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Buch - Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
"Der König der Köche in Ihrer KüchePaul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur ""Nouvelle Cuisine"" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.Ein echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!Bocuse, PaulPaul Bocuse, geboren am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d'Or, war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum Koch des Jahrhunderts ernannt. Paul Bocuse hatte viele Schüler, die selbst bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies unter anderem Eckart Witzigmann und Heinz Winkler. Bocuse starb am 18. Januar 2018 in seinem Geburtsort in der Nähe von Lyon."- Shop: yomonda
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Buch - Bocuse jeden Tag Kinder
Paul Bocuse, einer der berühmtesten Köche der Welt, hat in diesem Buch seine besten Rezepte der klassischen französischen Alltagsküche versammelt. Ergänzt durch zahlreiche Tipps und Ratschläge des Meisters, durch ein Küchenlexikon, viele Farbfotos und 13 Extra-Seiten Wissenswertes zum Thema Wein wird aus diesem Buch ein unverzichtbares Standardwerk für alle Freunde der guten Küche! 'Unsere Zeit ist schnelllebig, und es gibt eine ganze Generation, die nicht genügend Zeit hatte, sich sorgfältig mit der Küchenpraxis vertraut zu machen - irgendwann aber müssen wir uns alle zu Tisch setzen und essen! Das hat mich davon überzeugt, dass dieses Buch, diese kleine Bibel des guten Geschmacks, ihre Berechtigung und ihren Nutzen hat. Die Küche, die hier vorgestellt wird, ist für jedermann verständlich, die Rezepte sind leicht und schnell nachkochbar und erfordern keine teuren Zutaten. Ich habe schon viele Bücher geschrieben, aber auf dieses sprechen mich die Leute am meisten an, weil auch ein Anfänger ohne Erfahrung damit seine ersten Erfolgserlebnisse haben kann.' Guten Appetit sagt Bocuse für jeden Tag ist zuerst 1985 erschienen und seitdem - auch in der deutschsprachigen Ausgabe - immer wieder nachgedruckt worden. Für die vorliegende Neuausgabe wurde das Buch gründlich überarbeitet.- Shop: yomonda
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Heyne.85590 Das Paul-Bocuse-Standardkoc
Erscheinungsdatum: 29.05.2018, Medium: Taschenbuch, Einband: Klappenbroschur, Titel: Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch, Autor: Bocuse, Paul, Übersetzung: Neuner-Duttenhofer, Isabelle // Neuner-Duttenhofer, Bernd, Verlag: Heyne Taschenbuch // Heyne, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Prominente kochen // TV-Küche // Allgemeines Kochbuch // Grundwissen // Kochen: Rezepte und Anleitungen // Kochen und Rezepte allgemein, Rubrik: Essen und Trinken // Allgemeines, Lexika, Seiten: 864, Gewicht: 617 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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SALAPUTIA BRASS
Sprichwörtlich wie Gott in Frankreich muss man sich am 10. Juli im Kreuzganggarten fühlen, wenn Salaputia Brass zwischen Kreuzgang und Magnolie sein musikalisches Sternemenü kredenzt. Das Ensemble, dessen Mitglieder Solo-Positionen in verschiedenen deutschen Spitzenorchestern innehaben, hat sich zur Aufgabe gemacht, das klassische Blechbläser-Repertoire zu erweitern. Federführend ist hierbei der Trompeter Peter Dörpinghaus, der dem Ensemble immer wieder eigene Kompositionen und raffinierte Arrangements auftischt.»Brasserie française« haben die Blechbläser ihr Programm überschrieben und französische Völlerei ist dann auch wahrlich geboten. Dabei hat ihr Menü weniger mit Paul Bocuse oder Amuse gueule zu tun als mit musikalischen Gaumenfreuden von Meisterköchen wie Jean-Baptiste Lully, Claude Debussy, Paul Dukas und Erik Satie. Selbst ein Sorbet aus der Molekularküche von Thierry Escaich, der im letzten Jahr an der Grenzing-Orgel brillierte, steht auf dem Speiseplan. Absolut empfehlenswert für Freunde der französischen Küche!Werke von Jean-Baptiste Lully, Gabriel Fauré, Claude Debussy, Paul Dukas, Erik Satie und anderen- Shop: Konzertkasse
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Paul Bocuse:Die hohe Schule des Kochens
Erscheinungsdatum: 16.10.2019, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Die hohe Schule des Kochens, Titelzusatz: Grundlagen, Techniken, Rezepte, Autor: Paul Bocuse, Institut, Verlag: Christian Verlag GmbH, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Prominente kochen // TV-Küche // Kochen: Rezepte und Anleitungen // Kochen und Rezepte allgemein, Rubrik: Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Seiten: 516, Herkunft: ITALIEN (IT), Gewicht: 2550 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
Der König der Köche in Ihrer KüchePaul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur "Nouvelle Cuisine" erklärt Bocuse die Grundregeln seiner Kunst und stellt in zwölf Kapiteln eine reiche Auswahl der besten Rezepte vor, von Vorspeisen und Suppen über Fisch, Fleisch und Schalentiere bis zu Gemüsegerichten und Desserts.Ein echter Klassiker, unentbehrlich für alle Kenner und Freunde erlesener Gaumenfreuden und hoher Esskultur!- Shop: buecher
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Weinverkostung mit Dinner
Das passt zusammen wie Topf und Deckel! Köstliche Gerichte und exklusive Weine: Hier findet zusammen, was zusammen gehört. Denn erst der passende Wein macht ein Menü zum kulinarischen Hochgenuss. Das Schöne am Wine & Dine: Sie erfahren genau, warum ein Wein ausgewählt wurde. So lernen Sie Gang für Gang, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren. Und wo Baccus auf Bocuse trifft, ist der Genießer der Gewinner. Machen Sie dem Sommelier Konkurrenz und genießen Sie Wein und Essen im Doppelpack! Leistungen Mehrgängiges Menü mit korrespondierenden Weinen Moderation durch erfahrenes Fachpersonal Informationen zu den Speisen und Weinen Einführung in die Verbindung von Weinen und Speisen Brot und Wasser Teilnehmer Der Gutschein ist gültig für 1 Person Gruppengröße zwischen 10 und 14 Personen Dauer Planen Sie rund 2 Stunden ein. Teilnahmebedingungen Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.- Shop: Jochen Schweizer DE / AT
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Institut Paul Bocuse Gastronomique
Institut Paul Bocuse Gastronomique ab 54.89 € als gebundene Ausgabe: The definitive step-by-step guide to culinary. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,- Shop: hugendubel
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Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch
Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch ab 16 € als Taschenbuch: . Aus dem Bereich: Bücher, Taschenbücher, Ratgeber,- Shop: hugendubel
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Institut Paul Bocuse Gastronomique
***The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food. An authoritative, unique reference book, it covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is the essential culinary bible for any serious cook, professional or amateur.The Institut Paul Bocuse is a world-renowned centre of culinary excellence, based in France. Founded by 'Chef of the Century' Paul Bocuse, the school has provided the very best cookery and hospitality education for twenty-five years.- Shop: buecher
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