29 Results for : molekularküche
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Buch - Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour
"Nach der sensationellen ""Molekularküche - Das Kochbuch"", die in die Welt der Küchenphysik und -chemie einführt, erklärt Prof. Dr. Vilgis chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen...- Shop: yomonda
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Buch - Die Molekularküche - Das Kochbuch
Molekularküche - ganz einfach! Prof. Dr. Thomas Vilgis, Physiker und leidenschaftlicher Hobbykoch, zeigt, wie es geht. Was passiert beim Niedriggaren mit dem Braten oder bei der Emulsion von Vinaigrette und...- Shop: yomonda
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Rommelsbacher Geleespender »FD 500 Perlino«, für Küchenchefs, Barkeeper, Caterer und experimentierfreudige Genießer
Phantasievolles Dekorieren und Anrichten - für Küchenchefs, Barkeeper, Caterer und experimentierfreudige Genießer. Einzigartig und außergewöhnlich – ein Gerät, das auf Knopfdruck Geleeperlen aus der Molekularküche zaubert und Gäste mit extravaganten...- Shop: OTTO
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SALAPUTIA BRASS
Sprichwörtlich wie Gott in Frankreich muss man sich am 10. Juli im Kreuzganggarten fühlen, wenn Salaputia Brass zwischen Kreuzgang und Magnolie sein musikalisches Sternemenü kredenzt. Das Ensemble, dessen Mitglieder Solo-Positionen...- Shop: Konzertkasse
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Vilgis:Das moderne Küchenhandwerk
Erscheinungsdatum: 03/2012, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Das moderne Küchenhandwerk, Autor: Vilgis, Thomas // Caviezel, Rolf, Verlag: Tre Torri Verlag GmbH // Tre Torri Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen //...- Shop: averdo
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Die Molekularküche
Die Molekularküche ab 49.9 € als gebundene Ausgabe: 1. Aufl.. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,- Shop: hugendubel
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Molekularküche im Aufwind (eBook, PDF)
Bei der Molekularküche nutzen Köche chemische und physikalische Kenntnisse, um gewagte, kreative Gerichte herzustellen, die mit gewohnten Strukturen brechen. Wesentlicher Bestandteil der Molekularküche sind die Schäume, die Lebensmitteln mit Hilfe...- Shop: buecher
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Molekularküche Bremerhaven
Diese Geschmacksexplosionen solltest Du Dir nicht entgehen lassen. Bei einem Kochkurs zur molekularen Küche erlebst Du die moderne Kunst der Kulinarik und entzündest ein ausgefallenes Feuerwerk für die Sinne. Von...- Shop: mydays DE / AT
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Molekularküche Schwetzingen
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Molekularküche Garbsen
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