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    Buch Mein Grillbuch von Johann Lafer
    Traumhafte Rezepte für jeden Anlass 192 Seiten Grillen verkörpert auf geradezu ideale Weise Johann Lafers kulinarische Philosophie: eine ursprüngliche Küche, die beste, saisonale Zutaten in so pure wie großartige Genüsse verwandelt. Vor allem aber versteht Lafer Grillen als geselliges Vergnügen, das sich nicht auf ein einziges sommerliches Fest beschränken sollte. Deshalb bietet er Grill- und Beilagenrezepte für jeden Anlass: Während sich die Gäste bei einer eleganten Abendeinladung von Seeteufel-Satéspießchen beeindrucken lassen, steht bei der zwanglosen Party mit Freunden das würzig marinierte und aufrecht auf der Bierdose gegrillte Hähnchen im Mittelpunkt. Artischockengemüse vom Rost besitzt genau die richtige sinnliche Zartheit für ein romantisches Candle-Light-Grillen. Und wenn sich eine gesellige Runde in winterlicher Schneelandschaft um die Flammen versammelt, ist sicherlich nichts willkommener als ein gegrillter Bratapfel, der bei Lafer mit einer köstlichen Baiserhaube daherkommt. Auch wenn sich alle Gerichte dank ausführlicher Beschreibungen einfach nachmachen lassen: Wer sich nicht damit zufrieden gibt, ein paar Supermarktwürstchen auf den Rost zu werfen, der benötigt zum Grillen ein bisschen handfestes Know-how. Deshalb stellt Johann Lafer am Anfang des Buchs ausführlich vor, welche Vor- und Nachteile die einzelnen Grillgeräte-Typen aufweisen, wie sich beim Grillen Temperatur und Garzeiten kontrollieren lassen und was es bei der Auswahl von Fleisch, Fisch und Gemüse zu beachten gilt. Wer eigene Grillkreationen à la Lafer entwickeln möchte, findet zudem Grundrezepte für Marinaden und Gewürzmischungen. Vor allem aber zeigt 'Mein Grillbuch' eines: dass der Grill ein für Gourmets unverzichtbares Küchengerät ist. Und zwar sommers wie winters. Johann Lafer ist gebürtiger Steirer und gehört seit zwei Jahrzehnten zu den erfolgreichten und beliebtesten Köchen. Für die kulinarischen Leistungen seines Edelrestaurants Val d'Or auf der Stromburg im Hunsrück wurde der ?Fernsehkoch des Jahres 2006? mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Außerdem betreibt Johann Lafer seine eigene Kochschule Table d´Or in Guldental.
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    Römertopf Back-Stein rund Lafer BBQ beige
    Der BACK-Stein ist feuerfest und unglasiert! Perfekt zum Grillen von Pizza, Flammkuchen, Krostini, Fajita, Fladenbrot, Bruschetta und sogar Kuchen. Aus feuerfestem Ton, außen schwarz hochglänzend, innen unglasiert für beste Back- und Grill-Ergebnisse. Ø 32,2 cm H 3,4 cm. Spülmaschinenfest Weitere Hinweise Optimale Hitzeverteilung Lange Wärme-Speicherung Extreme Belastbarkeit bis über 900 °C Schnitt- und Kratzfest Breite: 32,2 cm Höhe: 3,4 cm
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    Römertopf Geflügelröster Lafer BBQ Multi Chicko beige
    Alles für Ihr Grillvergnügen - Ein innovativer Geflügelröster. Das stimmige Sortiment lässt keine Wünsche offen, BBQ Fans werden begeistert sein. Für perfekt gegrillte, saftige Hähnchen, Enten, etc. bis zu 2,0 kg. Mit breitem Rand zum sicheren Greifen und Halt in den Händen. Große Bratfläche zum Auffangen des Geflügelfetts, gleichzeitig kann Gemüse mitgegrillt werden. Aus feuerfestem Ton, außen schwarz hochglänzend, innen transparent-natur glasiert. Weitere Hinweise Must-Have in jeder Küche Edles Design Funktionales Küchenutensil Einfach zu reinigen Qualitätsprodukt Breite: 18 cm Höhe: 16 cm
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    GU Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch
    Schluss mit Entzündungen! Dass eine kluge und gesunde Ernährung der Schlüssel für unsere Gesundheit und für ein langes Leben ist, hat sich schon herumgesprochen. Deutschlands Top Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und der Starkoch Johann Lafer dies in ihrem revolutionären Konzept Medical Cuisine bereits erfolgreich umgesetzt. In ihrem neuen Kochbuch zeigen sie, welche Rezepte gegen Entzündungen im Körper helfen und welche Lebensmittel bestehende Beschwerden lindern. 100 Rezepte bringen den Beweis, dass Gesundheit und Genuss kein Widerspruch sind und wie Lieblingsgerichte Entzündungen und Schmerzen im Körper den Kampf ansagen. Ein Ernährungsprogramm ohne Verbote und radikale Veränderungen; dafür mit ganz viel Geschmack!
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    GU Medical Cuisine
    Dass eine kluge und gesunde Ernährung der Schlüssel für unsere Gesundheit und für ein längeres Leben ist, hat sich schon längst herumgesprochen. Doch oft impliziert gesunde Ernährung Verzicht und wenig Genuss. Momente des Genießens helfen aber, uns vor dem Stress im Alltag zu schützen; und stellen den negativen Gefühlen positive entgegen. Das Buch erklärt genau, wie es gelingen kann, Genuss mit Heilung im Alltag aktiv zu verbinden. Dazu werden die Lieblingsrezepte der Deutschen von Johann Lafer und Dr. Riedl in gesunde Klassiker verwandelt. Es wird genau erklärt; wie die Rezepte auf gesund getrimmt werden und welche Rolle dabei die heilenden Lebensmittel spielen. Nicht der Verzicht, sondern der Genuss steht im Vordergrund!
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    Buch Meine besten Rezepte von Johann Lafer
    35 Jahre Erfahrung als Profikoch hat Johann Lafer inzwischen vorzuweisen. Eine sehr lange Zeit, in der er beobachten konnte, dass die Zahl derer, die gutes Essen zu schätzen wissen, stetig steigt. All diese Menschen mit seinen Rezeptkreationen zu inspirieren und ihrem Wunsch nach leckeren Rezepten Genüge zu leisten, ist seine größte Herausforderung, der er sich täglich aufs Neue stellt. In ?Meine besten Rezepte? hat Johann Lafer daher nun mehr als 250 Rezepte zusammengestellt, die er selbst als besonders gelungen empfindet und als die Quintessenz seines Schaffens bezeichnet. Von schnellen ?Alltagsgerichten? bis ausgefallenen Köstlichkeiten ist alles dabei. Wer Spezialitäten aus fernen Ländern probieren will, wird in diesem Buch ebenso fündig wie derjenige, der auf die Klassiker der traditionellen heimischen Küche schwört. Ob Tafelspitz, Thunfisch mit Couscous oder Geflügelsaté ? in diesem Buch ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Wie immer steht Qualität dabei für Johann Lafer an erster Stelle. Frische, naturbelassene Produkte zu verwenden, sich möglichst entspannt und gut gelaunt an den Herd zu stellen und auch einmal neue Kreationen zu wagen, diese Empfehlungen liegen ihm dabei besonders am Herzen. Denn: wer genießt, hat mehr vom Leben!
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    Buch Chocolade - Eine Liebeserklärung in Rezepten von Johann Lafer
    Liaison aus Leidenschaft Erlesene Qualität trifft köstliche Kochkunst: Das Traditionsunternehmen Lindt und Sternekoch Johann Lafer widmen ihrer gemeinsamen Passion das Buch ?Chocolade? und präsentieren mehr als 50 ausgewählte Rezepte zum Dahinschmelzen. Ergänzt durch verführerische Hochglanzfotos und Wissenswertes rundum Chocolade ist das Buch eine Liebeserklärung mit dem Ziel, die Welt ein bisschen süßer und vielleicht sogar glücklicher zu machen. Die vier Kapitel ?Torten & Kuchen?, ?Kleines Gebäck?, ?Desserts?, ?Plätzchen & Konfekt? bilden das Herzstück des Buches und präsentieren einen Querschnitt der schönsten Chocoladen-Rezepte von Johann Lafer. Süße Versuchungen wie Strudelteigblüten, chocoladige Frühlingsröllchen, ausgefallene Ostertorten oder geeiste Mocca-Soufflés spiegeln die Leidenschaft, Hingabe und die Kompetenz wider, mit der sich Johann Lafer dem Thema ?Chocolade? widmet. ?Chocolade bietet für einen kreativen Patissier, aber auch für jeden begabten Hobbykoch unerschöpfliche Möglichkeiten?, weiß Johann Lafer aus Erfahrung. ?So raffiniert meine Rezepte auch sind, sie lassen sich zu Hause ganz einfach nachmachen. Ich wünsche den Leserinnen und Lesern den gleichen Spaß, den ich bereits beim Entwerfen der Rezepte hatte.? Und damit dies gelingt, geben Lindt & Lafer eine umfassende Warenkunde, Tipps zum Schmelzen und Temperieren, Aprikotieren und Überziehen, Garnieren und Dekorieren. Darüber hinaus öffnen die Lindt Maîtres Chocolatiers ihren reichen Erfahrungsschatz, um acht Chocoladen-Geheimnisse zu lüften. Kleine Geschichten erzählen von einer großen Liebe und bieten gleichzeitig Hintergrundwissen über die Speise der Götter. Wer hätte gedacht, dass eine Kakaobohne bis zu 400 Aromen in sich vereint. Wann darf sich eine Chocolade ?edel? nennen? Und wo steht der größte Schokoladenbrunnen der Welt? Reisen in fremde Länder und in die Vergangenheit, die von der Entdeckung und Entstehung der Chocolade erzählen, Geschichten, die einen Blick hinter die Kulissen erlauben, Anekdoten und Wissenswertes machen das verführerische Rezeptbuch außerdem zu einem sehr unterhaltsamen Lesebuch. Johann Lafer entwickelt seit vielen Jahren für Lindt erlesene Rezepte mit Lindt Chocolade. Dabei lässt er sich immer wieder aufs Neue von den raffinierten Kreationen der Maîtres Chocolatiers und der exquisiten Qualität der Lindt Chocolade inspirieren. Mit ?Chocolade? gibt Lindt erstmals ein umfassendes Nachschlagewerk und Rezeptbuch heraus, für alle, die die Leidenschaft für Chocolade teilen. 160 Seiten Format 18,5 x 25 cm Gebunden mit Schutzumschlag
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    Buch Lafers ABC der Genüsse von Johann Lafer
    Für alle, die Geschichten, Anekdoten und Fakten rund um das Thema Genuss schätzen, wird Lafers ABC der Genüsse einige Entdeckungen bieten. Dieses ganz besondere Lafer-Buch entführt in die kulinarische Welt des Starkochs, indem es spannende Informationen mit persönlichen Erinnerungen und Anmerkungen zu einem echten Lesevergnügen vereint. Von A wie Aal bis Z wie Zwiebel gewährt Johann Lafer in fast 400 Stichworten Einblicke in seinen ganz persönlichen Kosmos der Gaumenfreuden. Als Sahnehäubchen obendrauf gibt es 30 herrlich feine Rezepte vom Sternekoch zu viel versprechenden Stichworten wie Champagner, Jakobsmuschel, Trüffel oder Vanille. Damit steht dem persönlichen Genuss nichts mehr im Wege! 416 Seiten, ca. 75 Illustrationen ca. 30 Rezepte Format 15 cm x 18 cm
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    Graef Allesschneider Sliced Kitchen Premium Cut "Lafer Edition", anthrazit, 200 W
    Sliced Kitchen - Für Hobby- und Profiköche stellen Allesschneider von Graef eine Inspiration für immer neue Gerichte dar. Mit Hilfe eines Allesschneiders kreativ vorbereitet, entsteht auf dem Teller eine kulinarische Landschaft voller Farben und Aromen. Denn je dünner man Fleisch und Gemüse schneidet, desto mehr Aromen setzen sich frei.
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    • Price: 279.00 EUR excl. shipping
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    Buch Das Diabetes-Journal-Kochbuch von Johann Lafer
    » Spitzen-Küche und dabei Rücksicht nehmen auf meinen Diabetes - geht das? « » Leckere Rezepte eines Star-Kochs selbst kochen, ohne viel Kocherfahrung und Aufwand - gelingt mir das? « ?Das Diabetes-Journal-Kochbuch? beantwortet beide Fragen klar mit ja: Johann Lafer, Deutschlands Spitzenkoch, zeigt Ihnen mit seiner modernen Diabetes ?Küche, wie das geht. ? Die Lust am Essen und Genießen sowie die Liebe zum Kochen sind die Grundpfeiler meines Lebens?, sagt er: ?Und das geht auch, wenn man Diabetes hat? ?Das Diabetes-Journal-Kochbuch? von Johann Lafer informiert Sie im ersten Teil darüber, wie Sie sich bei Diabetes sinnvoll ernähren, sowohl bei Typ-1- als auch bei Typ-2-Diabetes. Das Herzstück des Kochbuches sind die 45 Rezepte, die Lafer speziell für Diabetiker und Exklusiv für dieses Buch kreiert hat. Seine Kunst besteht darin, aus guten und meist einfachen Zutaten ein köstliches Gericht zu zaubern. Besonders praktisch sind die Nährwertanalysen: Jedes Rezept ist für Sie genau berechnet. Also: Ran an den Herd, loskochen und genießen! ?Das Diabetes-Journal-Kochbuch? ist der vierte Band der Ratgeber-Reihe der Zeitschrift Diabetes-Journal. In dieser Buchreihe gibt es ausgewählte Diabetes-Journal-Themen: ausführlich und detailliert. Auf das bewährte Gütesiegel ?Diabetes-Journal? können Sie sich auch bei den neuen Diabetesbüchern verlassen.
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