligen Kalksteinböden durch ihre Durchlässigkeit eine stetige und regelmäßige Wasserversorgung sicher. Im Frühjahr wärmen sie sich schnell auf, so dass die Trauben ihre perfekte Reife erreichen. Nach maschineller Lese bei Nacht (um Oxidation zu vermeiden und die Aromen zu schützen) werden die entrappten Trauben bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren und anschließend 5 Monate reduktiv auf der Feinhefe ausgebaut. Der Kultwinzer aus Tain l’Hermitage, der »vor Ideen ständig überzusprudeln scheint und dennoch nie ein Wort zu viel sagt« gilt schon heute als einer der bedeutendsten Weinvisionäre unserer Zeit. Gerade einmal 25 Jahre alt ist Michel Chapoutier als er das 1808 gegründete Weingut 1990 vom Vater übernahm und konsequent auf biodynamischen Anbau umstellte. Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Seine Weine sollen zum einen in ausgeprägter Weise das Terroir widerspiegeln und zum anderen hervorragende Essensbegleiter darstellen. So besitzt das Weingut Parzellen in den Top-Appellationen der südlichen und nördlichen Rhône, wie der Châteauneuf-du-Pape oder der Hermitage.

Shop: Ludwig von Kapff
Price: 9.50 EUR excl. shipping

Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg - 2020 - Knab - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Knab stellt bereits seit Jahrzehnten Weine auf Weltklasse-Niveau her. Thomas Rinker und auch seinem Sohn Johannes scheint das Weinmachen in die Wiege gelegt worden zu sein. Das beweist auch der Lössterrassen Grauburgunder aus der Lage Endinger Engelsberg. Das Weingut Knab gilt als einer der besten Produzenten von Burgunder-Rebsorten in Deutschland. Natürlich sind die Voraussetzungen im badischen Kaiserstuhl ohnehin gut, doch wissen Vater und Sohn Rinker den Weinen noch das besondere Extra zu verleihen. Eine so gelungene Symbiose aus Reinheit, Frische, Tiefe und Cremigkeit findet sich nur ganz selten in einem Grauburgunder. Mit der populären, auf Frucht getrimmten Stilistik hat dieser Wein nur sehr wenig zu tun. Der Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg wurde in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend noch eine Zeit lang auf der eigenen Feinhefe gelagert. Dadurch wirkt dieser Weißwein sehr vielschichtig und vollmundig. So ist er nicht nur als „Solokünstler“ eine Empfehlung wert, sondern auch als Essensbegleiter die richtige Wahl. Dabei darf es dann ruhig badisch-deftig zugehen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein glänzt in einem hellen Goldton mit gelben Reflexen. Der Duft verströmt Noten von grünen und gelben Äpfeln, reifen Birnen sowie dezenter Tropenfrucht. Am Gaumen ist der Grauburgunder mit einer sehr feinen Säure ausgestattet, die in einen kompakten Körper gebettet wird. Die schöne Mineralität sorgt im Abgang für ein wohltuend frisches Mundgefühl.

Shop: Weinfreunde
Price: 11.50 EUR excl. shipping

Merlot Cabernet Sauvignon Rosé - 2020 - Meinhard - Roséwein

Das Besondere an diesem Wein An der Nahe vermutet man spontan keine Merlot- und Cabernet Sauvignon-Rebstöcke. Doch seitdem sich unser Klima erwärmt, können auch diese Rebsorten hierzulande bestens ausreifen – selbst in den nördlicher gelegenen Anbaugebieten. Der Merlot Cabernet Sauvignon Rosé vom Familienweingut Meinhard wird ganz klassisch hergestellt – der Most hat nur kurzen Schalenkontakt, um eine dezente rote Farbe sowie feine Beerenaromen in dem Rosé herauszustellen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, denn es ging Steffen Meinhard darum einen besonders frischen und klar wirkenden Wein in die Flaschen füllen zu können. Was nun ist die ideale Gelegenheit, um diesen Merlot Cabernet Rosé zu genießen? Das Wichtigste zu Beginn: Der Wein ist mehr als nur ein schöner Aperitif. Ein gut gemachter Rosé ist immer auch ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter. Vor allem beim Grillen kann man auf eine Weinbegleitung verzichten, die für jedes Gericht einen anderen Wein vorsieht. Der Meinhard Rosé gibt sowohl zu Salaten als auch zu Würstchen, Steak oder gegrillten Meeresfrüchten eine wunderbare Figur ab. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Rosé glänzt mit einem hellen Rosa im Glas. Der Duft ist durch Aromen von Himbeeren und reifen Kirschen geprägt. Im Hintergrund auch eine florale Note, die an Holunderblüten erinnert. Im Mund verfügt der Wein über eine gute Struktur und wirkt gleichzeitig sehr elegant. Im Abgang mit einem gelungenen Zusammenspiel zwischen feiner Süße und dezenter Säure.

Shop: Weinfreunde
Price: 7.90 EUR excl. shipping

Petit Rosé trocken - 2020 - Friedrich Becker - Roséwein

Das Besondere an diesem Wein Der als VDP-Gutswein klassifiziere Petit Rosé des Pfälzer Weinguts Friedrich Becker wurde aus Dornfelder, Pinot Meunier, Portugieser und Pinot Noir hergestellt. Die Besonderheit: Die Trauben wuchsen auf Sandsteinverwitterungs- und Kalkböden, die nicht nur auf deutscher Seite beheimatet sind, sondern auch im französischen Elsass. Nur durch ein besonderes Abkommen des Weinguts Becker mit der Nachbarregion ist dieser grenzüberschreitende Weinbau möglich. Die für den Petit Rosé genutzten Reben sind zwischen 10 und 50 Jahre alt und die Trauben werden in Handarbeit streng selektioniert. Eine nur kurze Maischestandzeit mit den Beerenschalen bringt die rötliche Färbung in den Wein und zur Erhaltung der schönen Fruchtaromen wird der Rosé ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Eine fünfmonatige Reife auf der Feinhefe sorgt für zusätzlichen Schmelz und große Harmonie. Das Ergebnis ist ein Rosé, der sich wunderbar unkompliziert trinken lässt, aber dennoch mit einem ernsthaften Maß an Feinheit und Eleganz daherkommt. Von einem Weingut wie Friedrich Becker eigentlich nicht anders zu erwarten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Rosé gelangt in einem zarten Rosa ins Glas. Sein vornehmer Duft erinnert an Himbeeren, rote Johannisbeeren und Hagebutten. Im Hintergrund aber auch Anklänge von Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst. Im Mund mit lebendiger Säure und einer dezenten Fruchtsüße, die für eine wunderbare Balance sorgt. Ein unkomplizierter Terrassenwein mit Anspruch und noch dazu ein vielseitiger Essensbegleiter – zum Beispiel beim Grillen.

Shop: Weinfreunde
Price: 7.80 EUR excl. shipping

2020 Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna DOC

Farblich präsentiert sich der trockene Weißwein Sella & Mosca La Cala mit einem sehr hellen Strohgelb im Glas. Sein Bukett versprüht sortentypische Vermentino-Noten von Zitrusfrüchten, Ananas, Mango und Litschi. Neben dieser Vielzahl fruchtiger Aromen entfalten sich am Gaumen leicht salzige Anklänge, die durch den maritimen Einfluss des Mistral-Windes entstehen. Dazu gesellt sich eine feine Mineralität, die das Gesamtbild perfekt ergänzt. Der La Cala Vermentino di Sardegna DOC ist ein Paradebeispiel für die kontinuierliche Qualität des Insel-Weingutes. Gekeltert wird der La Cala zu 100% aus der Rebsorte Vermentino, die im nördlichen Teil der Insel weit verbreitet ist und dort am meisten Rebfläche in Anspruch nimmt. Grund dafür ist das Klima im Norden Sardiniens, welches eine langsame Reife und somit eine spätere Lese der Trauben ermöglicht. Dadurch entstehen besonders fruchtintensive Weißweine. Seine erfrischende, unbeschwerte und fruchtige Art bekommt der La Cala durch den Ausbau in Edelstahltanks, wie es für so viele Weißweine üblich ist. »Aus dem Mistral geboren« eignet sich der Sella & Mosca La Cala natürlich bestens zu Meeresfruchten und Fisch in allen Variationen. »Wenn sardischer Wein seit vielen Jahrzehnten in Italien und der ganzen Welt Berühmtheit genießt, so ist das vor allem der Verdienst von Sella & Mosca« Gambero Rosso Das Weingut Sella & Mosca besteht seit 1899. Damals machten sich zwei Piemonteser auf den weiten Weg über das Mittelmeer nach Sardinien. Die beiden Abenteurer waren ein gewisser Eriminio Sella und sein Kompagnon Edgardo Mosca. Beide waren damals fest davon überzeugt, dass im Hinterland der historischen sardischen Hafenstadt Alghero ein enormes Potenzial schlummert, außergewöhnliche Weine zu kultivieren. Zusammenfassend kann man nur sagen, dass der Ingenieur Sella und der Rechtsanwalt Mosca voll ins Schwarze getroffen haben. Das Weingut Sella & Mosca ist heute zweifellos die unangefochtene Nummer »Eins« des sardischen Weinbaus und darüber hinaus eines der Spitzen-Weingüter in ganz Italien.

Shop: Ludwig von Kapff
Price: 8.60 EUR excl. shipping

2019 Rothschild Anderra Sauvignon Blanc Valle Central

Nur mit Weinen aus dem Bordeaux erfolgreich zu sein war für Baron Philippe de Rothschild in den 90 Jahren nicht mehr genug. Mann begann sich auch in anderen Teilen der Erde umzusehen. 1997 erkannte man dann eine spannende Möglichkeit sich im chilenischen Weinbau zu engagieren. Im Valle de Maipo, Valle del Rapel, Valle de Curicó und Valle de Maule fanden Rothschilds Önologen nach langem durchforsten des Landes schließlich passende Pazellen um ihre Vision von eigenständigen chilenischen Rebsorten-Weinen zu verwirklichen. Unter dem Namen »Anderra«, einer kunstvollen Verbindung aus den spanischen Wörter »Andes« und »Tierra« entstehen seit jeher unter der Leitung von Chefönologe Emmanuel Riffaud authentische Weine wie dieser Sauvignon Blanc, in denen die außergewöhnliche aromatische Palette des chilenischen Terroirs mit dem Know-How von Baron Philippe de Rothschild verschmelzen. Der Anderra Sauvignon Blanc stammt aus dem Valle Central, südlich von Santiago. Einem sehr großen Weinanbaugebiet mit idealen klimatischen Gegebenheiten für den Weinbau, vor allem wegen seines halb-trockenen Mittelmeerklimas und der Nähe zum Andengebirge. Unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten sorgen für unterschiedliche Reifegrade der Trauben. Im Norden ist der Boden trocken mit steinigem Untergrund, während man im Süden Lehmböden vorfindet, die eine natürliche Wasserversorgung gewährleisten. Um zu gewährleisten, dass die Trauben ihre natürliche Frische erhalten, wird das Lesegut schon bei der Lese im Weinberg äußerst sorgfältig ausgewählt. Ebenfalls, um dem Weißwein nicht seine für die Rebsorte Sauvignon Blanc so typische Frische zu rauben, wird der junge Wein für sechs Monate in Edelstahltanks und nicht etwa im Barrique vergoren. Im Glas zeigt sich der Anderra Sauvignon Blanc mit einem herrlich schimmernden Hellgelb. Im Bukett duftet er frisch und elegant mit Aromen von Zitrus und weißem Pfirsich, die fast tropisch wirken. Am Gaumen dann mit Noten von Passionsfrucht, Nektarine und Grapefruit. Ideal eignet sich Rothschilds Anderra Sauvignon Blanc als Aperitif, zu Sushi oder aber auch zu Gerichten mit Meeresfrüchten.

Shop: Ludwig von Kapff
Price: 7.95 EUR excl. shipping

Desiderio (Bio) - 2016 - Avignonesi - Italienischer Rotwein

Das Besondere am Desiderio Im Süden der Toskana, zwischen den historischen Städten Valiano und Cortona, in der Nähe von Montepulciano, produziert das traditionsreiche Haus Avignonesi diesen kraftvollen Merlot-Wein. Die Trauben stammen, in Bezug auf Pflanzdichte, Erziehungssysteme und Hangausrichtung, aus den sehr unterschiedlichen Weingärten Greppo, Matracchio, La Selva und La Banditella. Alleine das verspricht Komplexität und Vielfalt in diesem Merlot! Die Rebstöcke sind mindestens 20 Jahre alt und stehen auf steinigen Tonböden und schluffigem Lehm. Nach einer sorgsamen, selektiven Lese und bis zu vier Wochen alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, erfolgt die malolaktische Gärung in Eichenfässern. Im Anschluss reift der Desiderio für 20 Monate in französischen Barriques. Seine Herkunft, die Erfahrung von Avignonesi und der Faktor Zeit machen ihn so einzigartig und zu einem authentischen Geschmackserlebnis! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen leuchtet im Glas. Der Duft ist sinnlich und intensiv, mit fruchtigen Aromen von Blaubeeren, Cassis und Himbeeren, gepaart mit feinen Noten von gemahlenem Kaffee, Bitterschokolade sowie getrockneten Kräutern und Minze. Am Gaumen beeindruckt der Desiderio mit einem vollen Körper, spürbaren, aber sehr gut integrierten Tanninen und einer tollen Balance. Die satten Fruchtaromen wirken sehr saftig und die dunklen Schokoladen- und Röstnoten treten etwas deutlicher hervor. Ein starker Merlot-Charakter mit der Eleganz von Avignonesi!

Shop: Weinfreunde
Price: 49.90 EUR excl. shipping

Weissburgunder trocken - 2020 - Salwey - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Die Kombination aus attraktiven Fruchtaromen, mittlerem Körper und einem harmonisch wirkenden Mundgefühl sind die überzeugenden Zutaten dieses Weißburgunders vom VDP-Weingut Salwey im Kaiserstuhl. Er zeigt sich dabei absolut sortentypisch und unverfälscht – dem Ausbau im Edelstahl sei Dank. Seine leichte Würzigkeit offenbart zudem seine Herkunft von Böden, die durch Löss- und Vulkanverwitterungsgestein geprägt sind. Der Salwey Weißburgunder ist ein Gutswein, der eigentlich immer gut passt und gleichzeitig auch anspruchsvollen Gaumen gerecht wird. Man könnte auch sagen: Ein Weißwein-Vergnügen auf ganzer Linie. Die Ernte der Trauben für diesen Weißburgunder erfolgte zu 100 Prozent manuell, also per Hand. Der schonende Pressvorgang dauerte über 8 Stunden und extrahierte ein Maximum an Fruchtaromen aus den Beeren. Die Gärung sowie der Ausbau auf der Hefe fand in neutralen Edelstahltanks statt. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder, der sich als echter „Ganzjahresweißwein“ präsentiert und zudem ein passender Essensbegleiter zu Fisch und sommerlichen Salaten ist. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Weißwein kommt mit einem strahlenden Hellgold im Glas. Der Duft des Weißburgunders erinnert an reife Birnen, Limettenschale und gemahlene Haselnüsse. Im Mund sehr frisch und mit mittlerer Statur. Ein sehr attraktiver Fruchtkern füllt den Gaumen intensiv aus. Der Abgang wirkt mit einer würzigen Mineralität extrem klar nach.

Shop: Weinfreunde
Price: 9.70 EUR excl. shipping

Primitivo - 2018 - Feudi di San Gregorio - Italienischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Das Spitzenweingut Feudi di San Gregorio ist eigentlich für den roten Aglianico in Kampanien bekannt. Doch im Hochland Apuliens besitzt das Weingut auch in breiter Buschform kultivierte Primitivo-Rebstöcke, die sich bis zum Meer erstrecken. Diese als Alberello bekannt Reberziehung lässt geringe Erträge mit besonders hoher Qualität entstehen. Der Primitivo von Feudi di San Gregorio unterstreicht dies mit einer weichen, sehr sonnenverwöhnten Charakteristik, die mit intensiver Frucht und der typischen Würzigkeit verzaubert. Man spürt förmlich, dass die erfolgsverwöhnten Winzer aus Kampanien diesem Primitivo noch ein gewisses Extra an Qualität mit auf den Weg geben wollten. Dabei kommt der Wein ganz ohne Ausbau im Holz aus: sechs bis sieben Monate reifte er in Edelstahltanks und weitere sechs Monate in der Flasche. Dadurch präsentiert er die Rebsorte Primitivo besonders unverfälscht. Das lässt man sich gerne gefallen! Wenn dann Kurzgebratenes oder Geschmortes parallel auf den Teller kommen, könnte der Genussfaktor kaum höher sein. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Primitivo glänzt mit einem dunklen Rubinrot im Glas. Der Duft verströmt intensive Noten von Kirsche, Erdbeere und süßlich wirkenden Gewürzen. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort und wird durch feine Tannine sowie eine ausgeprägte Süße ergänzt. Im Abgang viel Frucht und ein lange nachwirkendes Zimtaroma.

Shop: Weinfreunde
Price: 9.50 EUR excl. shipping

Grauburgunder trocken - 2020 - Thörle - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Grauburgunder ist nicht gleich Grauburgunder. Einerseits gibt es die besonders auf Frucht getrimmten Exemplare, denen es häufig an Spannung fehlt. Andererseits existieren Grauburgunder, die bewusst puristisch und säurebetont daherkommen. Das Weingut Thörle findet mit seinem Gutswein einen mehr als gelungenen Zwischenweg. Sozusagen das Beste aus zwei Welten. Der Wein zeigt an der Nase eine volle Aromatik, die Grauburgunder-Fans begeistert. Im Mund wirkt diese aber nicht breit oder energielos, sondern wird sie von einer feinen Mineralik und vitalen Säure getragen. Das sorgt gleichermaßen für aromatischen Genuss wie auch für 'schluckanimierende' Trinkfreude. Dieser gelungene Stilmix ist bei einem Weingut wie Thörle natürlich kein Zufall. Die mineralische Prägung erhält der Wein durch die sehr kalksteinreichen Lagen im rheinhessischen Saulheim. Im wahrsten Sinne des Wortes eine perfekte Grundlage für weiße Rebsorten. Für die aromatische Fülle des Weines wird bei diesem Grauburgunder ein Kniff im Keller angewendet: Die leicht angequetschten Beeren verbringen 12 Stunden in ihrem eigenen Saft. Das Resultat ist eine höhere Aroma-Extraktion, als bei direkt abgepressten Trauben. Zudem wirkt der Wein sehr zugänglich, da 65 Prozent des Mosts in großen Eichenholzfässern vergoren werden. Dadurch findet im Vergleich zu den gängigen Edelstahltanks mehr Sauerstoffkontakt statt. In Folge zeigt dieser Grauburgunder eine besonders expressive Frucht. Man könnte auch sagen: ein vollends gelungenes Gesamtpaket. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem mittleren Zitronengelb. Gelbes Steinobst, Zitrusduft und exotische Fruchtanklänge in der Nase. Intensiv, aber dennoch vornehm dosiert. Im Mund weich, leicht cremig und mit schönen Kräuternoten. Die gut eingebundene Säure wirkt im langen Abgang lebendig nach.

Shop: Weinfreunde
Price: 9.50 EUR excl. shipping

Did you mean: