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    Buch - Die Philosophie des Kochens
    Für viele Menschen gehört Kochen zur täglichen Routine. Wir kochen für uns und unsere Familie, für Freunde und Kollegen, und freuen uns über ein gelungenes Gericht. Oft muss es möglichst schnell gehen, mal wird es aber auch ein Festessen, das alle unsere Sinne anspricht. In genau diesem Moment wird uns bewusst, dass Kochen mehr vermag, als einfach nur satt zu machen. Sechzehn Autoren - darunter Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und natürlich Philosophen - schreiben über diesen besonderen Moment und definieren dabei ihre Philosophie des Kochens. Wir erfahren, welch evolutionären Einfluss das Kochen von Speisen auf die Menschheit hatte, wie der Zen-Buddhismus die japanische Küche beeinflusst, lernen mehr über die Wahrnehmung von Geschmack und über die Fähigkeit, darüber auch sprechen zu können. Und wir verstehen, was nachhaltiges und regionales Kochen mit Einfachheit zu tun haben kann, wann Kochen politisch wird und warum die vegane und vegetarische Küche in aller Munde ist. Herausgeber Stevan Paul ist als Autor und Foodjournalist schon immer interessiert am Einfluss, den das Kochen auf unser Leben und unser Miteinander hat. In diesem Band lässt er Profis aus allen Bereichen der Kochwelt zu Wort kommen.
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    Paul Bocuse:Die hohe Schule des Kochens
    Erscheinungsdatum: 16.10.2019, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Die hohe Schule des Kochens, Titelzusatz: Grundlagen, Techniken, Rezepte, Autor: Paul Bocuse, Institut, Verlag: Christian Verlag GmbH, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Prominente kochen // TV-Küche // Kochen: Rezepte und Anleitungen // Kochen und Rezepte allgemein, Rubrik: Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Seiten: 516, Herkunft: ITALIEN (IT), Gewicht: 2550 gr, Verkäufer: averdo
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    Müller-Jani:Ayurveda,Kunst des Kochens
    Erscheinungsdatum: 23.06.2017, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Ayurveda - Die Kunst des Kochens, Titelzusatz: Vollwertig und individuell, Auflage: unveränderter Nachdruck der 5. überarbeiteten Auflage 2012, Autor: Müller-Jani, Petra // Skibbe, Joachim, Illustrator: Mints, Tatiana, Verlag: Pala- Verlag GmbH // pala-verlag GmbH, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Ayurveda // Ajurveda // Veda // Kochen // Biologisch // alternativ // Trennkost // Vollwertkost // Vollwertküche // Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Rubrik: Gesunde Küche // Schlanke Küche, Seiten: 285, Abbildungen: zahlreiche Schwarz-Weiß- Ill. und Tabellen, Informationen: GB, Gewicht: 645 gr, Verkäufer: averdo
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    Oehler, Frank: Die Zen-Gebote des Kochens
    Erscheinungsdatum: 27.06.2016, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Die Zen-Gebote des Kochens, Titelzusatz: Meditationen aus der Sterne-Küche, Autor: Oehler, Frank // Polenski, Hinnerk, Verlag: Kösel-Verlag // Kösel, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Moderne Methoden // Hilfsmittel // Tipps u. Tricks // Prominente kochen // TV-Küche // Allgemeines Kochbuch // Grundwissen // Körper und Geist // Kochen mit speziellem Zubehör // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Essen und Trinken // Sonstiges, Seiten: 143, Abbildungen: Durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotos, Herkunft: TSCHECHISCHE REPUBLIK (CZ), Gewicht: 702 gr, Verkäufer: averdo
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    Buch - Die Anatomie des guten Kochens. Die Vielfalt des Geschmacks einfach auf den Punkt gebracht
    "Küche, so perfekt wie aus dem Labor - Gerichte die wirklich jeden Geschmacksnerv ansprechen! Das in den USA und Großbritannien hochgelobte und zum Bestseller avancierte Kochbuch ""The Flavor Equation"" von Nik Sharma erscheint nun endlich auf Deutsch. Von der New York Times als bestes Kochbuch im Herbst 2020 ausgezeichnet und von Yotam Ottolenghi als ""eine höchst brillante Leistung"" betitelt, wird der Geschmackssinn hier genau unter die Lupe genommen - und damit Großartiges erschaffen. Wer hinter die Kulissen der geschmacklichen Wahrnehmung blicken, Rezepte verstehen und damit einzigartige Geschmackserlebnisse kreieren will, ist hier genau richtig. Dieses Buch bietet: - Mehr als 100 spannende Rezepte für eine besondere Aromenküche - Alles über die Wissenschaft des Geschmacks - mit umfassendem Theorieteil - Aromen, Texturen, Klänge und Emotionen - nur einige Elemente unserer Geschmackswahrnehmung - Erhebt die grundlegendsten Zutaten in neue Sphären - Sowohl für erfahrene als auch Hobbyköche geeignet - Frisch und hoch-informativ Nik Sharma ist einer der untypischsten Kochbuchautoren der Welt, denn der gebürtige Inder ist kein Koch, sondern Molekularbiologe. Doch sein Wissen um die richtigen chemischen Geschmackskombinationen, die zu aromatischen Geschmacksexplosionen führen, prädestiniert Sharma dazu, ein Buch über die aromatische Kochkunst zu schreiben. In ""Die Anatomie des guten Kochens"" bringt Nik Sharma uns nicht nur die Vielfalt des Geschmacks näher, sondern zeigt uns auch in wunderbaren Kreationen, wie einfach man ein tiefgründiges Mundgefühl und gleichzeitig ein außergewöhnliches Aussehen auf den Tisch zaubert. Ob langgegarte Spareribs mit Malz-Essig und Kartoffelpüree, Tomaten-Aachari-Polenta-Tarte oder Geröstete Früchte mit Kaffee-Miso-Tahin - hier findet man kräftige, vollmundige und aromatische Rezepte, die man einfach gut kochen kann und die noch nie dagewesene Geschmacksexplosionen im Gaumen verursachen. In seinem Grundlagenkochbuch vereint Sharma auf über 350 Seiten das außergewöhnliche Aroma und die große Vielfalt der indischen Küche mit den westlichen Einflüssen der USA. Das Ergebnis ist eine wahre Revolution der Kochkunst im Allgemeinen und der Aromenküche im Besonderen, deluxe kochen mit vollem Geschmack. ""Die Anatomie des guten Kochens"" ist ein Bestseller, der in jedes Küchenregal gehört - auch in Ihres!"
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    Nosrat Salz, Fett, Säure, Hitze - Die vier Elemente guten Kochens
    Erscheinungsdatum: 29.08.2018, Einband: Gebunden, Titelzusatz: Die vier Elemente guten Kochens, Originaltitel: Salt, Fat, Acid, Heat, Autor: Nosrat, Samin, Übersetzer: Sofia Blind, Illustrator: Wendy MacNaughton, Verlag: Verlag Antje Kunstmann GmbH, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Desserts // Essen // Essen und Trinken // Fett // Fleisch // Für Anfänger geeignet // Gemüse // Grafiken // Grundlagen // Hitze // Illustrationen // Illustriertes Buch // Kochbuch // Kochen // Kochen lernen // Küche // Kuchen // Küchentricks // Nudeln // Pasta // Rezepte // Salat // Salt Fat Acid Heat // Salz // Samin Nosrat // Säure // Soße // Tipps und Tricks, Produktform: Gebunden/Hardback, Umfang: 487 S., Seiten: 487, Format: 3.9 x 24 x 19 cm, Gewicht: 1375 gr, Verkäufer: averdo
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    Mini-Abfallbehälter für Bio-Edelstahl 1,5 l
    Mini-Abfallbehälter für Bio-Edelstahl 1,5 l. Stützbehälter in der Küche und werfen Sie organischen Abfall während des Kochens. Durchmesser 12 x 18 cm EAN : 3560238998847 Referenz : 76164
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    WENKO Herd-Abdeckplatte, Edelstahl, (Set, 4 tlg., bestehend aus 2x ø 16 cm, 2x ø 20 cm)
    Mit diesen Herdabdeckplatten von Wenko sieht die Küche immer aufgeräumt und ordentlich aus. Während des Kochens können die Platten als Unterlage für Kochlöffel oder Untersetzer für Töpfe und Pfannen verwendet werden.
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    Frita Clean - Anti-Geruchsdeckel, filtert Gerüche und Rauch während des Kochens
    Der FRITA CLEAN™ Geruchsdeckel ist ein revolutionärer Deckel, der Gerüche und Rauch beim Kochen filtert. Setzen Sie ihn einfach auf Ihre üblichen Halterungen - Pfannen, Töpfe, Sauteusen, Cocottes, Kasserollen usw. - und lassen Sie die Gerüche und Dämpfe verschwinden. - und schon können Sie sich von Rauch und Gerüchen verabschieden, die Sie beim Kochen von Fisch, Fleisch oder anderen Gerichten belästigen. Der geruchsbindende Deckel FRITA CLEAN™ ist ein intelligenter Deckel, da er die Luft zirkulieren lässt, so dass Sie nicht ersticken müssen; Ihr geruchsbindender Deckel FRITA CLEAN™ ist mit einer Silikonrinne ausgestattet, die das Fett beim Kochen auffängt, so dass Ihre Speisen gesünder und schmackhafter zubereitet werden können. Und die spezielle Form des Glases verhindert Fettspritzer, während Sie gleichzeitig schneller kochen können. Eines ist sicher: Sie werden nicht mehr auf Ihren FRITA CLEAN™ Geruchsdeckel verzichten wollen, den intelligenten Deckel, der Gerüche und Rauch beim
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    Vilgis:Perfektion Pasta
    Erscheinungsdatum: 09/2020, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Perfektion Pasta, Titelzusatz: Die Wissenschaft des guten Kochens, Autor: Vilgis, Thomas // Furlanello, Mario, Verlag: Stiftung Warentest, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Eierspeise // Mehlprodukt // Nudel // Reis // Pasta // Spagetti // Spaghetti // Kochen: Rezepte und Anleitungen, Rubrik: Themenkochbücher, Seiten: 239, Abbildungen: mit farbige Abbildungen, Reihe: Perfektion / Die Wissenschaft des guten Kochens, Gewicht: 940 gr, Verkäufer: averdo
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