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  ARTEMIA 2018 - CHÂTEAU PESQUIE

  Die Ernte wird entrappt und gekeltert. Um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen zu erreichen, dauert die Gärung/Mazeration dieses Weins 15 Tage. Nach der Vinifikation folgt eine lange Lagerung des Weins. Die Weinklärung erfolgt im Wesentlichen durch aufeinanderfolgendes, in günstigen Zeiträumen durchgeführtes Dekantieren. Dieser Wein mit seiner dunklen rubinroten Farbe enthüllt Aromen von frischen Früchten und pfeffrigen Gewürzen. Am Gaumen ist das Gleichgewicht von Frische und Rundung ausgezeichnet. Der Abgang ist lang und zeigt, ebenso wie die Nase, Anklänge von fruchtigen und würzigen Noten.

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  BANDOL ROUGE 2019 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE

  Das 1972 aus einer Laune heraus erworbene Anwesen wurde umstrukturiert, um zu einer unumgänglichen Größe der Herkunftsbezeichnung Bandol zu avancieren. Der Betrieb ist umweltfreundlich, biologisch zertifiziert und verwendet keine synthetischen Pestizide, praktiziert Handlese und arbeitet bei der Vinifikation ohne Zusatz von Hefe.Der Rotwein wird hauptsächlich aus Mourvèdre-Reben produziert, deren Ertrag 30–35 hl/ha nicht übersteigt, der Rest der Reben besteht größtenteils aus Grenache und ein wenig Cinsault. Dieser Wein besitzt eine schöne dunkle Farbe sowie eine kräftige und wilde Nase, die Noten von Süßholz, Gewürzen und schwarzen Früchten kombiniert.

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  Riesling Sekt Brut - 2018 - Reichsrat von Buhl

  Das Besondere an diesem Sekt Mit Hilfe traditioneller Flaschengärung wurde dieser Riesling Sekt vom Pfälzer Traditionshaus Reichsrat von Buhl hergestellt. Nicht zuletzt deshalb mutet dieser Sekt stilistisch wie ein französischer Schaumwein aus der Champagne an: Die feinen Hefenoten, die an frisch gebackenes Brioche erinnern, prägen das feine Aroma des Sekts. Und das, obwohl die verwendete Rebsorte nicht viel mit der französischen Prestige-Gegend gemein hat: Die Riesling-Trauben für diesen Schaumwein werden zu 100 Prozent per Hand geerntet und sie stammen von durch Buntsandstein, Löss und Kalkstein geprägten Böden. Die Vinifikation erfolgt anschließend sowohl in neutralen Edelstahltanks als auch in strukturgebenden Doppelstück-Holzfässern. Die zweite Gärung findet dann ganz nach Champagner-Vorbild in der Flasche statt, wo der Sekt 20 weitere Monate auf der Hefe verbringt. Wie der Sekt schmeckt: fruchtig & frisch Helles Gold mit einer feinen Kohlensäure im Glas. Der Duft erinnert an frisches Brioche, grünen Apfel, Quitte und feine Zitrusnoten. Im Mund mit schöner Balance und einem trockenen, an Champagner erinnernden Gesamtcharakter. Zurückhaltend in Bezug auf Fruchtaromen, dafür mit guter Struktur, exzellenter Säure und schöner Länge. Auch als vielseitiger Essensbegleiter hervorragend geeignet.

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  Scheurebe trocken - 2021 - Fogt - Deutscher Weißwein

  Das Besondere an diesem Wein Das Familienweingut Fogt aus Badenheim weiß die unglaubliche Vielfalt der rheinhessischen Böden zu schätzen und versucht, diese in den Weinen zu spiegeln. Porphyr, Tonmerkel, Kies - für jede Rebsorte wird ein passender Untergrund gesucht: diese Scheurebe steht auf vulkanischem Porphyr. Die bewusste Ertragsreduzierung, die beständige Arbeit in den Reben und die goldgelb, gesund und vollreif gelesenen Scheurebe-Trauben sind der Garant für einen fruchtigen, aromatisch-reifen und vor allem harmonischen Wein. Georg Fogt hat die Leitung des Betriebs übernommen und ist für die Vinifikation im Keller zuständig. Sein Vater Karl-Heinz kümmert sich mit seinem großen Erfahrungsschatz um die Rebgärten. Wie so oft in Rheinhessen hat auch hier die Übergabe an die nächste Generation wunderbar funktioniert. Gutes Teamwork ist immer auch im Wein spürbar! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas erstrahlt ein sattes, schönes Gelb. Der verspielte Duft zeigt eine überwältigende Intensität: ein Holunderblüten-Meer erwartet Dich, gepaart mit den reifen Aromen von gelben Früchten wie Mangos, im Zusammenspiel mit Cassis, Orangenschale und Nuancen von Zitronenmelisse. Auch am Gaumen zeigt sich die Fruchtaromen kraftvoll, knackig und saftig. Trotzdem wirkt diese trockene Scheurebe eher leicht und beschwingt.˂p˃

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  Casa del Valle - El Tidón Sauvignon Blanc - VdT Castilla prämierter Weißwein aus Spanien 2017 trocken

  Mit Silber dekorierter Sauvignon Blanc aus Spanien Besser kann sich ein weißer Castilla la Mancha kaum präsentieren. La Mancha ist das größte, zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt. Die Bodegas y Viñedos Casa del Valle ist kein Mythos im Land von Don Quichote, sondern eine feste Institution in der spanischen Weinszene. Qualität ist in diesem Fall nicht nur ein Zauberwort, sondern eine Verpflichtung. Hier wird noch traditionell gearbeitet, aber gleichzeitig hat man es geschafft, sich den modernen Anforderungen nicht zu verschließen. Der Sauvignon Blanc ist dank der sorgfältigen Selektion von ausschließlich reifen und gesundem Lesegut, der Vinifikation mit speziellen Hefen und der langen Vergärung bei niedriger Temperatur immer wieder ein Genuss. Der 2017er Jahrgang wurde bei der Catavinum World Wine and Spirits Competition 2018 und beim Concours Vinalies Internationales 2018 jeweils mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.     Verkostungsnotiz: Der 2017er El Tidón - Sauvignon Blanc ist ein eleganter und frischer Weißwein, der das Auge mit seiner leuchtenden, zitronengelben Farbe im Glas beeindruckt. Im Bouquet ist er rassig und frisch mit Aromen von weißen Blüten, gelber Paprika und grasigen Nuancen, die an Brennnesseln und Stachelbeeren erinnern. Im Geschmack spiegeln sich die Aromen aus der Nase wider, faszinierend sind besonders die Anklänge von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Im Finish zeigt er sich cremig und elegant mit leicht herben Anklängen. Für einen unbeschwerten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8-10 °C. Der Wein ist ein toller Aperitif und ein idealer Begleiter zu Fisch oder Wildkräutersalat mit Meeresfrüchten.

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  BANDOL ROSE 2020 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE

  Es war Liebe auf dem ersten Blick als 1972 das Weingut gekauft wurde. Es folgten Umstrukturierungen mit dem Ziel angesehene Bandol Weine zu produzieren. Umweltfreundlich, biologisch zertifiziert und keinerlei Verwendung synthetischer Pestizide ist hier Grundlage, genauso, wie die praktiziert Handlese und die Vinifikation ohne Zusatz von Hefe. Der Rotwein wird hauptsächlich aus Mourvèdre-Reben produziert, deren Ertrag 30-35 hl/ha nicht übersteigt, der Rest der Reben besteht größtenteils aus Grenache und ein wenig Cinsault. Dieser Wein besitzt eine schöne dunkle Farbe sowie eine kräftige und rassig wilde Nase, die Noten von Süßholz, Gewürzen und schwarzen Früchten gekonnt miteinander kombiniert.

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  Merlot Terre Siciliane - 2019 - Cusumano - Italienischer Rotwein

  Das Besondere an diesem Wein Für Weine aus nur einer Rebsorte ist das sizilianische Weingut Cusumano bekannt. Sowohl heimische Rebsorten als auch internationale Trauben wie Merlot finden dieser Philosophie folgend den Weg in die Flasche. Der als IGT eingestufte Terre Siciliane Merlot stammt aus der Lage Partinicio, wo die Lese erst zu Beginn des Septembers erfolgt.Um den ganzen Charakter der Rebsorte in den Wein zu locken, setzt man bei Cusumano auf eine sorgsame Vinifikation mit zweitägiger Kaltmazeration. Dabei werden nur Stahltanks verwendet. Der Einfluss von Holz ist nicht gewünscht – und dieser Merlot hat ihn auch nicht nötig! Dagegen liegt der Wein mindestens fünf Monate auf seinen Hefen, bevor er für die Flaschenreife abgefüllt wird.James Suckling bewertete den Wein mit 92 Punkten. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas funkelt ein helles Granatrot und appelliert mit hellen Reflexen zu mehr. An der Nase zeigen sich Kirsche und Pflaume mit einer Frische, die an Bonbons denken lässt. Feine Gewürznoten runden den Eindruck ab. Mit großer Selbstverständlichkeit zeigen sich die Fruchtaromen auch am Gaumen, bleiben dabei zugänglich und sind nie übertrieben. Eine gute Säurestruktur und moderate Tannine besorgen den glücklichen Rest. Was Kritiker zu dem Wein sagen Für den 2017er Jahrgang des Cusumano Merlot gab es von James Suckling überzeugende 91 Punkte.

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  2019 Rothschild Escudo Rojo Carmenere Valle del Rapel - Baron Philippe de Rothschild

  Die Heimat des Escudo Rojo Carmenere vom Weingut Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile ist das Valle del Rapel. Das Valle del Rapel liegt im Herzen Chiles, 200 km südlich der Hauptstadt Santiago de Chile. Es reicht vom Fuße der Anden bis hin zur Küste des pazifischen Ozeans, was diese Weinbauregion sehr vielfältig bezüglich des Klimas sowie der Bodenbeschaffenheiten macht. Genau aus diesem Grund haben die »Winemaker« von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile das Valle del Rapel zur Kultivierung einiger Rebsorten ausgewählt. Unter anderem eignet sich das teilweise mediterrane Klima ausgezeichnet um vollreife Carmenere-Trauben entstehen zu lassen. Und auch die Böden tragen ihren Teil zu diesem schmackhaften chilenischen Rotwein bei. Die tiefen lehmhaltige Böden des Valle del Rapel sorgen für die konzentrierte und kraftvolle Frucht des Escudo Rojo Carmenere. Seine Eleganz sowie Mineralität bekommt er durch kieselsteinhaltige Bodenbeschaffenheiten. Die Trauben für den Escudo Rojo Carmenere werden zwar im Valle del Rapel ausschließlich per Hand gelesen, zur weiteren Verarbeitung allerdings in die Bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile im Maipo Valley gebracht. Nach der Vinifikation wird der noch junge Wein dort zur Reifung für mindestens sechs Monate in Fässer aus Eichenholz gefüllt. Erst dann wird der Wein auf die Flasche gezogen und zu Verkauf freigegeben. Sein Farbkleid beeindruckt mit einem dichten rubinrot welches im Glas im Rand violett schimmert. Das Bukett des Escudo Rojo Carmenere ist sehr vielfältig mit Aromen von Kirschen sowie Pfeffer die von feinen Mokka und Vanillenoten begleitet werden. Am Gaumen zeigen sich harmonisch Tannine vermischt mit Aromen die an dunkle Früchte sowie Zartbitterschokolade erinnern. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Anklänge von geröstetem Kaffee und Pfeffer. Probieren Sie diesen aufregenden chilenischen Rotwein zum Pfeffer-Steak oder einfach solo also perfekten Begleiter gemütlicher Abende.

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  Aalto Pagos Seleccionados - 5,0 L. Jeroboam 2019 5L 15% Vol. Rotwein aus Spanien

  PS - dieser kleine Zusatz im Namen stellt den Wein-Gourmet exzellenten Genuss in Aussicht. Denn die Trauben stammen von den »Pagos Seleccionados«, also von den besten Lagen der Bodega. Hinzu kommt eine ausgesprochen akribische Vinifikation und fertig ist ein Wein, der Jahr für Jahr hohe Bewertungen einfährt. Schon die Auswahl der Trauben, die aus  über 60-100 Jahre alten Weingärten stammen, ist einmalig. So alte Rebstöcke ergeben nur noch einen minimalen Ertrag, der allerdings hochkonzentriert ist. Nach der Lese wird dann nochmals per Hand selektioniert. Die Fermentation findet temperaturkontrolliert statt, es folgt ein 21-monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Wie gut ein Aalto PS sein kann, das zeigt dieser Rotwein in geradezu geschliffener Brillanz, ein wahrer Edelstein, der eine Tiefe zeigt, die sich mit einem Premier Cru messen kann. Dunkle kirschrote Robe, sehr intensiver Duft nach Schattenmorelle, Blaubeere, Espresso, Lakritz, Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen spektakuläre Länge, Kraft und Intensität. Der Nachhall lang und noch von der Jugend geprägt. Wer konzentrierte, kraftvolle und fassgereifte Rotweine liebt, hat mit dem Aalto PS seinen Favoriten gefunden.

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  Aalto Pagos Seleccionados - 1,5 L. Magnum 2019 1.5L 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

  PS - dieser kleine Zusatz im Namen stellt den Wein-Gourmet exzellenten Genuss in Aussicht. Denn die Trauben stammen von den »Pagos Seleccionados«, also von den besten Lagen der Bodega. Hinzu kommt eine ausgesprochen akribische Vinifikation und fertig ist ein Wein, der Jahr für Jahr hohe Bewertungen einfährt. Schon die Auswahl der Trauben, die aus  über 60-100 Jahre alten Weingärten stammen, ist einmalig. So alte Rebstöcke ergeben nur noch einen minimalen Ertrag, der allerdings hochkonzentriert ist. Nach der Lese wird dann nochmals per Hand selektioniert. Die Fermentation findet temperaturkontrolliert statt, es folgt ein 21-monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. Wie gut ein Aalto PS sein kann, das zeigt dieser Rotwein in geradezu geschliffener Brillanz, ein wahrer Edelstein, der eine Tiefe zeigt, die sich mit einem Premier Cru messen kann. Dunkle kirschrote Robe, sehr intensiver Duft nach Schattenmorelle, Blaubeere, Espresso, Lakritz, Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen spektakuläre Länge, Kraft und Intensität. Der Nachhall lang und noch von der Jugend geprägt. Wer konzentrierte, kraftvolle und fassgereifte Rotweine liebt, hat mit dem Aalto PS seinen Favoriten gefunden.

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