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  Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg - 2020 - Knab - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Knab stellt bereits seit Jahrzehnten Weine auf Weltklasse-Niveau her. Thomas Rinker und auch seinem Sohn Johannes scheint das Weinmachen in die Wiege gelegt worden zu sein. Das beweist auch der Lössterrassen Grauburgunder aus der Lage Endinger Engelsberg. Das Weingut Knab gilt als einer der besten Produzenten von Burgunder-Rebsorten in Deutschland. Natürlich sind die Voraussetzungen im badischen Kaiserstuhl ohnehin gut, doch wissen Vater und Sohn Rinker den Weinen noch das besondere Extra zu verleihen. Eine so gelungene Symbiose aus Reinheit, Frische, Tiefe und Cremigkeit findet sich nur ganz selten in einem Grauburgunder. Mit der populären, auf Frucht getrimmten Stilistik hat dieser Wein nur sehr wenig zu tun. Der Lössterrassen Grauer Burgunder Endinger Engelsberg wurde in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend noch eine Zeit lang auf der eigenen Feinhefe gelagert. Dadurch wirkt dieser Weißwein sehr vielschichtig und vollmundig. So ist er nicht nur als „Solokünstler“ eine Empfehlung wert, sondern auch als Essensbegleiter die richtige Wahl. Dabei darf es dann ruhig badisch-deftig zugehen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Wein glänzt in einem hellen Goldton mit gelben Reflexen. Der Duft verströmt Noten von grünen und gelben Äpfeln, reifen Birnen sowie dezenter Tropenfrucht. Am Gaumen ist der Grauburgunder mit einer sehr feinen Säure ausgestattet, die in einen kompakten Körper gebettet wird. Die schöne Mineralität sorgt im Abgang für ein wohltuend frisches Mundgefühl.

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  Private Bin Sauvignon Blanc Marlborough (Bio) - 2020 - Villa Maria - Neuseeländischer Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Eines steht schon lange fest: Das neuseeländische Weingut Villa Maria bietet genussvolle Weine zu einem sehr guten Preis und in verlässlicher Qualität. Nicht ohne Grund ist Villa Maria das am meisten ausgezeichnete Weingut Neuseelands. Das wirkt umso sympathischer, wenn man weiß, dass es sich noch zu 100 Prozent in Familienbesitz befindet. Wie der Private Bin Sauvignon Blanc Bio beweist, wird bei Villa Maria auch ökologischer Weinbau groß geschrieben. Der Wein stammt aus Marlborough, einer Region, die durch kühle Wintermonate geprägt ist, auf die einer langer, trockener Sommer folgt. In Kombination mit einem ausgedehnten, von Gletschern gespeisten Flusssystem existieren in der Region perfekte Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc Reben. Dabei kann schon fast unerwähnt bleiben, dass Marlborough außerdem die sonnenreichste Region des Landes ist. Der Private Bin Sauvignon Blanc Bio wurde bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vinifiziert, um die intensive Fruchtaromatik zu erhalten und besonders expressiv herauszustellen. Das macht den Wein zu einem Paradebeispiel eines Sauvignon Blancs aus Neuseeland. In dieser Qualität, und noch dazu biozertifiziert, ist solch ein Wein auf diesem Preisniveau nur selten anzutreffen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit nur einem Hauch von Gelbfärbung sowie grünen Reflexen. Der intensive Duft betört mit Aromen von Zitronengras, grüner Paprika und frischen Kräutern. Im Mund mit kristallklarer Frische und einem enorm lebendigen Zug am Gaumen. Im Abgang wirken feine Zitrusnoten lange nach.

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  Sauvignon Blanc - 2020 - Grassl - Österreichischer Weißwein

  Das Besondere am Sauvignon Blanc von Grassl Nach eigener Aussage vom Winzer Philipp Grassl ist sein Sauvignon Blanc nicht unbedingt typisch für die Region Carnuntum, aber trägt dafür deutlich die Handschrift des Weinguts. Schon seit gut 50 Jahren ist diese ursprünglich französische Rebsorte bei Grassl heimisch. Bis zu 20 Jahre alte Rebanlagen kann Philipp sein Eigen nennen. Der Wein wächst auf kalkreichen, schottrigen Lehmböden in kühler Waldnähe in den Lagen Neuberg und Rothenberg sowie auf Kalkschotter am Schüttenberg. Die Lese erfolgt händisch und in zwei selektiven Durchgängen. Vor der temperaturkontrollierten Gärung wird den Schalen noch eine Zeit der Kaltmazeration von 4-6 Stunden gegönnt, um eine Schippe mehr Intensität in den Wein zu bekommen. Der weitere Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks auf der Feinhefe bis der Wein, ungefähr im April des auf die Ernte folgenden Jahres, auf die Flasche gefüllt wird. Sauvignon Blanc pur und gradlinig, aber kraftvoll! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein brillantes Hellgelb mit grünlichen Reflexen erfreut das Auge. Ein wundervoller und reifer Duft nach gelben Stachelbeeren, saftigen weißen Johannisbeeren, Grapefruits und Litschis strömt in die Nase, mit einer Idee von weißen Blütennuancen im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die fruchtigen Aromen genauso intensiv wider und die exotischen Anklänge werden deutlicher. Insgesamt zeigt sich Grassls Sauvignon Blanc von seiner saftigen Seite. Im Zusammenspiel mit der feinen Mineralität und erfrischenden Säurestruktur ist dieser Wein wirklich mitreißend!

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  Merlot Cabernet Sauvignon Rosé - 2020 - Meinhard - Roséwein

  Das Besondere an diesem Wein An der Nahe vermutet man spontan keine Merlot- und Cabernet Sauvignon-Rebstöcke. Doch seitdem sich unser Klima erwärmt, können auch diese Rebsorten hierzulande bestens ausreifen – selbst in den nördlicher gelegenen Anbaugebieten. Der Merlot Cabernet Sauvignon Rosé vom Familienweingut Meinhard wird ganz klassisch hergestellt – der Most hat nur kurzen Schalenkontakt, um eine dezente rote Farbe sowie feine Beerenaromen in dem Rosé herauszustellen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, denn es ging Steffen Meinhard darum einen besonders frischen und klar wirkenden Wein in die Flaschen füllen zu können. Was nun ist die ideale Gelegenheit, um diesen Merlot Cabernet Rosé zu genießen? Das Wichtigste zu Beginn: Der Wein ist mehr als nur ein schöner Aperitif. Ein gut gemachter Rosé ist immer auch ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter. Vor allem beim Grillen kann man auf eine Weinbegleitung verzichten, die für jedes Gericht einen anderen Wein vorsieht. Der Meinhard Rosé gibt sowohl zu Salaten als auch zu Würstchen, Steak oder gegrillten Meeresfrüchten eine wunderbare Figur ab. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Rosé glänzt mit einem hellen Rosa im Glas. Der Duft ist durch Aromen von Himbeeren und reifen Kirschen geprägt. Im Hintergrund auch eine florale Note, die an Holunderblüten erinnert. Im Mund verfügt der Wein über eine gute Struktur und wirkt gleichzeitig sehr elegant. Im Abgang mit einem gelungenen Zusammenspiel zwischen feiner Süße und dezenter Säure.

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  Doppio Passo Primitivo Rosato Puglia - 2020 - Casa Vinicola Botter - Roséwein

  Das Besondere an diesem Wein Roséweine aus der apulischen Vorzeigerebe Primitivo haben ihren ganz eigenen Charme. Zum einen profitieren die Rosés von der dichten Fruchtaromatik des Primitivos und seinen typischen Würznoten, die der leichtfüßigere Rosato mit mehr Schwung und Lebendigkeit vorträgt. Zum anderen verleiht ihnen die feine Restsüße ausgesprochene Balance und Harmonie. Für den Doppio Passo Rosato setzen die Kellermeister auf eine Maischestandzeit mit den Schalen von rund zwölf Stunden, um dem Rosé das rechte Maß an Aromatik und Farbe mitzugeben. Dies geschieht bei fünf bis sieben Grad Celsius in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um möglichst langsam und schonend vorzugehen. Denn den charakterstarken Primitivo gilt es für den unkomplizierten Trinkspaß eines Rosé etwas zu zähmen. So stellt sich mit dem Doppio Passo Rosato ein wunderbar einschmeichelnder Rosé für Terrasse und Balkon vor. Und da der Wein über genügend Struktur verfügt, eignet er sich auch bestens als Begleiter von Pasta und Pizza, Fisch und knackigen Salaten. Unbedingt gut gekühlt bei acht bis zehn Grad Celsius genießen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Hellrosa funkelt der Rosato im Glas. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Brombeeren und Cassis samt würziger Begleitung. Der Duftet mutet dabei elegant und grazil an. Im Mund mit feiner Struktur unter dem fortgesetzten Fruchtspiel, das mit der dezenten Süße flirtet, dazu ein Hauch von Muskat. Angenehme Säure sowie schlichte Eleganz bis ins Finale.

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  Premier Rendez-Vous Sauvignon Blanc-Colombard - 2021 - Les Producteurs Réunis - Französischer Weißwein

  Das Besondere am Premier Rendez-Vous Sauvignon Blanc-Colombard Die Winzer-Genossenschaft „Les Producteurs Réunis“, die vereinigten Winzer, haben Ihre Kellerei in der wunderschönen kleinen Ortschaft Cébazan im Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon, rund 30 Kilometer nördlich von Narbonne gelegen. Über die Landesgrenzen hinaus sind sie bekannt für fruchtige Weiß,- Rosé und Rotweine mit jugendlichem Charme - nicht überladen und schwer, sondern spritzig und frisch. Traditioneller französischer Weinbau trifft hier auf ein kreatives, ambitioniertes Weinmacher-Team, mit einem großen, weltweiten Erfahrungsschatz. Dieser Sauvignon Blanc-Colombard stammt von verschiedenen, erstklassig gepflegten Weinbergen im Pays d'Oc. Die Lese erfolgt meist manuell und im Anschluss findet eine sorgfältige Auslese der Trauben statt, danach werden diese entrappt und leicht gequetscht. Die Gärung und der weitere Ausbau finden ausschließlich in Edelstahltanks statt. Das Augenmerk des Schaffens von Les Producteurs Réunis liegt auf dem Rebsorten-Charakter und guter Qualität zu bemerkenswert fairen Preisen! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas erstrahlt ein helles Goldgelb und der Duft zeigt einladende Aromen von Zitronen und getrockneten Wiesenkräutern, vereint mit süßlichen Eindrücken von Honig sowie Haselnüssen und floralen Nuancen im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc-Colombard etwas fruchtbetonter, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas und reifen Pfirsichen und überrascht mit einem animierenden Süße-Säure-Spiel. Herrlich ehrlich und zugänglich ist dieser handwerklich gemachte Sauvignon Blanc!

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  Petit Rosé trocken - 2020 - Friedrich Becker - Roséwein

  Das Besondere an diesem Wein Der als VDP-Gutswein klassifiziere Petit Rosé des Pfälzer Weinguts Friedrich Becker wurde aus Dornfelder, Pinot Meunier, Portugieser und Pinot Noir hergestellt. Die Besonderheit: Die Trauben wuchsen auf Sandsteinverwitterungs- und Kalkböden, die nicht nur auf deutscher Seite beheimatet sind, sondern auch im französischen Elsass. Nur durch ein besonderes Abkommen des Weinguts Becker mit der Nachbarregion ist dieser grenzüberschreitende Weinbau möglich. Die für den Petit Rosé genutzten Reben sind zwischen 10 und 50 Jahre alt und die Trauben werden in Handarbeit streng selektioniert. Eine nur kurze Maischestandzeit mit den Beerenschalen bringt die rötliche Färbung in den Wein und zur Erhaltung der schönen Fruchtaromen wird der Rosé ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Eine fünfmonatige Reife auf der Feinhefe sorgt für zusätzlichen Schmelz und große Harmonie. Das Ergebnis ist ein Rosé, der sich wunderbar unkompliziert trinken lässt, aber dennoch mit einem ernsthaften Maß an Feinheit und Eleganz daherkommt. Von einem Weingut wie Friedrich Becker eigentlich nicht anders zu erwarten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Rosé gelangt in einem zarten Rosa ins Glas. Sein vornehmer Duft erinnert an Himbeeren, rote Johannisbeeren und Hagebutten. Im Hintergrund aber auch Anklänge von Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst. Im Mund mit lebendiger Säure und einer dezenten Fruchtsüße, die für eine wunderbare Balance sorgt. Ein unkomplizierter Terrassenwein mit Anspruch und noch dazu ein vielseitiger Essensbegleiter – zum Beispiel beim Grillen.

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  Harmony Gemischter Satz - 2020 - R&A Pfaffl - Österreichischer Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Wer R&A Pfaffl sagt, muss auch Grüner Veltliner sagen, heißt es immer. Doch das Weingut aus dem österreichischen Weinviertel hat noch ganz andere Stärken vorzuweisen. Eine davon ist der Gemischte Satz. Dabei handelt es sich um einen Rebgarten, in dem verschiedene Rebsorten ganz einträchtig nebeneinander reifen. Die Trauben werden zudem zusammen gekeltert und vergoren. So entsteht eine individuelle Cuvée, deren Zusammensetzung aber von Jahrgang zu Jahrgang gleich bleibt. Die Aromatik verschiedener Rebsorten finden sehr harmonisch zusammen, darüber hinaus sorgt die richtige Zusammenstellung des Gemischten Satzes für die gewünschte Säure und Frische. Dabei teilen die Reben natürlich denselben Boden. Beim Harmony Gemischter Satz ist dies vor allem kalkiger Sandstein, wodurch sich die schönen mineralischen Noten erklären. Roman Josef Pfaffl geht es mit seinem Gemischten Satz vor allem um Frische und Lebendigkeit, um einen Weinstil, der die Frucht und feine Würze der gewachsenen Cuvée unterstreicht. Um nur die besten Trauben zu verarbeiten, erfolgt bereits im Weinberg eine Selektion. Pfaffl lässt den Wein nur zwei Stunden auf der Maische stehen, bevor er in Edelstahltanks bei rund 19° Celsius vergärt wird. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Leuchtendes Grüngelb lacht im Glas. Mit dem Duft verraten sich zumindest zwei Rebsorten des Gemischten Satzes. Die pfeffrigen Eindrücke eines Grünen Veltliner, aber auch die für Riesling typischen Aromen von Apfel und Pfirsich sind auszumachen. Im Mund mit knackiger Frucht und feinem Schmelz. Anregendes Spiel von Säure und Süße, frisch, von toller Mineralik und bis ins Finale begeisternd.

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  Grüner Veltliner Haiden trocken - 2020 - R&A Pfaffl - Österreichischer Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Der Grüner Veltliner steht für Österreich wie keine andere weiße Rebsorte. Und Winzer Roman Pfaffl aus dem Weinviertel sowie sein Sohnemann Roman Josef gehören zu den anerkannten Zeremonienmeistern des Grünen Veltliners. Daran lässt auch der „Haiden“ aus dem Hause Pfaffl keinen Zweifel. Regelmäßig erhalten die Jahrgänge des Pfaffl-Weins hohe Punktwertungen bei der Weinkritik. Dabei gewinnt dieser Grüner Veltliner einen eigenen, besonderen Charakter, der sich dem Boden verdankt. Die über 30 Jahre alten Reben stehen in Weingärten auf der Bisambergkette und wurzeln in schweren Lössboden auf einer felsigen Unterlage. Der nährstoffreiche Boden sorgt für mehr Kraft und Fülle im Wein. Obgleich der Grüne Veltliner Haiden mit den typischen Aromen der Rebsorte, vor allem mit weißem Pfeffer und schönen Eindrücken von Orange und Mandarine auffährt, fällt er doch etwas runder und saftiger aus als anderer Vertreter der Rebsorte. Die Trauben für den Grünen Veltliner werden bereits im Weinberg selektiert und nach vier Stunden Maischestandzeit in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Nach fünf Monaten kommt der Wein auf die Flasche und geht hinaus in die Welt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Leuchtendes, strahlendes Strohgelb zeigt sich dem Auge. Der Wein eröffnet mit wunderbarem Duft von Orangenzeste und Mandarine, dazu gesellen sich feine Noten von weißem Pfeffer und etwas frischem Heu. Im Mund entwickelt der Wein seine ganz Pracht, gibt sich saftig und voluminös. Dieser Grüne Veltliner ist ausgesprochen balanciert und mit einem animierenden Finale gesegnet.

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  Fernlands Sauvignon Blanc - 2020 - Marisco Vineyards - Neuseeländischer Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Neuseeland ist sowohl für seine dramatische Schönheit als auch für seine unverwechselbare Flora und Fauna bekannt. Der Fernlands Sauvignon Blanc aus der Vorzeige-Region Marlborough fängt die Essenz und Reinheit des Landes förmlich ein. Er wirkt elegant und besonders klar. Zudem wirkt er betörend aromatisch. Jeder Schluck wird zu einem erfrischenden Erlebnis. Bei der Herstellung des Weines stand die Erhaltung der intensiven Aromen im Vordergrund. Stachelbeere, Maracuja und Zitrusfrucht springen förmlich aus dem Glas. Nur durch die Weinbereitung in gekühlten Edelstahltanks lässt sich dieses erstaunliche Geschmacksspektrum erhalten. Die Mannschaft des Weinguts Marisco Vineyards weiß wie das geht. Sie blicken auf eine langjährige Erfahrung mit der Rebsorte zurück – Gründer Brent Marris beweist sein Können bereits seit 1994. Der Fernlands unterstreicht die große Popularität von Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Insbesondere ganz frisch nach der Abfüllung machen sich die Weine richtig gut – die primären Fruchtaromen pulsieren dann geradezu. Bei einem Wein aus Neuseeland ist dieser frische Weingenuss besonders einfach zu haben, da die Jahreszeiten der südlichen Erdhalbkugel ermöglichen, dass wir einen Wein aus aktuellem Jahrgang schon deutlich vor den Weinen aus Europa genießen können. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein besitzt ein blasses Gelb mit grünen Reflexen. Der Duft erinnert an Stachelbeeren, Passionsfrucht, Limette und frisch gemähtes Gras. Im Mund mit einer erfrischend vitalen Säure. Das Stachelbeer-Aroma setzt sich am Gaumen deutlich fort. Im Abgang mit schöner Betonung der Säure und einer wunderbaren Klarheit.

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