76 Results for : foie

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    GEWURZTRAMINER 2017 - MARCEL DEISS
    Zunächst würzig und komplex mit Gewürznelkenaromen und anschließend dank seiner angenehmen Dichte zart und voll am Gaumen kann dieser sehr schöne Wein als Aperitif oder zu kräftigem Käse, gebratenen Speisen, Foie gras, Tajines oder aromatischen Gerichten der thailändischen Küche genossen werden. Würzig und dicht: Dieser großartige Wein ist perfekt abgerundet!
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    • Price: 20.39 EUR excl. shipping
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    GRANDE RÉSERVE - CHAMPAGNER DEVAUX
    Dieser Brut-Champagner setzt sich vorwiegend aus Pinot Noir zusammen und verbindet aufs Wunderbarste Finesse, Genuss und Komplexität. Als idealer Begleiter zu lukullischen Gerichten schenkt er insbesondere herzhafte Noten von weißem Pfirsich und Mirabelle, was ihn zum prädestinierten Partner von Foie Gras, Käse und frischem Lachs macht. Wie maßgeschneidert für Ihren Silvesterabend!
    • Shop: VINATIS
    • Price: 31.29 EUR excl. shipping
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    PINOT GRIS GRAND CRU BRAND 2014 - DOMAINE JOSMEYER
    Mit seiner Nase von Haselnüssen, reinen und köstlichen Aromen wird Sie dieser Pinot Gris Grand Cru schon bei der ersten Verkostung überraschen. Sein Mund präsentiert sich sehr dicht und füllig und setzt sich mit einer prickelnden, perfekt kontrollierten Säure fort. Dies ist die Traum-Cuvée für Foie gras, Hummer in Sauce oder ein Risotto mit Morcheln!
    • Shop: VINATIS
    • Price: 41.90 EUR excl. shipping
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    PATRIMONIO BLANC E CROCE 2020 - DOMAINE YVES LECCIA
    Ein würdiger Vertreter seines Terroirs: Dieser lebendige und leicht salzige Weißwein verbindet Noten von weißen Blüten, Weißdorn und Honig zu einer unvergesslichen Delikatesse. Beim Gedanken an ein schönes Glas zu Foie Gras läuft uns schon jetzt das Wasser im Munde zusammen … Ein überaus samtiger und vollmundiger Weißwein, der als Begleitung zu raffinierten Gerichten aufbewahrt werden soll.
    • Shop: VINATIS
    • Price: 24.27 EUR excl. shipping
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    Buch - Next Chef Jonas Straube Crossover
    "Crossover-Küche vom Feinsten: Profikoch Jonas Straube verrät geniale RezepteIm Alter von gerade einmal 26 Jahren gewann er den ""Next-Chef-Award 2016"". Als Sous-Chef kocht er in Hamburg im Restaurant ""Störtebeker Elbphilharmonie"". Die Rede ist von Jonas Straube - einem der besten Jungköche Deutschlands. Als Star der Crossover-Küche präsentiert Straube im Teubner-Kochbuch die Siegermenüs aus dem berühmten Koch-Wettbewerb und weitere beeindruckende Kreationen - mediterran, asiatisch, sweet, craft cooking. Dieses Werk ist mehr als ein Kochbuch. Es ist Inspiration, es ist ein Erlebnis!Der Meister der Crossover-Food-RezepteDer nächste große Küchenchef des Landes - für diesen Titel hat Jonas Straube gekämpft. Oder besser gesagt: Er hat gekocht (was das Zeug hält). In einer Live-Challenge setzte sich der Koch gegen seine Mitbewerber durch. Im Finale überzeugte Straube die Jury bei einer äußerst anspruchsvollen Aufgabe, der Zubereitung eines Hauptgerichts auf höchstem Niveau. ""Er erschmeckte am genauesten die Zusammensetzung der Vier-Pfeffer-Sauce und überzeugte die Jury durch Improvisationstalent, Kreativitat und seine unaufgeregte Professionalitat"", heißt es jetzt im Vorwort - das unter anderem von Johann Lafer verfasst wurde - des Buches ""Next Chef Jonas Straube Crossover"".Das Kochbuch zur Crossover-Küche ist der Siegerpreis, den Jonas Straube nun stolz in den Händen hält und Ihnen ans Herz legen möchte. Für Sie hat er seine komplette Kochleidenschaft auf diesen Seiten verewigt. Erfahren Sie im Crossover-Kochbuch alles über den Werdegang von Jonas Straube: Er berichtet in einem persönlichen Interview über seinen Alltag als Koch und es werden Rezepte vorgestellt, die ihn in seiner Laufbahn prägten und während des Wettbewerbs zum Sieg führten.Crossover-Kitchen mit Qualität - zum NachkochenDiese und viele weitere Themen und Rezepte finden Sie im Teubner-Kochbuch zur Crossover-Küche ""Next Chef Jonas Straube Crossover"": Die Basics - Lehrjahre im Sauerland: Im ""Landhotel Gasthof Schütte"" lernte Jonas Straube mehr, als nur den besten Erbseneintopf der Welt zu kochen. Die Klassik - Haute cuisine in St. Moritz: Die erste Station fern der Heimat: kopfüber in den franzosischen Kanon von Hummer, Foie Gras und Steinbutt. Crossover mediterran - das ""Coast"" auf Mallorca: Sechs junge Leute aus der Gastronomie, die sich direkt am Meer eine Villa teilen - wildes Leben, wilde Küche. Crossover Euro-Asia - das ""Coast"" in Hamburg: Souschef in wenigen Monaten: Jonas Straube geht seinen Weg nach oben. Und kocht immer besser. Sweets: ""With a little help from my friend Niko Hoffeins"": Vom Apfelkuchen bis zum Sterne-Dessert. Crossover Craft-Cooking - ""Störtebekers"" in Hamburg: Rote Rüben 2.0 - Jonas Straube bringt als Souschef die Gastronomie der Elbphiharmonie auf Trab. Crossover mystyle - wohin die Reise geht: Demut vor dem Produkt, nachhaltige Lebensmittel, prazises Kochen - und dazu den vollen Aroma-Alarm! Fusion-Food-Rezepte: Crossover-Küche der ExtraklasseIn der Crossover-Küche werden verschiedene Zutaten und Zubereitungsmöglichkeiten miteinander kombiniert. Diese Art zu kochen, ist besonders kreativ. Denn hier geht es darum, die Bestandteile einer speziellen, regionalen Kochkunst zu verstehen und sie mit ganz Neuem zu vereinen. Die typischen Aromen der unterschiedlichen Kulturen eröffnen zusammen neuartige, interessante Geschmackswelten.Crossover-Küche - mal edel, mal einfachJonas Straube zeigt Ihnen sensationelle Gerichte"
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    • Price: 19.90 EUR excl. shipping
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    MAGNUM MORILLON BLANC 2020- BY JEFF CARREL
    Die sortenreine Cuvée Morillon Blanc, aus botrytisierten Trauben hergestellt und trocken vinifiziert, zeigt reife und ausdrucksstarke Aromen weißer Früchte wie Birne, Pfirsich und leichte Röstaromen. Vollmundig, rund, dicht mit ausgewogener Säure, erfrischend, passt dieser Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis perfekt zu Ihrem Sommer-Aperitif oder zu Foie Gras mi-cuit, Perlhuhn mit Pilzen oder einem Apfelkuchen. Ein kleines Juwel!
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    • Price: 26.90 EUR excl. shipping
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    JARDIN SECRET 2021 - VILLA DRIA
    Der Gros Manseng Jardin Secret der Villa Dria bietet eine Explosion von Aromen, die schwelgerische Aromen von exotischen und Zitrusfrüchten miteinander vermählen. Cremig und mit einer schönen Harmonie aus Frische und Süße ausgestattet, ist dieser Wein ein perfekter Begleiter für Ihre Aperitifs. Dieser Weißwein kann auch zu Foie Gras oder einem köstlichen Obstsalat serviert werden. Aber Achtung, eine Flasche wird nicht reichen!
    • Shop: VINATIS
    • Price: 8.41 EUR excl. shipping
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    Buford Dreck
    Erscheinungsdatum: 19.10.2020, Einband: Gebunden, Titelzusatz: Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte, Originaltitel: Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking, Autor: Buford, Bill, Übersetzer: Sabine Hübner, Verlag: Carl Hanser Verlag GmbH & Co.KG, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Alltagsflucht // Baguette // Chefkoch // Croissant // Die Irren mit dem Messer // Ein Bauch lustwandelt durch Wien // Essen // Familie // Foie Gras // Frankreich // französisch kochen // französische Küche // französischer Wein // Geil auf Gewalt // Gourmet // Granta // Hape Kerkeling // Haute Cuisine // Hitze // humorvoll // Ich bin dann mal weg // italienische Küche // Kochbuch // Küche // Lyon // Medici // New York // New Yorker // #ohnefolie // Paul Bocuse // Ragout // Ratatouille // Reise // Renaissance // Roland Trettl // Serviert. Die Wahrheit über die besten Köche der Welt // Spiegel Bestseller // Spitzenköche // Sterneköche // Tim Mälzer // Tim Raue // Traumberuf // Verena Lugert // Vincent Klink // wie koche ich französisch, Produktform: Gebunden/Hardback, Umfang: 544 S., Seiten: 544, Format: 3.7 x 22 x 15.3 cm, Gewicht: 706 gr, Verkäufer: averdo
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    MEURSAULT - LES CLOUS 2017 - VINCENT GIRARDIN
    Der Meursault Les Clous stammt aus einer ein Hektar großen Parzelle, die seit drei Jahren biologisch-dynamisch bewirtschaftet wird. Er enthüllt ein hübsches Bouquet aus Anjou-Birne, Zitronenöl, weißen Blüten und Butterschmalz. Am Gaumen ist er mittelkräftig, herb und straff, mit einem reinen, mineralischen Profil, das auf seine Hangherkunft hinweist. Dieser herrliche Weiße wird mit einer gebratenen Foie gras oder einer Meeresfrüchteplatte erst recht zu einem Gedicht!
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    LES TROIS SCHISTES 2015 - DOMAINE DE MONTGILET
    Diese Cuvée ist das Ergebnis mehrerer Sortierungen, die aus den drei Terroirs der Domaine de Montgilet geerntet wurden und zeigt die ganze Qualität der botrytisierten Ernte 2014-2015. Hinter den ersten Noten von weißen Blüten offenbart diese Coteaux de L'Aubance Aromen von kandierten, exotischen Früchten, die allmählich den Aromen von Honig und Vanille weichen. Das Top zu gebratenem Foie Gras oder in der Terrine!
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    • Price: 24.25 EUR excl. shipping

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