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Buch - Cool Smoke
US-BARBECUE VOM ALLERFEINSTEN, PRÄSENTIERT VOM 5-MALIGEN WORLD BARBECUE CHAMPION TUFFY STONE! Der preisgekrönte BBQ-Pitmaster schöpft aus seinem riesigen Wissensschatz und hat eine umfangreiche Bandbreite an Rezepten zusammengestellt, die einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Köstliche Baby Back Rips, saftige Burger oder würzige, kräutergefüllte Forellen - Fleisch und Fisch eignen sich hervorragend zum Smoken. Tuffy liefert dazu passende Beilagen und fantastische Desserts, die einem Menü einen würdigen Abschluss verleihen. Nebenbei erklärt er detailliert und leicht verständlich alles, was man übers Grillen und Smoken wissen muss. Von der Auswahl des richtigen Geräts über die Herstellung eigener Brines und Rubs bis zu Tipps und Tricks für das richtige Grillen und Smoken - in diesem Buch finden Sie auf jede Frage eine Antwort!Auf rund 300 Seiten finden hier Einsteiger und fortgeschrittene Griller geballtes Grillwissen mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Alle Grundlagen über Rauch, Brennstoff und Feuer, alleine 50 Rezepte für Rubs, Saucen, Mops, Brines und Sprays und hunderte von Rezepten von tradionell bis ausgefallen. Ob Ribs oder Schweineschulter mit Senf-Rosmarin-Kruste, ob Porkbutts, gesmokte Schweinshaxe oder Schweinebauch mit Erdnuss-Ingwersauce oder die Anleitung zum Grillen eines ganzen Schweins. Ob gesmokte Briskets, rückwärtsgegrilltes Prime Rib, geschwärztes Tri-Tip mit Selleriesamenrub, kaffgerubbte Cowboysteaks, gesmokte Rinderrrippen, Onglets oder Beer-Can-Chicken. Ob Wildtaubenbrust im Speckmantel, Gänse-Pastrami, frittierte Wachteln, gesmoktes Rehgulasch oder Seafood und Wild, Tuffy Stone hat einfach für alle Arten von Fleisch oder Fisch ein köstliches Rezept parat. Und zu den Beilagen und Desserts gibt es ebenfalls rund 40 fantastische Rezeptideen mit appetitlichen Fotos: Klassischer Dill-Coleslaw, Orechhiettesalat oder geröstetes Wurzelgemüse. Und last but not least: Schokoladen-Shortbreadkekse, Salzkaramell-Eiscreme, würziger Pekan Pie, Kürbis-Käsekuchen oder Kokos-Limetten-Pie - Tuffy Stone zeigt mit diese typisch amerikanischen Desserts, dass er nicht nur am Grill meisterliche Rezepte beherrscht!- Shop: yomonda
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Kienzler:Long-Term Interactions of Full
Erscheinungsdatum: 09.01.2017, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Long-Term Interactions of Full-Scale Cemented Waste Simulates with Salt Brines, Autor: Kienzler, Bernhard // Borkel, Christoph // Metz, Volker // Schlieker, Martina, Verlag: Karlsruher Institut für Technologie // KIT Scientific Publishing, Sprache: Englisch, Rubrik: Technik // Sonstiges, Seiten: 102, Informationen: Paperback, Gewicht: 318 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Sánchez-Tovar:How do flowing conditions
Erscheinungsdatum: 03.03.2011, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: How do flowing conditions affect copper/AISI 304 galvanic corrosion?, Titelzusatz: Electrochemical study on heavy lithium bromide brines, Autor: Sánchez-Tovar, Rita // Teresa Montañés, Maria // García-Antón, José, Verlag: LAP Lambert Academic Publishing, Sprache: Englisch, Rubrik: Maschinenbau // Fertigungstechnik, Seiten: 76, Informationen: Paperback, Gewicht: 131 gr, Verkäufer: averdo- Shop: averdo
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Hypersaline Brines and Evaporitic Environments
Hypersaline Brines and Evaporitic Environments ab 133.99 € als pdf eBook: Proceedings of the Bat Sheva Seminar on Saline Lakes and Natural Brines. Aus dem Bereich: eBooks, Fachthemen & Wissenschaft, Wissenschaften allgemein,- Shop: hugendubel
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Buch - American Smoker
"Eine umfangreiche Einführung in das Thema Smoken! Das perfekte Grill- und Smoke-Buch - besonders für alle Fans des American BBQ! Tolle Rezepte - von Geflügel und Schwein über Rind und Fisch bis hin zu Desserts ! Die Fangemeinde der bulligen, schwarzen Stahlkolosse, die einer Mini-Lokomotive optisch ähnlicher sind als einem Grill, wird stetig größer. Immer mehr Menschen begeistern sich für ""low and slow"", das langsame Garen meist größerer Fleischstücke bei konstant niedriger Temperatur. Einmalig sind dabei nicht nur die Aromen, die sich durch die verschiedensten Rauchnoten zaubern lassen, sondern auch die außergewöhnlich lange Garzeit, die die meisten Smokergerichte benötigen. Aber Smoken, das wissen alle Kenner, ist nicht nur Nahrungszubereitung, es ist Entspannung. Und was trägt mehr zur oft und viel zitierten Entschleunigung bei als eine Smoker-Session, die sich über einen ganzen Nachmittag oder gar einen kompletten Tag ausdehnt. Pitmaster Jeff Philipps zeigt in seinem Buch American Smoker Schritt für Schritt die Grundlagen der ""Smokeologie"", gibt Tipps für die Auswahl des richtigen Smokers, zeigt, welches Zubehör sinnvoll ist, wie man Feuer macht und die Temperatur konstant hält und erklärt, welches Holz am besten mit den ausgewählten Lebensmitteln harmoniert. Abgerundet wird das ""Rundum-sorglos-Paket"" für jeden Smokerbesitzer mit einer Vielzahl verführerischer, abwechslungsreicher Rezepte, die sich bei Bedarf auch mühelos zu kompletten Menüs kombinieren lassen. Von den Klassikern wie gesmokten Hähnchenschenkeln, Spare Ribs oder Knoblauch-Zwiebel-Brisket über würzige Saucen, Rubs und Brines bis hin zu Spezialitäten wie gesmokte Ente mit Wein-Butter-Sauce oder gefüllte Wurst-Fatties im Speckmantel, Beilagen und Desserts findet sich alles, was das Herz des Smokerbesitzers höher schlagen lässt. Fazit: Dieses Buch ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle Einsteiger ins Smoken, bietet aber auch erfahrenen Smokern viele nützliche Tipps. Als kulinarischer Roadtrip durch die USA ist es für alle Fans der amerikanischen Küche eine Must-Have!"- Shop: yomonda
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Marinades Rubs Brines Cures and Glazes
Marinades Rubs Brines Cures and Glazes ab 19.49 € als epub eBook: 400 Recipes for Poultry Meat Seafood and Vegetables [A Cookbook]. Aus dem Bereich: eBooks,- Shop: hugendubel
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Cryo brines. Phasengleichgewichte von Salz-Wasser-Systemen bei tiefen Temperaturen
Cryo brines. Phasengleichgewichte von Salz-Wasser-Systemen bei tiefen Temperaturen ab 59.99 € als Taschenbuch: 1. Auflage. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Chemie,- Shop: hugendubel
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Extraction of Chemicals from Seawater Inland Brines and Rock Salt Deposits
Extraction of Chemicals from Seawater Inland Brines and Rock Salt Deposits ab 49.99 € als Taschenbuch: . Aus dem Bereich: Bücher, Taschenbücher, Naturwissenschaft,- Shop: hugendubel
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BBQ Brines & Marinades! Amazing Herbs and Spices for any Cut!
BBQ Brines & Marinades! Amazing Herbs and Spices for any Cut! ab 3.75 € als epub eBook: . Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,- Shop: hugendubel
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Cryo brines. Phasengleichgewichte von Salz-Wasser-Systemen bei tiefen Temperaturen
Cryo brines. Phasengleichgewichte von Salz-Wasser-Systemen bei tiefen Temperaturen ab 39.99 € als epub eBook: 1. Auflage. Aus dem Bereich: eBooks, Fachthemen & Wissenschaft, Wissenschaften allgemein,- Shop: hugendubel
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