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2018 Ihringer Winklerberg Chardonnay trocken

Exotischer Duft von Ananas und grüner Banane. Am Gaumen komplex und füllig, mit betörendem Schmelz und großer Eleganz.

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Ihringer Winklerberg Mimus Spätburgunder Erste Lage trocken - 2016 - Heger - Deutscher Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Wolfgang Heger, genannt „Mimus“, ist es mit einer Kombination aus Leidenschaft und Können gelungen, das Weingut Dr. Heger zwischen 1950 und 1981 zu einem deutschen Spitzenerzeuger zu machen. Dann übergab er das Weingut an seinen Sohn Joachim, der es heute noch erfolgreich führt. Das macht den Mimus Spätburgunder aus Erster Lage eine Hommage an Wolfgang Heger und seinen damals eingeschlagenen Erfolgskurs. Der Mimus stammt aus dem vom Verband deutscher Prädikatsweingüter als Erste Lage klassifizierten Ihringer Winklerberg – einer 90 Hektar großen Vorzeige-Lage im badischen Kaiserstuhl. Mit ihren Vulkanitböden und den hohen Durchschnittstemperaturen repräsentiert der Winklerberg die Region besonders typisch und auf sehr hochwertige Art und Weise. Das zeigt sich im Mimus Spätburgunder von Dr. Heger eindrucksvoll. In reiner Handarbeit entsteht dieses Erste Gewächs, sowohl im Weinberg als auch im Keller werden alle Arbeiten manuell ausgeführt. Das streng selektionierte Traubenmaterial lässt einen Spätburgunder entstehen, der von großer Eleganz und feiner Mineralität gekennzeichnet ist. Der Ausbau in kleinen Eichenholz-Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und würzige Anklänge. Zudem sorgt die Zeit im Holz für eine Steigerung des ohnehin hervorragenden Alterungspotentials. Ein Spätburgunder für besondere Momente! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Bereits der Glanz des Weines in hellem Rubinrot weiß zu beeindrucken. Der Duft ist eine Kombination aus feinen, rotbeerigen Anklängen und einer mineralisch-würzigen Komponente. Sauerkirschen, Hagebutten, Schokolade und orientalische Gewürze sind einige der Aromen in der vielschichtigen Nase. Am Gaumen wunderbar frisch und kristallin. Die Frucht zeigt sich hier gekonnt leichtfüßig. Der lange Abgang wird durch ein feinkörniges Tannin geprägt, das in Kombination mit der säurebetonten Mineralität für eine noch lange Lebensdauer dieses Spätburgunders sorgen wird. Was Kritiker zu dem Wein sagen 91 Punkte von Falstaff „Rauchige Würze, dunkelbeerig, mürbes Tanninkorn, mehlig, insgesamt etwas breiter als die Parzellen-Kelterung, aber ebenso mit feinem mineralisichem Spiel und mit einer Geschmeidigkeit im Hintergrund, die die Wärme der Lage bezeugt. Sehr viel Pinot zu äußerst fairem Tarif.“

Shop: Weinfreunde
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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Muskateller Spätlese 2018

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Ihringer Vorderer Winklerberg Spätburgunder Großes Gewächs trocken - 2016 - Heger - Deutscher Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Punktebewertungen der internationalen Weinkritik jenseits von 95 Punkten sprechen eine deutliche Sprache: Dieser Spätburgunder aus dem Kaiserstuhl vom Spitzenweingut Dr. Heger gehört zu den besten Rotweinen Deutschlands und braucht den Vergleich zu Grand Crus aus dem Burgund nicht zu scheuen. Grand Cru ist dabei ein gutes Stichwort, denn dieses Spätburgunder Große Gewächs stammt aus dem Vorderen Winklerberg – vom VDP als Große Lage klassifiziert. Er stellt ein Filetstück des Ihringer Winklerbergs dar, der als Erste Lage bereits herausragende Qualitäten besitzt. Es sind vor allem seine Terrassenform und die wärmespeichernden Mauern, die den Vorderen Winklerberg auszeichnen. Denn in Kombination mit den kalkhaltigen Vulkanböden finden sich hier ganz besonders ideale Voraussetzungen für den Anbau von Spätburgunder-Trauben. Vollreife, aromatische Beeren mit gut dosierter Säure und Klarheit spendender Mineralität lassen einen Wein entstehen, der die Bezeichnung Großes Gewächs mehr als verdient hat. Der Ausbau in kleinen Eichenholz-Barriques beeinflusst den Wein aromatisch nur dezent, doch verleiht er ihm zusätzliche Struktur und wird das ohnehin hervorragende Reifepotenzial des Spätburgunders weiter steigern. Dieser Spätburgunder Großes Gewächs ist eine wahrhaft intellektuelle Erfahrung, für die man sich Zeit nehmen sollte. Verkopft sollte man an den Weingenuss allerdings nicht herangehen. So empfiehlt sich der Wein auch als Essensbegleiter ganz ausgezeichnet. Ein Wildgericht, das mit Kräutern und Röstaromen daherkommt, ist etwa ideal geeignet. Aber auch kräftige Käsesorten bilden wahre Traumpaarungen mit diesem Spätburgunder GG. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Spätburgunder präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot mit hellen Reflexen im Glas. Der Duft zeigt sich auf Anhieb wunderbar vielschichtig und changiert dabei zwischen roten Fruchtaromen und würzigen Noten: Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Erdbeeren, aber auch schwarzer Pfeffer, Nelke, Schokolade und etwas Vanille. Im Mund zeichnet sich dieses Große Gewächs vor allem durch seine Feinheit und Eleganz aus. Seine Mineralität lässt den Wein kristallklar erscheinen, die Säure sorgt für ein ideales Maß an Frische und eine perfekte Tanninstruktur verleiht diesem Spätburgunder den langlebigen Rahmen. Im langen Abgang überraschend gut strukturiert, aber dennoch leichtfüßig wirkend. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von Falstaff „Rote Beeren, Rosenblatt, Wacholder – noch immer verschlossen, aber trotzdem schon komplex. Am Gaumen mit dem Dampf, der Dichte und der hintergründigen Öligkeit der Steillage, aber zugleich frisch und gebündelt ohne Breite, durchdringend mineralisch, die saftige Frucht in den Vordergrund stellend, höchste Eleganz.“

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Grauburgunder Ihringer Fohrenberg Baden Pix Kabinett 2019

Mit seiner tollen Balance zwischen Aromenvielfalt und eingebundener Säure überzeugt unser dezent gelbgrüner Grauburgunder aus biologischem Anbau auch anspruchsvolle Weingenießer. Fruchtig opulent tritt er am Gaumen in Erscheinung, bietet wenig Säure und einen verwöhnten Abgang.

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2016 Ihringer Winklerberg Muskateller Spätlese edelsüß

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2016 Ihringer Winklerberg MIMUS Spätburgunder trocken

Deutscher Spätburgunder par excellence! Reife Walderdbeere und Waldboden in der Nase - am Gaumen zart und vielschichtig bei enormer Länge.

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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Weißburgunder 1. Lage trocken 2019

Am Gaumen zeigt sich wie transparent und lebhaft dieser Weißburgunder aufgebaut ist. Der Körper des Weins ist in ein seidiges Kleid gehüllt und fasziniert mit einem feinen, mineralischen Kern, der sich zum Abgang hin immer deutlicher herauskristallisiert.

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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Grauburgunder 1. Lage trocken 2019

Reife, schön aufgefächerte und präsente Frucht nach Birnenkompott, Haselnüssen, eingemachten Mirabellen und einem dezenten Anflug Blütenhonig. Geschmeidige Ansprache und angenehme Fülle auf der Zunge. Feinstoffige Textur und Dichte, aber keinesfalls überladen. Dezent cremiges Melonenaroma mit ganz subtiler Würze am Gaumen. Ungemein rund und harmonisch verwoben. Feiner Druck im Nachhall.

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Dr. Heger Ihringer Winklerberg Riesling 1. Lage trocken 2016

Das Bukett begeistert mit äußerst lebendigen Aromen nach gelbfleischigen, reifen Früchten untermalt von zarten, floralen Komponenten wie Holunder- und Lindenblüten. Dieser Eindruck setzt sich am Gaumen fort. Hier finden sich Aromen nach Weinbergspfirsich.

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