55 Results for : geschmortem

  • Thumbnail
    NEGROAMARO 2019- NOTTE ROSSA
    Eine lange Mazeration und ein sechsmonatiger Ausbau haben es diesem Negroamaro ermöglicht, die Kraft seiner Frucht und seiner süßen Gewürze zu entfalten, die von einer schönen Struktur im Mund getragen wird. Thymian und Rosmarin begleiten Kirschen und dunkle Früchte in der Nase, während sich im Mund feine Tannine und eine schöne Länge zeigen. Er passt hervorragend zu Tagliatelle nach Bologneser Art, Rindfleischeintopf, Braten oder geschmortem Rindfleisch oder auch zu bestimmten gereiften Käsesorten.
    • Shop: VINATIS
    • Price: 8.39 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    Buch - One Pot Soulfood
    One Pot Soulfood: Warme Köstlichkeiten, die der Seele gut tunDieses Buch von den Autorinnen Susanne Bodensteiner und Sabine Schlimm ... bietet Ihnen rund 80 Rezepte, die Sie super easy im Topf, auf dem Blech oder in der Pfanne zubereiten können. Das Beste: Im Nu haben Sie Ihrer Seele etwas Gutes getan, denn: One Pot Soulfood hilft Ihnen dabei, schlechte Laune im wahrsten Wortsinn verdampfen zu lassen. Denn die enthaltenen Rezepte wärmen die Seele und lassen sämtlichen Alltagsärger Gabel für Gabel und Löffel für Löffel - vergessen! Probieren Sie es aus! Ebenfalls vergessen: Kalorienzählerei, Low Carb oder sonstige Vernunftregeln - denn hier geht's allein ums Glücklichwerden. Sport und Diät werden morgen wieder gemacht ... Schlechte Laune, weil Hunger oder anders herum? Das Buch One Pot Soulfood zeigt Ihnen, wie viele Gerichte Sie in nur einem Topf, in einer Pfanne oder auf einem Blech zaubern können, die nicht nur ganz einfach zubereitet sind und sensationell schmecken, sondern - tada! - auch noch Ihre Stimmung heben. Wie? Mit viel Käse und Schmelz etwa, mit tröstender Pasta oder Moodbooster-Gewürzen, mit jeder Menge Knack und Crunch oder ganz einfach nur super süß und sehr, sehr sündig!Lassen Sie sich beim Schlemmen das Glück auf der Zunge zergehen und kochen Sie drohende Stimmungstiefs einfach davon. Mit diesem Koch- und Lesebuch machen Sie sich selbst eine Freude - und am besten auch gleich allen anderen lieben Menschen, die ihre schlechte Laune ganz dringend mal mit dem Kochlöffel verjagen sollten. Das perfekte Geschenk also!Sündige Rezeptideen für jede LebenslageOb mit feurig-würzigem All-in-one-Curry, zart geschmortem Ossobucco, crunchy Chili-Cheese-Auflauf oder saftig-süßem Aprikosencrumble: Mit den zahlreichen Soulfood-Rezepten von Susanne Bodensteiner und Sabine Schlimm sagen Sie Arbeitsstress, Winterdepression, Liebeskummer und sonstigem Ungemach den Kampf an. Und übrigens bleibt schlechte Laune auch nach dem Kochen und Genießen fern, denn dank des One-Pot-Prinzips ist der Abwasch minimal.Also los: Setzen Sie mit essbaren »Therapeuten« wie Kurkuma-Milchreis Glückshormone frei oder führen Sie Ihre Sinne mit dem orientalischen Kichererbsentopf in ferne Welten jenseits des Alltagsstress. Würzen Sie mit frischen Kräutern und anderen Gute-Laune-Boostern drauf los und atmen Sie tief durch, wenn die würzigen Aromen Ihre Küche erfüllen. Kurzum: Sprechen Sie öfter mal die Zauberformel »One Pot« und kochen Sie sich den Alltag schön!
    • Shop: yomonda
    • Price: 19.99 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    2016 Leitz Eins-Zwei-Dry Rotwein trocken, Rheingau
    Als gebietstypischer Vertreter des Rheingau ist von dem Spätburgunder EINS-ZWEI-DRY des Weinguts Leitz viel zu erwarten. Ein Versprechen, das dieser Wein halten kann. Dank der intensiven Mazeration und Maischegärung präsentiert er sich purpurrot im Glas. Dezente Aromen von Erde, Leder und Tabak steigen in die Nase. Er duftet nach reifen Früchten wie Kirschen und Beeren. Im Mund intensivieren sich die Aromen zum Geschmack nach Sauerkirschen und Waldbeeren. Durch die Lagerung im Barrique erhält der Wein eine sanfte Holznote, welche wunderbar mit den Fruchtaromen des Weines harmoniert. Eine gut ausgeprägte Säurestruktur steht dem gut ausgebildeten Tannin-Gerüst entgegen und verleiht dem Wein Körper sowie Lagerfähigkeit. Dieser Wein eignet sich perfekt, um ein schönes Abendessen zu vervollständigen, insbesondere als Begleitung zu geschmortem Hirschragout mit karamellisierten Birnen und Röstkartoffeln. Das Weingut Josef Leitz, welches hinter diesem Wein steckt ist international anerkannt und renommiert. Es blickt schon auf eine lange Tradition zurück, versteht sich aber ebenso darauf, mit der Zeit zu gehen und sich weiterzuentwickeln.
    • Shop: Ludwig von Kapff
    • Price: 12.50 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    Herr Edelmann Djuvec geschmortes Gemüse
    Djuvec ist ein traditionelles Gericht aus geschmortem Gemüse vom Balkan. Für Herr Edelmann Djuvec reifen Paprika, Tomaten, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Grüne Bohnen und Erbsen im mediterranen Klima des Balkangebirges. Viele Sonnenstunden sorgen für ein vollmundiges, süß-pikantes Aroma der Gemüsesorten. Der Geschmack wird durch die leichte Bitternote der Paprika abgerundet. Herr Edelmann Djuvec kann vielseitig eingesetzt werden und eignet sich für Rezepte mit verschiedenen Fleischsorten, mit Reis, Kartoffeln oder Pasta. Frei von Farb- und Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern.
    • Shop: myTime
    • Price: 1.97 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    Côtes de Provence Rouge Domaine Fouques AOP 2019
    Grenache, Syrah und ein wenig Carignan gären zuerst im Stahl und reifen dann im Holz, das bewusst zur Reifung, aber nicht zur Aromatisierung eingesetzt wird. Yves Gros sucht und schafft Harmonie und Gleichgewicht und damit einen großartigen Bio-Rotwein mit viel Trinkfreude. In der Nase gibt sich dieser feine Verführer sehr frisch mit aromatischen Noten von Kirschen, Himbeeren, Blumen und Graphit. Im Mund zeigen sich reife rote Früchte und eine komplexe, mineralische Note. Macht viel Spaß zu Geschmortem und Gebratenem!
    • Shop: Natur.com
    • Price: 14.99 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    2020 Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee »Edition Schloss Salem« Weißburgunder trocken, Baden
    Der Bodensee Edition Schloss Salem Weißburgunder vom Markgräflich Badischen Weinhaus ist ein wahrer Botschafter seiner Heimat. Im Glas funkelt er hellgelb und verströmt feine Nuancen von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, weißem Blüten sowie dezente Walnuss. Eine subtile Mineralität ist wahrzunehmen, die am Gaumen deutlich wird. Dieser Weißwein glänzt mit seiner Eleganz und Vielschichtigkeit. Passend zum flüssigem Glück vom Bodensee empfehlen wir diverse Fischgerichte. Mit diesem exklusiv für uns erzeugten Weißburgunder setzt das Markgraf von Baden-Team seiner Heimat ein geschmackliches Denkmal. Unverkennbar ist die Frische und Unbeschwertheit, die alle Bodensee-Weine des Gutes ziert. Zurückzuführen ist diese fligrane Art auf das besondere Terroir, auf dem die Reben stehen. Moränenschotter nennen sich die Ablagerungen, die große Gletschermassen während der Eiszeiten an die nördlichen Alpenränder transportierten. Durchsetzt mit größeren und kleineren Steinen erhalten die Trauben auf den kiesigen Böden eine Mineralität und Finesse, die Schloss Salem ausgezeichnet stehen. »Braucht Essen!« trifft es auf den Punkt! Also empfehlen wir den Wein zu mittelkräftigen Fleischgerichten wie zarten Schweinemedallions oder geschmortem Fasan mit Apfel-Zwiebel-Sauce. Dieser Wein vervollständigt unser ausgesprochen breites Portfolio des renommierten und einzigartigen Weingutes Markgraf von Baden. Wir sind besonders froh, diesen Bodensee-Botschafter in den Reihen unserer Weine aus Deutschland zu haben! Doch am besten überzeugen Sie sich selbst von seinem guten Geschmack!
    • Shop: Ludwig von Kapff
    • Price: 9.95 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    Buch - Türkisch Grillen - Izgara Alaturka
    "Absolut geniales orientalisches Grill- und Kochbuch! In diesem Sommer wird türkisch gegrillt! Metin Calis, Deutschlands einziger türkischstämmiger Grill- und BBQ-Profi, bringt die Aromenvielfalt der türkischen Küche auf den Grill. Seine Gerichte sind geprägt von den Gewürzen des Orients, seine kulinarische Handschrift spannt den Bogen zwischen den ausdrucksstarken Noten orientalischer Gewürze, türkischer Kochtradition und unserer Barbecue-Kultur. Türkisch Grillen ist ein ganz besonderes Grillbuch von einem besonders charismatischen und leidenschaftlichen Koch. Die außergewöhnlichen Rezept-Bilder und atmosphärischen Schwarz-Weiß- und Farb-Fotos von Menschen und Impressionen aus der Türkei machen dieses Buch zum perfekten Kochbuch für alle, die die Mittelmeerküche lieben. Freunde der orientalischen Gewürze und Aromen finden in diesem Buch unzählige Anregungen: Gekocht und gegrillt wird mit Berberitzen, Korinthen, Schwarzkümmel, Granatapfel, Minze, Koriander, Mandeln, getrockeneten Aprikosen, Kichererbsen undundund. Schon das Lesen des Rezeptverzeichnisses lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! (siehe unten) Viele Rezepte haben ""deutsche"" Grundzutaten (Bachforelle, Bodenseefelche, Huche, Bliesgauer Rehrücken ...), werden aber im türkisch Style gewürzt, gegrillt und zubereitet., Bei den Meze-Rezepten findet sich Auberginenjoghurt oder Pimientos de Padrón, bei den Brotrezepten Börek, Ekmek und Lahmacun, bei den Fleischgerichten Lammfrikadellen, aber eben auch orientalische Rezeptvarianten für Flanksteak, Skirtsteak, Ribeye oder Roastbeef, bei den Fischrezepten Tintenfischtuben, Pulpo oder Sardinen in Weinblättern, bei den vegetarischen Gerichten Menemen, Pilaf und gefüllte Artischocken, außerdem Dessert, Saucen, Dips und Marinaden Lassen Sie sich inspirieren und laden Sie ein zum orientalischen Grillabend! Auszug aus dem Rezeptverzeichnis Meze Auberginenkaviar mit Tahin, Granatapfel und Blattpetersilie Auberginenjoghurt mit Datteln, Walnüssen und Minze Auberginen mit Tomaten, Berberitzen und Estragon Brot Sesamkringel mit Traubensirup Hanftaler nach Art meiner Mutter Fladenbrot mit Sauerteig Ekmek Baguette-Art Lahmacun mit Granatapfelsirup Fougasse Riviera Salate Mungbohnen-Salat mit Granatapfelsirup, Pinienkernen, Knoblauch und Minze Zucchini-Salat mit roten Zwiebeln, Korinthen, Orangen, Haselnüssen, Minze und Joghurt Bulgur-Salat mit Kichererbsen, Korinthen und Paprika Fleisch und Geflügel Lammspieß mit Pfirsich, Minze und Pinienkernen Lammfrikadellen mit geschmortem Kürbis und Sesam Lammkrone mit Paprika, Datteln und Quittenessig Skirtsteak vom Kurpfälzer Rind mit Süßkartoffeln, Sesam-Johannisbrot-Sauce Fisch Gelbflossen-Thunfisch mit Thunfisch-Sashimi, Tomaten, Kapern und Granatapfel Ikarimi-Lachs mit Grillkartoffeln, Mungbohnen, Granatapfel und Kapern Ikarimi-Lachs mit Sojasauce, Sesammayonnaise, geröstetem Knoblauch und gegrilltem Römersalat Makrele mit Tomaten, Datteln, Kartoffeln und Zaman Vegetarisch und vegan Gefüllte Weinblätter mit Reis, Korinthen und Pistazien (vegan) Süßes und Desserts Grießschnitte mit Himbeeren und gerösteten Mandeln Feigen mit Rosenblütenwasser, Granatapfelsirup, Rosmarin und Vanilleschmand Pfirsich mit Pistazien, Maulbeeren, Estragon und Kokosmilch Gegrillte Orangen mit Joghurtschmand, Saucen, Dips und Marinaden Gehacktes von Paprika, Tomaten und roten Zwiebeln mit Granatapfelsirup und Pistazien Hummus von weißen Bohnen mit geräucherten Auberginen Zaman Hummus aus geräucherten Kichererbsen mit getrockneten Tomaten Gemüsepürees: Auberginenpüree - Zwiebelpüree - Knoblauchpüree - Paprikapüree Aufgeschlagene Butter mit verschiedenen Gewürzen Joghurt-Schmand mit Gewürzen Sojajoy Tahin und Tr"
    • Shop: yomonda
    • Price: 24.00 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    2017 Hess Select Zinfandel Mendocino County
    Aus purer Leidenschaft betreibt Weinliebhaber und Qualitätsfanatiker Donald Hess im kalifornischen Napa Valley ein Weingut, das als eines der Filetstücke des berühmten Tales gilt. Diesen opulenten Tropfen erzeugt er nach einer kalifornischen Tradition aus dem handverlesenen Rebgut der besten Zinfandel-Lagen Kaliforniens. Mit dem Ziel, den echten und einmaligen Rebsorten-Charakter zum Ausdruck zu bringen. Das umwerfende Ergebnis ist ein Rotwein wie aus dem Bilderbuch! Im Glas beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit tief dunkelroter Farbe. In der Nase erscheint er mit fruchtigen Aromen von reifen Himbeeren sowie schwarzen, reifen Kirschen, die von würzigen Noten von Pfeffer und Nelken begleitet werden. Auch am Gaumen weiß der Hess Select Zinfandel mit einem kräftigen Körper, Eleganz und Geschmeidigkeit Genießer zu überzeugen. So wie unsere Filialleiterin in Zeven, Christine Stratmann-Egbers: »Der Zinfandel beeindruckt mich mit seinem opulent-komplexen Duft­. Seine Kra­ft und Wärme werden auf der Zunge von weichen Tanninen begleitet. Bereits in seiner Jugend ist er so gut, dass es mir schwerfällt, ihm in meinem Keller noch Ruhe zu gönnen.« Servieren Sie den Wein am besten zu geschmortem Fleisch und Wild sowie kräftigem Fisch und Geflügel oder aber auch gereiftem Hart- und Rotschmierkäse.  Die Trauben für den Hess Select Zinfandel wachsen im kalifornischen Mendocino County. Das Mendocino County ist die kühlste Weinregion des Sonnenstaates der USA und liegt an der kalifornischen North Coast. Im nördlichen Mendocino ist die Region von endlos wirkenden Wäldern, Gebirgsketten und dem Pazifik umgeben. Im Süden Grenzt sie an das Sonoma County, welches selber Weinbaugebiet ist, und an die Stadt San Francisco. Die Weinberge der Hess Collection Winery liegen im Binnenland, in südlicher und östlicher Ausrichtung.
    • Shop: Ludwig von Kapff
    • Price: 15.50 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - 2017 - Casa Vinicola Botter - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Die Weinregion Manduria gilt als Top-Appellation des Primitivo. Die besonderen Böden und der Einfluss des Meeres der Denominazione di Origine Controllata (DOC) di Manduria bieten für Apuliens Paraderebsorte beste Rahmenbedingungen. Doch mit diesem charakterstarken Primitivo geht die Casa Vinicola Botter noch einen Schritt weiter in Sachen Qualität: Der Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva wird nach dem zwölfmonatigen Ausbau im Edelstahltank noch weitere zwölf Monate im großen Eichenfass gelagert. Daher der Zusatz „Riserva“ im Namen. Dieser zweistufige Ausbau kommt dem ebenso sanften wie kräftigen Rotwein sehr entgegen. So betont der Ausbau im Edelstahl die rotbeerige Fruchtaromatik des Primitivo und fängt seine feinen Würznoten perfekt ein. Die anschließende, feinabgestimmte Reife im großen Holzfass verleiht dem Wein eine Portion mehr Vielschichtigkeit und Ausgewogenheit, ohne dass die Töne der Holzreife den Wein überlagern. Zudem sorgt die Zeit im Eichenfass für eine längere Lagerfähigkeit – und die tut ihm sichtlich gut. Ein gereifter Primitivo aus der Bel Etage der apulischen Rotweine. Nicht nur solo einen echter Gaumen-Entertainer, sondern auch bestens für die Begleitung von gegrilltem und geschmortem Fleisch geeignet. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dichtes Rubinrot frohlockt im Glas. Der Duft gleichwohl charmant wie intensiv und von reifen roten Beeren sowie wunderbaren Eindrücken von dunklen Pflaumen getragen. Grundiert wird die Nase von feinen, dezenten Würznoten und Aromen der Fassreife wie Vanille und Kokos. Mit großer Fülle und toller Balance im Mund, satt, anhaltend und bis in das lange Finale ohne Ablass. Die Tannine sind bereits gut integriert.
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 10.95 EUR excl. shipping
  • Thumbnail
    Piano di Montevergine Taurasi Riserva - 2014 - Feudi di San Gregorio - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein In der Provinz Avellino im süditalienischen Kampanien befindet sich die DOCG Taurasi – das wohl beste Anbaugebiet für die Rebsorte Aglianico. Von hier stammt der gleichnamige Wein von Feudi di San Gregorio, der sich über die letzten Jahrzehnte zum Star des Top-Weinguts entwickelt hat. Doch es geht noch besser: Aus der Einzellage Piano di Montevergine stammt dieser Aglianico in Riserva-Qualität. Auf dem malerischen Weinberg stehen neben den alten Weinreben auch Olivenbäume und Haselnussträucher, alles scheint hier perfekt zu gedeihen. Die Höhenlage sorgt dabei für Beeren, in denen ausreichend Frische und Frucht erhalten bleibt – den kühlen Nachttemperaturen sei Dank. Wahre Langstrecken-Qualitäten verdient sich der Piano di Montevergine Taurasi aber nicht nur durch die hohe Qualität der Trauben, sondern auch durch den langen Ausbau in Holzfässern, der für einen Riserva verpflichtend ist. Bis zu 24 Monate verbringt der Wein in französischen Barriques und mindestens 24 weitere Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Spitzenwein, dem man seine Reife bereits anmerkt. Von seinem Genusshöhepunkt ist dieser Aglianico aber noch weit entfernt, der deutliche Tannineindruck ist ein sicherer Beleg dafür. Alleinstehend genossen, aber auch zu gereiftem Hartkäse, geschmortem Wild oder Lamm ist der Piano di Montevergine Taurasi Riserva eine echte Offenbarung. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich in einem kräftigen Rubinrot mit granatroten Nuancen. Sein Duft ist fruchtig und vielschichtig – vor allem Brombeeren, Pflaumen und Amarena-Kirschen lassen sich entdecken. Im Hintergrund auch etwas Minze, feine Gewürze und Toast-Noten. Das Mundgefühl ist weich, aber mit noch präsentem Tannineindruck. Der lange Abgang ist druckvoll, verfügt aber dennoch über eine vitale Frische. Was Kritiker zu dem Wein sagen 93 Punkte von Falstaff „Helles Rubinrot. In der Nase zunächst leicht vegetal nach weißem Pfeffer, dann nach Zimt und roten Beeren. Am Gaumen filigran und elegant, spannt sich saftig auf, leicht weitmaschiges Tannin, minimale Nachtrocknung.“
    • Shop: Weinfreunde
    • Price: 32.90 EUR excl. shipping

Similar searches: